稷益廟壁畫中的麥收場景 記者 劉亞 攝

較早的小麥詩歌，除了先秦的“青青小麥”“芃芃其麥”外，當屬漢代的《古歌·高田種小麥》，只是作者無從查考，姑且叫無名氏。詩的全文是：“高田種小麥，終久不成穗。男兒在他鄉，焉得不憔悴。”在那高高的田土上播種小麥，畢竟難以長出麥穗。雖然作者表達的是一種離愁別緒，但用小麥不宜種在高田比擬常人不宜住在他鄉，于那久遠的時代，倒也貼切。

唐代白居易的代表作《觀刈麥》，一開始就以“田家少閑月，五月人倍忙。夜來南風起，小麥覆隴黃”的詩句，表現農事繁忙和豐收景象。覆蓋田壟的小麥成熟發黃，割麥者和拾麥者的情形躍然詩中，而昨日的割麥者成了今日的拾麥者，緣自繁重賦稅失掉田地，今日的割麥者也可能成為明日的無田人，淪落到拾麥充饑的地步。作者時年36歲，官至縣尉，聯想自己“曾不事農桑”，卻拿著“三百石”俸祿，一年將盡時還有余糧，故而“念此私自愧，盡日不能忘”，這種愛民察民之情，歷來為后人稱道。

詩人面對大地上的麥子，怎能不引發詩興！因而留下許多以麥為題的吟麥詩。僅《種麥》同題詩，其詩句，陸游有“墾地播宿麥，飯牛臨野池”；劉敞有“禹稷躬稼穡，春秋重麥禾”。

古詩亦涉及過麥價。如李昭玘的“明年麥價應如土，安用登高把酒杯”；陳著的“麥甑凄涼稻尚青，粒珠乘急價掀騰”；俞德鄰的“爾時石秫十二千，仍更五千糴石麥”；王世貞的“休汝毋言計盡非，麥田雖薄價還微”。而章甫在《田家苦》中寫到一位“問路”的糧商，糧商聽說糧農的苦楚：“今年麥熟勝去年，賤價還人如糞土”，意即今年麥的年成勝過去年，但價錢便宜，用賤價的小麥償還以前的債務，很不值錢。最后一句“農商苦樂元不同，淮南不熟販江東”，說的是糧商的苦樂與糧農不同，受天氣的影響不大，一旦淮南歉收，糧商可到江東販運，以求低價糧源。到了清代，乾隆的《割麥行》，結尾說到“幸茲割麥逢飽秋，持鬻卻苦價太賤”！體現了最高統治者對“谷賤傷農”的同情。

 （《糧油市場報》）