本報訊（記者 余 果 通訊員 趙陽飛）香椿本是春天才有的一道美食，但河津市小梁鄉馬家莊村的香椿種植基地卻借助現代農業科技，在寒冬時節培育出紅潤油亮的香椿嫩芽，受到消費者青睞。眼下，大棚香椿正值采摘旺季，每天都有大批香椿嫩芽被運往西安、北京、上海等地，讓臨近春節的市場上“椿”意濃濃。

室外先聞香，入棚又見綠，溫室大棚里“椿”意濃濃。在馬家莊村的香椿溫室大棚內，一行行香椿樹栽種得密密麻麻，枝頭上的嫩芽油綠中透出微紅，長勢喜人，生機盎然。村民們正小心翼翼采收新鮮的香椿芽，然后進行分揀、包裝，準備銷往各地市場。自進入1月香椿成熟期以來，每天銷量達五十公斤左右，每公斤賣到56元左右。

香椿被譽為“樹上蔬菜”，以其營養豐富、香味濃郁而備受消費者青睞，但因季節性強、供應期短難以滿足市場需求。普通香椿只能在三四月份上市，這就造成了1月至3月的香椿市場空白期。2023年，馬家莊村村“兩委”立足本村實際，緊盯市場需求，積極調整產業結構，投資130余萬元，建設占地10余畝的5座溫室大棚，引入山東紅油香椿苗進行試種，通過委托能人大戶合作社經營、村集體監管、收益分紅的運營模式，讓香椿在冬季生長發芽，同時流轉50余畝土地建設香椿育苗基地。

馬家莊村黨支部書記兼村委會主任馬喜榮說：“鄉村振興，關鍵是產業振興。目前育苗基地每個棚內育苗4萬株，5個棚合計20萬株，每年可實現經濟收入50萬元以上，減去育苗成本及人工工資等開支，每年可為村集體增收15萬元以上。下一步，我們計劃擴大育苗基地帶動村民種植香椿苗，實現自種自銷，拓寬農民增收渠道，壯大村集體經濟，助力鄉村振興?！?/p>