■彭建國

進入臘月，感覺時光仿佛被裝上了哪吒的風火輪，春夏秋冬來回飛速運轉，花開的季節清晰得如同昨日，轉眼間，雪花飄飄的臘八節已到眼前。

臘八節是我國古老的民俗節日，它由來已久，傳承至今。古人主張四時養生，每到臘月初八便要吃臘八粥。俗話說，喝了臘八粥，一年都平安。于是，人們總愛在這一天熬上一鍋美味可口的臘八粥。家家戶戶大人小孩都要一起喝碗飽含深情的臘八粥，以示祛災除病、六畜興旺、人壽年豐、國泰民安。

每年快到臘八節，母親照例要張羅著做臘八粥。初七晚上，母親總是想方設法搬罐子倒缸，把家里平時節儉積攢下來的五谷雜糧，逐一淘洗干凈，然后浸泡到水里。除此之外，還要把花生、紅棗、葡萄干等幾樣提味的東西準備好。

臘月初八，天還沒有亮，室外一片漆黑，母親就早早起床，開始忙碌著熬粥。那時熬粥用的是大鐵鍋，母親一邊拉風箱，一邊往鍋底添柴火。風箱一推一拉，火苗歡快地舔著鍋底。隨著風箱“呼哧呼哧”喘著粗氣，灶火映紅了墻壁，映紅了母親那還未來得及梳理的頭發下晃動著的臉龐，也映紅了臘八節的晨曦。

說來也怪，平時愛睡懶覺的我們在這一天總會很早醒來。透過窗戶，看到廚房里有光亮，我邊系扣子邊趿拉著棉鞋往外跑。見我們兄弟姊妹們眼巴巴地望著大鍋，母親說，這熬粥啊很費時，一定要耐心，先放什么后放什么可有講究哩！說話間，水燒開了，母親把頭天晚上精心準備的最難熬的幾樣雜糧倒進了鍋，用小火不急不躁地煮著。當它們裂了口兒，母親又加入易爛的其他幾樣干果、雜糧，一直熬到雜糧開花脹口，才將火勢減去幾分，再用文火慢悠悠地細煮。就這樣煮呀煮、攪呀攪、熬呀熬，直熬煮得雜糧稀爛，成為稀稠適中的粥漿。當鍋里冒出的白氣伴著“咕嘟咕嘟”有節奏的響聲，濃濃的清香彌漫了整個屋子時，絲絲香甜繚繚繞繞的，不由得讓我們垂涎欲滴，饞得我們一遍一遍催問，媽媽，怎么還不出鍋呢？在我們一陣陣的催促聲中，鍋蓋掀開了，鍋里的臘八粥又稠又亮，甜絲絲的香氣飄滿了整個房間。母親拿起勺子，把熱氣騰騰的臘八粥分別舀進早已準備好的碗里。

香氣撲鼻的臘八粥，在母親巧手的彈奏中擺上餐桌，看著母親用心熬制成的軟糯的臘八粥，白色的大米晶瑩剔透，圓黃豆和玉米金黃燦爛，臘八粥散發著誘人的香味，沁人心脾。等不及粥涼，我就迫不及待地舀一勺放進嘴里，吸溜一下，又香又甜，狼吞虎咽地喝了起來，急得母親直喊：“慢點、慢點，小心燙嘴！”我哪里顧得上，直把碗里的粥喝光，還伸伸舌頭舔幾下碗。母親笑眉笑眼地問我：“好喝嗎？”我猛地點頭，笑靨盈盈。母親高興得急急地又去給我盛粥。待到額頭上、鼻尖上沁出細密的汗珠時，臘八粥早已驅走了冬季的寒冷，一屋子的溫暖令人如沐春風，每個人紅彤彤的臉龐上洋溢著幸福的溫情。一家人吃得是那樣香美、那樣熱鬧、那樣幸福，濃濃的節日氣氛，濃濃的親情，全在農家人的餐桌上得到演繹和詮釋。寒冷的三九天，一家人有說有笑地喝著臘八粥，暖胃暖心，幸福綿長。我心里想：要是天天過臘八節該多好啊！

吃粥時，母親總要給我們講一個故事。古時候有個年輕人好吃懶做，家里越過越窮，到臘月初八這天，家里竟斷糧了。年輕人饑腸轆轆，搜遍了家里所有的瓦罐器具，最后只找到了散碎的8種雜糧，就把它們一股腦放到鍋里，煮了一碗粥喝。從那以后，他下決心痛改前非，靠勤勞的雙手過上了好日子。臘八粥的故事是真是假，是母親編的還是聽到的，都不得而知，可是每年的此時，我們都會聽到。母親用這種淳樸的方式告誡我們，只有勤勞刻苦，才能過上好日子。

母親除了做臘八粥，還泡制臘八蒜。她先把我們吃完罐頭的瓶子刷洗干凈，再倒立瓶子把水控干，把剝好洗干凈無積水的大蒜放入瓶內，最后倒入能把蒜淹沒的醋，加適量白糖，擰緊蓋子，擱置起來。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠，如同翡翠碧玉。等到除夕，吃團圓餃子的時候，取出臘八蒜，倒出那醋汁，把餃子蘸著醋汁吃，有蒜香味兒，還有酸甜味兒，而且蒜也脆脆的，酸甜可口，少了原有的辣味。臘八蒜開胃解膩助消化，天生就是餃子的絕頂搭配。我拿起一瓣放入口中，細細咀嚼，慢慢地品嘗著其中久遠的味道。

臘八節，充滿著愛，充滿著希望。俗話說：吃了臘八飯，還有二十二天半。也就是說，從臘八開始，“年味兒”便開始從每家每戶的“臘八粥”里飄了出來，漸漸濃起來。中華傳統節日的傳承亦是中華傳統文化的發揚，堅守中華民族勤勞儉樸的優秀品質，建設美好的和諧社會，是我們紀念這個傳統節日的最重要的內涵和意義。

一碗臘八粥，串起的是家的溫暖。在一碗臘八粥中，我們品嘗的不僅是悠久節日的內涵，更是一份家人之間的濃情蜜意，就在這濃情蜜意中，我們將迎來全新的一年。