運城市作為水果生產大市，水果種植面積近300萬畝，品類豐富，年產鮮果超600萬噸，為果汁飲料產業發展提供了堅實的原料基礎。

果汁飲料特色消費品產業園積極引進和培育濃縮果汁、終端飲料、果酒等企業，推動水果深加工產業鏈不斷延伸。目前，產業園已集聚果汁飲料生產企業5家。其中，規上企業3家，年產值超過10億元。產業園區正重點加快山楂樹下年產30萬噸果汁飲料等項目的投產達效步伐，進一步擴大產品市場占有率。

在山西佳鑫達食品有限公司無菌灌裝車間，揀選、壓榨、澄清工藝流程高效運轉，濃縮果汁經智能化生產線源源不斷產出，以國際標準銷往全球20多個國家和地區，展現出運城果蔬深加工的“智造”水準。

作為一家中外合資企業，佳鑫達專注于濃縮果蔬汁加工，處于果汁產業鏈的中游環節。該公司一期項目投資1.5億元，建成多條濃縮汁生產線，年產能達3萬余噸；二期項目新增2條全自動生產線，生產效率提升30%。其產品涵蓋脫色脫酸蘋果清汁、梨清汁、桃清汁等。

“我們與全市各地多家供應商簽訂長期協議，年采購鮮果約20萬噸。”佳鑫達公司工作人員介紹，公司正積極研發柿子、葡萄等“小品種”果汁，推動產品多元化，預計未來5年產值突破8億元。

深圳雪花啤酒有限公司運城分公司生產車間

在啤酒產業領域，深圳雪花啤酒有限公司運城分公司不僅是產能上的重要支撐，更是推動當地消費品產業提質升級的關鍵力量。

該公司在深耕啤酒主業的同時，不斷拓展飲料產品創新，展現出多元發展的戰略視野。目前，該公司配備1條聽裝生產線和2條瓶裝生產線，年產能達到32萬千升。為積極響應消費市場需求，該公司持續推出諸如“超級勇闖”“干啤易拉環蓋”等系列新品，以差異化設計和便捷體驗顯著提升產品競爭力，有效增強了品牌市場影響力。

該公司還建成釀造智能化集中控制室，實現生產全過程數字化管理，為產品質量和創新提供堅實保障。其推出的“勇闖大米酒”等新品，更是通過配方創新提升口感，展現出強大的市場適應能力。