□記者 劉凱華

泥里“淘金”

伴隨著柴油機的轟鳴，臨猗縣孫吉鎮師家村“挖藕人”師洋洋開始了一天的工作。“不能穿太厚，太厚的話在水里活動不開。一件厚的保暖背心、厚保暖衣，外面加一條防水的羽絨褲就行了。”師洋洋向記者介紹起了自己的挖藕裝備。今年36歲的他做過廚師、快遞員，雖然挖藕的時間不長，但因挖藕速度快，在當地小有名氣。

正值四九時節。民間有“荷蓮一身寶，蓮藕最補人”的說法，從立冬到春節前是蓮藕的銷售旺季。作為臨猗黃河灘地特色農產品之一的蓮藕，因其圓潤潔白的外形和脆嫩的口感備受市場青睞，成為節前市場的“俏銷貨”。

在孫吉鎮黃河岸邊的萬畝荷塘，放眼望去，一條條雪白的蓮藕接二連三地浮出水面，一艘艘滿載蓮藕的船只向岸邊駛去，一筐筐鮮嫩的蓮藕被工人們裝進貨車運往大型農貿市場，豐富百姓的菜籃子。

由于藕身脆嫩，無法機械化作業，挖藕人必須“身陷泥潭”人工挖藕，常常被稱為是在泥里“淘金”。在黃河灘涂，挖藕人穿著“連體衣”在水中摸索著，鎖定蓮藕位置后用高壓水泵在水下沖刷，不一會兒，一根長長的蓮藕就露出水面了。

“冬天挖藕的確辛苦，工作一天下來，腿腳都是冰涼的，但上身卻捂得冒汗。”與蓮藕打了多年交道，挖藕人陳師傅對挖藕的不易深有體會，“挖藕是個技術活，不僅要挖得快，還要確保蓮藕的賣相好，不能讓淤泥倒灌進藕里。”

“這塊20畝的荷塘，已經挖了10畝。每天都是3個工人同時挖，可收獲3000多斤，每個‘挖藕人’一天能掙500元左右。”師家村灘地承包人陳女士說。記者在現場看到，全國各地的采購貨車陸續來到藕池岸邊。村民們將一根根蓮藕從水中挖出，隨后進行清洗分揀、分類包裝運輸。

據了解，近年來，臨猗縣著力發揮黃河灘地資源優勢，以沿黃河灘涂鄉鎮為重點，通過土地流轉、招商引資、合作社引領等方式，大力打造蓮藕特色種植基地。同時，依托黃河灘地優越的自然條件規模化運營，按照蓮藕的生長周期，在荷花盛開期、蓮子蓮藕采收期，發展季節性特色產業，集種植、觀賞、加工、銷售、旅游于一體，走出了農、文、旅多產融合的生態農業發展之路，助力鄉村振興。

蓮藕產業的發展，讓村民實現了在家門口就業。在當地，不少年輕人選擇外出打工謀生。相比外出打工，“挖藕”雖然辛苦，但也算得上是一個離家近，相對收入高的職業。

“我種了2000多畝蓮藕，每天20多個工人能采兩萬多斤。”孫吉鎮北趙村蓮藕種植戶張天才高興地說，“主要是咱們的黃河水水質好，生長出的蓮藕品質高。我的藕主要發往川渝地區，年前的黃河藕口感好，很受市場歡迎。”