運(yùn)城晚報(bào)訊（記者 景冬波）2024年春節(jié)將至，為讓市民度過歡樂祥和的節(jié)日，1月22日，運(yùn)城市疾控中心發(fā)布春節(jié)期間食品安全提示，提示社會(huì)公眾樹立科學(xué)安全飲食理念，注意防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。提示如下：

一、購(gòu)買食品要細(xì)心

在采購(gòu)食品和原料時(shí)，請(qǐng)優(yōu)先選擇超市、商場(chǎng)或者集貿(mào)市場(chǎng)等購(gòu)物場(chǎng)所，購(gòu)買時(shí)索取并留存消費(fèi)憑證。應(yīng)謹(jǐn)慎網(wǎng)購(gòu)散裝或自制食品等來源信息不明確的食品。選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，要注意查看其包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，勿購(gòu)買“三無”食品，選購(gòu)現(xiàn)場(chǎng)加工售賣的食品應(yīng)即買即食；不選購(gòu)?fù)獍b有破損、超過保質(zhì)期及不符合保存條件的食品。

二、餐飲消費(fèi)要謹(jǐn)慎

大家外出用餐和預(yù)訂“年夜飯”時(shí)，應(yīng)選擇室內(nèi)外環(huán)境整潔的餐飲場(chǎng)所就餐。自覺使用公勺公筷公夾，避免交叉污染。要樹立節(jié)約糧食的意識(shí)，抵制餐飲浪費(fèi)，踐行“光盤”行動(dòng)，樹立健康、文明餐飲新風(fēng)尚。

三、家庭烹飪要注意

家庭烹飪時(shí)養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣，制備食物要注意生熟分開，避免交叉污染，處理生熟食物及其包裝前后要洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。烹飪菜肴要燒熟煮透，規(guī)范操作，盡量不吃水產(chǎn)品。做好的食品要盡快食用，常溫下放置不應(yīng)超兩小時(shí)，不能及時(shí)吃的食物要冷藏或冷凍存放。

四、外賣訂餐要留意

網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐應(yīng)選擇信譽(yù)好的餐飲店訂餐。收到外賣餐食后要查看包裝是否完好、清潔，食安封簽是否破損，若發(fā)現(xiàn)餐食變質(zhì)或受到污染，應(yīng)拒收，確認(rèn)無誤后要及時(shí)加工或食用，避免長(zhǎng)時(shí)間存放。盡量避免選購(gòu)生食、鹵菜、冷加工糕點(diǎn)（如含奶油糕點(diǎn)等）及涼菜等易受高溫影響，滋生細(xì)菌的高風(fēng)險(xiǎn)食品，以防止進(jìn)食后發(fā)生食源性疾病。

五、自我防護(hù)要牢記

節(jié)日期間，鼓勵(lì)大家合理膳食，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，提高免疫力，預(yù)防疾病。就餐時(shí)應(yīng)注意食物種類的多樣性、關(guān)注粗細(xì)搭配、蔬果相伴、限量飲酒，不要暴飲暴食，以免造成胃腸的不適和負(fù)擔(dān)，甚至出現(xiàn)消化不良或引發(fā)其他疾病。在飲食消費(fèi)過程中如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時(shí)，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。