□那秋生

運城博物館展出的綠釉五彩貼塑松鼠葡萄紋五管瓶  記者 劉亞 攝

明代李時珍《本草綱目》載：“葡萄，《漢書》作蒲桃，可以造酒，人酺飲之，則陶然而醉，故有是名。其圓者名草龍珠，長者名馬乳葡萄，白者名水晶葡萄，黑者名紫葡萄。《漢書》言：‘張騫使西域還，始得此種。’而《神農本草》已有葡萄，則漢前隴西舊有，但未入關耳。”由此可見，葡萄最早來自西域。

葡萄和葡萄酒，歷來作為文學家創作詩賦的題材。吐魯番文書、敦煌文書、吐魯番回鶻文文書、吐蕃簡牘等，均有葡萄、葡萄酒的記載。唐朝佛教文獻是葡萄文化的重要載體。

在絲綢之路上的敦煌莫高窟里，佛教壁畫里的菩薩有手持葡萄者，那些葡萄串與葡萄葉隨纏枝波狀彎弧分布，一種為寫實形，一種為花形，色彩有青、綠、紅、赭、白，對比鮮明，清爽悅目，其寓意是精神世界的充盈甜美。葡萄果粒繁碩，枝葉蔓延，則被人們寓以子孫綿延、家庭興旺的美好愿望。于是便有了各種各樣的“葡萄紋”。在古代近東地區，葡萄與葡萄藤是自然界繁榮多產的古老象征，代表精神生活和生命再生之意。

葡萄品種的中文譯名，真是出神入化。“赤霞珠”，形容葡萄的顏色如赤紅的霞云和珠玉，出自唐人錢起的《江行無題》詩：“渺渺望天涯，清漣浸赤霞。難逢星漢使，烏鵲日乘槎。”

元朝雖然只有九十余年歷史，卻是我國古代社會葡萄酒業和葡萄酒文化的鼎盛時期，已經有大量的葡萄酒產品在市場銷售。意大利人馬可·波羅所著的《馬可·波羅游記》記載：“在山西太原府，那里有許多好葡萄園，釀造很多的葡萄酒，運到各地去銷售。” （《光明日報》）