趙波在采摘巴旦木。記者 金玉敏 攝

走進臨猗縣牛杜鎮香落村青年果農趙波的巴旦木種植基地，青果搖曳間藏著增收的希望，枝葉婆娑里透著敢闖的勁頭。在這片土地上，一顆小小的巴旦木，正悄然扎根、生長，醞釀著從“試驗田”到“致富林”的蛻變。

從傳統果林到新興堅果，趙波的選擇不僅是個人的轉型，更是鄉村產業迭代的生動實踐。

一個“省勁兒”的選擇

在趙波的巴旦木種植基地，巴旦木收獲已進入尾期，只有個別樹枝的高處還掛著零星的果實。這些巴旦木披著青色外衣，橢圓的外形既像飽滿的冬棗，又似未熟的小毛桃，表皮還帶著細密的絨毛。

趙波正蹲在田埂上檢查土壤墑情，手里捏著一把疏松的黃土捻了捻，見記者走近，他直起身拍了拍手上的泥土笑著說：“這是我種巴旦木的第三年，今年是頭一遭掛果，6月中旬成熟，光這10畝地就收了兩千斤左右的鮮果呢。”

為什么要放棄熟悉的傳統果業改種巴旦木？趙波往田埂上一坐，打開了話匣子。

“我是土生土長的農民，以前家里經營著十幾畝棗園、3畝多梨園，還有十幾畝莊稼地。”他說，臨猗是果業大縣，冬棗、梨是當地的主要產業，但這些水果在種植過程中的管理太費心力，一年到頭忙得腳不沾地，“四十多歲的人了，總想著換種省兒的經濟林，既能照顧家里，又能有點空閑工夫。”

起初，他在網上查了大半年的資料，從太秋甜柿、吊干杏到巴旦木，把每種果樹的生長周期、管理難度、市場行情都記在筆記本上做了比較，最后選中了巴旦木。

巴旦木俗稱扁桃，又名美國大杏仁，作為遍布世界各地的熱門堅果，其鮮果是營養密集型健康零食，以香、脆、甜的口感廣受喜愛，富含維生素E、不飽和脂肪酸等營養成分，兼具延緩皮膚衰老、滋陰補腎等藥用價值。在全球市場中，巴旦木產業發展成熟，但在國內，尚屬朝陽產業，潛藏著廣闊的商業空間。

通過查詢，趙波聯系上了河南巴旦木生態農業科技發展有限公司。這家公司已在三門峽試種了10多年新品種紙皮巴旦木，不僅摸索出一套適合北方氣候的種植技術，還培育出抗旱性強、果仁飽滿的改良品種。

趙波當即去了三門峽的種植基地。讓他心動的是，技術員告訴他，運城的沙壤土透氣性好，年均日照2300多小時，積溫能滿足巴旦木掛果需求，而且早在幾年前，臨猗、永濟就有人試種。

“我回來就去了臨猗、永濟的老種植戶地里，扒開土層看土壤結構，數著枝條上的芽眼，心里越來越有底。”趙波說，更關鍵的是，公司承諾成熟后以每公斤10元的保底價收購，“這就好比給咱上了道保險，不怕果子爛在手里。”

2023年3月，趙波帶著公司提供的苗木，種了10畝巴旦木。為了不浪費土地，他還在樹下套種了地黃。“去年地黃收了4萬多斤，今年巴旦木頭茬果一上市就被搶購，這日子啊，越過越有奔頭。”他說。

走心管理結出“頭茬果”

趙波在分揀新鮮收獲的巴旦木。 記者 金玉敏 攝

走進趙波的巴旦木種植基地，不同于常見果樹的雜亂枝丫，這里的巴旦木樹主枝平展，側枝分布均勻，像被精心梳理過的發絲，透著一股利落勁兒。

“你看這樹型，枝枝見光，養分都往結果枝上走，掛果能不多嗎？”趙波伸手拍了拍粗壯的主枝，樹皮上還留著幾道拉枝時綁繩勒出的淺痕。

相較于周邊同年種植巴旦木的果農，趙波的樹能在第三年就順利掛果，正是得益于這份“摳細節”的管理。

剛栽苗時，河南巴旦木生態農業科技發展有限公司提供的標準是株距3米、行距4米，既能保證產量又方便機械作業。但趙波拿著卷尺在地里來回丈量了3天，又跑去臨猗老種植戶的園子里蹲了兩天，硬是把自家的種植方案改了——株距擴到4米，行距分成4米和5米兩種，“寬行距方便運輸，也能讓陽光透得更足，樹長得更舒展”。

小苗下地的頭一年，趙波按照公司技術員強調的“前三個月是定根關鍵期”，他按照“十天一澆、連澆三次”的規矩，哪棵苗葉片有點發蔫，立馬做上記號重點補水。9月施基肥、防蟲害，他樣樣不敢大意。

第二年樹勢見長，修剪成了重頭戲。趙波兜里總揣著把磨得锃亮的修枝剪，沒事就圍著樹轉圈，看見交叉枝、徒長枝就果斷剪掉。“技術員說這叫‘控旺’，不讓養分瞎跑。”他說。

今年開春，趙波的日程表排得更滿了。從3月初開始，他每天天不亮就扛著梯子進園，踩著梯子給每棵樹做“造型”。“巴旦木剪枝講究‘夏控旺、冬疏弱’，春天主要是定主枝。”他邊說邊比劃，“你看這主枝角度，得拉到90度，既不能太直養分往上躥，也不能太趴拉不開養分。”光是剪枝，他就斷斷續續忙了一個月。

剪完枝緊接著是拉枝，這被趙波稱為“決定收成的關鍵一步”。他在地里釘了上千根木樁，用繩子一端系著主枝，一端固定在樁上，力道大了怕把枝拉斷，小了又怕拉不到角度，得小心地一根根慢慢調。連軸轉了近兩個月，園子里的樹終于“站”成了他想要的模樣——主枝平展如傘，側枝錯落有致。

“很多人種巴旦木就圖省事兒，拉枝拉一次就不管了。”趙波蹲在樹旁，扒開新抽的枝條說，“你看這新枝，長到9月份的時候就得再拉一次，不然又往天上竄，樹型一亂，掛果就稀稀拉拉。”

如今，看著枝頭殘留的果實，趙波算了筆賬：“今年畝產一二百斤，按保底價算也有千把塊收入，明年樹勢更穩，畝產肯定能翻番。”

河南巴旦木生態農業科技發展有限公司的攸沐萱經理來考察時，圍著園子轉了三圈，忍不住豎起大拇指：“在公司合作的幾千戶種植戶里，趙波這管理細節，真是數一數二。”

從“獨樂樂”到“眾樂樂”

在巴旦木成熟時，趙波的種植基地往往一大早就熱鬧起來。帶著孩子的城里人踮著腳尖摘果，竹籃里青綠色的巴旦木堆得冒了尖，孩子們舉著剛摘下的果子跑著鬧。“他們都是刷抖音刷到過來的。”趙波說。

今年巴旦木頭茬掛果雖不算多，卻憑著新鮮勁兒火了一把。“進園采摘20塊錢一公斤。”趙波翻開手機里的訂單記錄，洪洞的自駕游客訂了10公斤，臨汾的商戶包了150公斤做試銷，連垣曲、夏縣的果農都特意跑來買一些當樣品。

更讓他意外的是，抖音直播間里隨口提了句“果子快熟了”，竟收到北京、西安等地的客商來電，開口就要上千斤，“我只能實話實說，就這點產量，勻給大家嘗個鮮都緊張。”最后，他挑了些品相最好的，以26元一公斤的價格發了快遞。

果子還沒摘完，趙波就成了“紅人”。本村的果農蹲在樹底下問了一下午種植技術；永濟的種植戶帶著土壤樣本趕來，非要讓他幫忙看看自家地能不能種；甚至臨汾一家合作社負責人也特意跑來，拉著他商量“能不能合伙搞片示范園”。

“一開始我真犯愁，我這兒賣果子呢，不是育苗基地啊。”趙波笑著說，直到有天西安的客商又來電話，嘆著氣說“要是有穩定貨源，我能包銷整個西北市場”，他心里忽然亮堂起來：“單打獨斗不成氣候，要做就做個產業出來。”

他當即給河南巴旦木生態農業科技發展有限公司打了電話，把“帶動周邊農戶一起種”的想法一說，公司負責人給予了充分的肯定。“他們說我這想法跟公司的規劃不謀而合，還當場拍板讓我當運城市的代理。”趙波眼里閃著光，“今年8月供苗，公司統一提供優質種苗和技術指導，我負責協調本地農戶，大家抱團發展。”

“今年一畝收一二百斤，明年保守算也能有2000斤；到2027年進入豐產期，畝產3000斤到6000斤不在話下。你想想，這果子鮮食能賣半個月，吃不完的進冷庫保鮮，冬天拿出來還是搶手貨。”如今，趙波的心里早有了本“產業賬”，“等規模上去了，咱不光賣鮮果，還能搞深加工——干果、巴旦木油甚至護膚品，產業鏈拉起來，效益能翻好幾番。”

前幾天，趙波剛在園子旁邊“圈”了五畝地，打算冬天就擴種。“已有數十戶農戶跟我初步達成了種植協議，有周邊村的，也有夏縣、萬榮等周邊縣的，還有臨汾的。”趙波望著遠處正在翻整的土地，風里仿佛都帶著巴旦木的清香，“等明年這時候，你再來看，這一片就都是巴旦木林了。”

（本報記者 范 娜 實習生 郭藝霖）