楊洪惠

王官谷，位于永濟市虞鄉鎮清華村南，這里山清水秀，有著深厚的歷史文化底蘊。唐朝詩人司空圖曾長期隱居于此，留下聞名遐邇的《詩品二十四則》。而王官谷的水打磨，更是一段不能被遺忘的歷史記憶，蘊含著豐富的科學原理與文化價值，對其進行修復與開發，有助于推進農文旅融合發展，具有重大意義。

歷史記載與詩詞印記

《虞鄉縣志》記載：“水硙院，在王官谷，宋時有寺，今不可考，谷中有數機硙。”這句話清晰表明，王官谷在宋代就存在利用水動力運轉的石磨。

宋朝虞鄉縣令俞充所作《王官谷十詠·機硙》：“誰鑿渾沌死，智者爭出力。悠悠蟻在磨，雙輪轉何極。機心連機械，隨流還不息。莫笑抱甕翁，終日亦飽食。”這首詩生動描繪了水打磨運轉的場景，證實了宋朝以前王官谷就修建了水硙用于糧食加工。

這些記載和詩詞，是王官谷水打磨悠久歷史的有力見證，承載著當地先輩們的智慧與生活痕跡，是地域文化的瑰寶。

科學原理與精妙結構

（一）動能與勢能轉換

水打磨利用自然地勢的落差，讓高處的水擁有了勢能。當水流沖打在直徑約3米、正面50厘米~60厘米寬，由柏木制成的木質水輪上時，水的勢能就會轉化為水輪轉動的動能。水輪正面布滿相連的木質水斗，軸心向外有30多根木質支撐輻條，穩固且巧妙。水的沖擊力迫使水輪轉動，實現了從水的勢能到機械能的高效轉換，展現了古人對自然能量的精妙利用。

（二）齒輪傳動與運動方向改變

在水輪同軸邊上加有一個帶有撥齒的輪，同樣由柏木打造，軸心、輻條、圈邊都用鐵條箍起來，在外輪上每隔10厘米裝有10多厘米長、4厘米~5厘米粗的熟鐵鐵柱頭作為齒輪撥齒牙。這個撥齒輪與一個垂直的撥齒輪配合運動，將水輪的上下運動改變成左右運動，使得水輪的動力能夠平行傳遞到上方的磨臺，體現了古人對齒輪傳動原理的深刻理解和應用。

（三）磨盤結構與摩擦力運用

磨盤由上下兩塊堅硬的石塊組成，中間有下料孔。上下磨盤上刻有相反的螺旋紋，當下方磨盤在水輪帶動下轉動時，谷物從下料孔進入，在上下磨盤的相對運動和螺旋紋的作用下，受到摩擦力的擠壓與研磨，被粉碎成面粉。這種巧妙的咬合結構設計，充分利用了摩擦力的作用，提高了磨面效率。

（四）滑輪組與磨盤高度調節

上磨盤通過繩子懸吊于支架上，利用滑輪組原理，人們可以通過拉繩子輕松調整上磨盤與下磨盤之間的空隙。這樣就能根據不同谷物和磨面需求，靈活控制磨面的速度和質量，體現了古人在機械設計中的人性化考量。

文化傳承與重要意義

王官谷風景區修復水打磨是一種文化傳承，有著重要意義。

（一）文化傳承意義

水打磨是王官谷地區獨特的文化符號，承載著數百年甚至上千年的農耕文明記憶。修復水打磨，能夠讓后人直觀了解先輩們的生產生活方式，傳承和弘揚地域特色文化，增強文化自信與認同感。

（二）研學教育意義

水打磨蘊含豐富的物理、數學知識，是絕佳的自然科學教育素材。依托水打磨開展研學活動，學生們可以從實踐中理解力學、摩擦力、齒輪傳動等抽象概念，激發其對科學知識的興趣和探索精神，實現從直觀參觀到主動學習的蛻變。

（三）旅游開發意義

●打造特色旅游產品：圍繞水打磨開發水磨產品，如利用水打磨加工的農家綠色面粉，純天然、無污染，具有獨特風味，能夠吸引游客購買。開發以水打磨為主題的動漫產品，將水打磨的歷史、結構和工作原理以生動有趣的動漫形式呈現，擴大景區影響力。

●提升景區吸引力：修復后的水打磨成為景區獨特景觀，與王官谷的山水風光相互映襯，豐富景區旅游資源類型，吸引更多游客前來觀光游覽，延長游客停留時間，促進旅游消費。

融合發展與全面規劃

（一）農家院與農家窯洞修復

依托王官谷風景區，對周邊農家院和農家窯洞進行修復改造。在保留傳統建筑風格的同時，完善內部設施，為游客提供具有鄉村特色的住宿、餐飲服務，讓游客體驗鄉村生活的寧靜與質樸。

（二）建立研學基地與書院

●研學基地建設：以水打磨為核心，建設綜合性研學基地。開發一系列研學課程，除了水打磨相關科學知識外，還融入當地歷史文化、自然生態等內容，通過實地參觀、動手實踐、課程講解等多種形式，為學生提供豐富的學習體驗。

●書院與修行地建設：利用王官谷的清幽環境，建立各類書院，邀請學者、文化名人講學交流，開展傳統文化研討活動。打造修行地，為追求心靈寧靜、修身養性的游客提供場所，滿足人們對精神文化的需求。

（三）康養地開發與中草藥文化弘揚

●康養地打造：充分利用王官谷的清新空氣、優美自然風光和豐富的負氧離子資源，開發康養旅游項目。建設康養中心，提供中醫理療、瑜伽、冥想等康養服務，讓游客在欣賞美景的同時，達到身心放松和健康養生的目的。

●中草藥文化弘揚：王官谷擁有豐富的中草藥資源，深入挖掘中草藥文化，開展中草藥科普活動，讓游客了解中草藥的種類、功效和使用方法。開發中草藥相關旅游產品，如中草藥香囊、藥酒、藥枕等，既豐富旅游產品類型，又傳播了中醫藥文化。

（四）弘揚扁鵲文化

相傳扁鵲曾在此地行醫濟世，留下許多傳說和故事。通過建設扁鵲文化紀念館、舉辦扁鵲文化節等活動，深入挖掘和弘揚扁鵲的醫學思想和醫德精神，將其融入景區文化中，提升景區文化內涵和知名度。

王官谷水打磨是歷史賦予的珍貴財富，通過對其修復和開發，以水打磨為核心，全面推進農文旅融合發展，不僅能讓古老的水打磨重煥生機，還能帶動當地經濟發展，促進文化傳承與創新，實現生態、文化和經濟的多贏局面，為鄉村振興注入強大動力。