古代鹽工勞作雕塑 記者 薛麗娟 攝

張錕

近日，筆者在整理鹽業資料時，發現一張20世紀50年代初期《鹽池工人工資由小麥改變工資分計算表》（該表尺寸比現代A3紙張略?。?，為我們展示了一個時期鹽池工人工資的發放標準。

（一）

我們將整張表分為3部分，即題目、列表、附注。列表中將鹽池工人分為固定工和季節工兩個類別，固定工的職別有技師、副技師、助理技師、炊事班長、磨面工等崗位及工作待遇等，這些固定工人的源頭為運城鹽池特有的老和尚制度。

老和尚制度由來已久。明代，統領鹽丁進行潞鹽生產的工頭被稱為料頭。到清代順治年間畦歸商種以后，在資本家經營的鹽號里，統領鹽工的被稱為作頭，次于作頭者為伴作，而鹽商和鹽工習慣上把作頭稱為老和尚。這個稱呼一直沿用到中華人民共和國成立初期。

傳說在很早以前，人們還沒有掌握潞鹽生產技術，有一位云游四方的和尚來到運城鹽池。他通過鉆研、摸索，掌握了生產的奧秘，并把曬制潞鹽的技術傳授給世人。后人為了紀念他，就把鹽池掌握生產技術和統領工人的工頭稱為老和尚。其始發于何時何代，沒有文字記載，無從考查，只是鹽工世代口頭相傳而已。

盡管源自口口相傳，但它還是有一定根據的。因為，運城鹽池有許多設施、工具都和老和尚有著某種關系。如，鹽商經營的鹽場，習慣上都叫號，也稱庵；鹽灘上供工人休息、看守鹽料的小工棚，叫小庵；這是借用出家人庵、剎的說法；鹽工用來鏟鹽的鐵鏟，叫和尚鏟，其形狀近似云游和尚隨身攜帶的鏟杖。所以，老和尚的稱謂不是一般的牽強附會之說，而是有一定的生活事實作為根據的。

過去，運城鹽池的每一家鹽場里都設有老和尚，并形成完整的封建把頭體系。這個體系的結構層次是：

老和尚，最高一級的工頭，掌管全鹽場的生產、技術、鹽畦建筑等事項。

老伴，老和尚的助手，著重統領下級工頭和鹽工。

二掌锨，位在老伴之下的三等工頭，分管三甲曹以下工頭和鹽工。

三甲曹，四等工頭，分管四排子、小師傅和鹽工。

四排子，五等工頭，分管鹽工。

小師傅，六等即最低一級工頭，具體統領鹽工進行生產操作。

在老和尚的制度下，這些工頭中除四排子、小師傅偶爾參加勞動外，其他工頭都不參加勞動，僅監督鹽工勞動。當老和尚必須具備兩個條件，一是懂得潞鹽生產技術，是曬制潞鹽的行家里手，熟悉鹽畦的構筑、操練鹵水等技術，二是有能力統管鹽工。二者缺一不可。老和尚在鹽場里的地位相當高，可以和鹽場掌柜平起平坐。工資和掌柜一樣多，每天吃飯也是和掌柜同席，外出也可以乘坐掌柜的騾馬轎車。而且，他和掌柜分掌著鹽場的經營和生產大權。

鹽池流傳著一種習慣說法：掌柜管庵（柜房），老和尚管灘。就是說：鹽場經營管理方面的事由掌柜管；鹽灘上的曬鹽、技術、鹽工方面的事由老和尚管。因此，老和尚在曬鹽技術、完成生產目標、雇鹽工、整修鹽田設施等方面，都有很高的權威，由他來決定一切。在老和尚統領下的其他大小工頭，都具有相對的權威。

1948年年初，運城鹽池解放，由于對老和尚制度認識不夠全面，在生產技術上需要依靠老和尚來完成，所以，在一個時期里，國營和私營鹽場都繼續保留了老和尚制度，一直持續到1950年。這一年的7月16日至9月16日，鹽務局在國營南景德馨鹽場進行試點，對老和尚制度進行分析，結論是：六級人員中除老和尚、老伴、二掌锨有生產經驗外，其余的三甲曹、四排子、小師傅等主要職責是監視工人勞動，給予廢除。民主選出小組長，小組長領導本組生產，參加具體勞動，直接接受廠方領導。為發揮老和尚等的技術特長，讓其專門負責技術指導，老和尚變為技師、老伴為副技師、二掌锨為助理技師；特別備注了走城為修理工、拿腰為炊事班長。新的崗位名稱，為鹽池生產帶來了新的活力，也是運城鹽池生產管理系統具有歷史意義的一項重大改革。

（二）

運城鹽池鹽業生產，為露天作業，受自然氣候制約。春夏秋冬四季，因氣溫差別，各個時期的工作緩急、勞動強度和勞動時間長短也有所不同，自古以來，運城鹽池鹽業生產就有忙月淡季之分，《鹽池工人工資由小麥改變工資分計算表》中的“季節工人”便由此而來。在季節工人下方的括號里有“預約長工”4個字，這就引出了鹽池的另外一個特殊的制度——完場制度。

運城鹽池的完場制度，歷史悠久，新中國成立初期繼續沿用。所謂“完場”，指鹽池當年產鹽作業全部停止，時間一般在農歷八月十五前后。完場時，全池各鹽場除保留少量工人進行冬工工作外，其余季節工人基本全部返回原籍。在返回原籍前，讓其明年再來復工，這叫預約。如果廠方沒有預約，就等于解雇，明年就不用再來了。

有預約的工人，復工時間一般是在來年農歷正月初五至二十。季節工期的劃分，根據全年各季節氣候溫差的不同，一般劃分為冬工、春工、忙月（旺產期）、秋工4個工作期：1.冬工：由本年10月1日至次年1月底（4個月）；2.春工：由本年2月1日至5月15日（3個半月）；3.忙月（旺產期）：由本年5月16日至8月15日（3個月）；4.秋工：由本年8月16日至9月底（1個半月）。

（三）

了解完老和尚制度和完場制度，我們來看一下鹽池工人的工資如何發放。

中華人民共和國成立前，運城鹽池所有鹽場均為私人開辦，各場工人的工資標準，沒有合理、統一的規定，發放比較隨意，一般是在農歷的四月初八、六月初一、七月十五發放少量的工資，剩余大部分要等到完場時結算。為了改革這些舊制度，達到既調動工人生產的積極性，又穩定資本家恢復生產情緒的目的，潞鹽管理局于1948年3月31日，召集全池各鹽場經理及老和尚會議，研究各鹽場管理機構及人員編制，確定了鹽場各類人員的工資發放標準及支付辦法。后又經過幾次調整，使工資制度逐步適應和促進了原鹽生產的恢復。

中華人民共和國成立初期，鹽場普遍實行的是實物工資制度。但發放時則以當地當月的糧價計算，以貨幣的形式支付，其主要是因為物價極不穩定。

工資標準與支付方式如下：

1.技術工人工資標準：（1）老和尚，每人每月工資小麥二石；（2）老伴，每人每月工資小麥一石六斗；（3）二掌锨、走城、拿腰等，每人每月工資小麥一石五斗；（4）三甲曹，每人每月工資小麥一石四斗。

2.長工工資標準（忙月）：（1）一等工人，每人每月工資小麥一石三斗；（2）二等工人，每人每月工資小麥一石一斗；（3）三等工人，每人每月工資小麥八斗。

3.勤雜人員：普通師傅、磨面、車夫、打雜等，每人每月工資小麥八斗。

按照之前的核定標準，潞鹽管理局即采取“實物保本”的辦法發放工資。每月月底發放工資時，場方必須按運城、安邑、東郭三地月底小麥平均價格，乘以職工本人月工資小麥數量計算成貨幣，并限期在下月初三前發給本人，以免糧價上漲職工遭受損失。按月領取工資，改變了以往完場后領取全年工資的陋習。同時，在生產旺季（農歷五月十五至七月十五）每人每月增加忙月津貼124斤小麥。工資的及時按月發放，極大地改善了鹽工的生活，工人的勞動熱情不斷高漲，充分顯示了我國社會主義制度的無比優越性。

1952年，鹽池進行了“工資分”的制度改革。工資分制度，顧名思義，就是將實物工資，根據當時的物價水平，按其所值劃為若干分數，發放工資時，再按分值換算成貨幣的一種工資制度，是計劃經濟初期為應對通貨膨脹而采取的臨時性措施，本質是將職工工資與基本生活物資價格掛鉤，確保工人的購買力，是實物工資制度向貨幣工資制度邁進的關鍵一步。1956年，隨著經濟恢復和人民幣幣值穩定后，逐步過渡為純貨幣工資并一直沿用至今，《鹽池工人工資由小麥改變工資分計算表》正是這一過渡時期工資發放的真實反映。