■徐信安

親愛的朋友，你見過打泥墼嗎？

親愛的朋友，你打過泥墼嗎？

如果沒有，那就聽我給你說一說吧……

打泥墼，顧名思義，就是用泥打成的泥抹。它比用土打的胡墼大好幾倍，是盤土炕的主材。

打泥墼，是農村老家在20世紀80年代前一種常見的活兒。

小時候，我就經常在村頭巷里的打泥墼現場跑來跑去、玩耍打鬧。長大后，又跟著父親曾打過三次泥墼。一次是1966年7月，另一次是1968年7月，還有一次是1979年7月。

這三次打泥墼，都是有緣由的。

1966年那次，是因為要給爺爺奶奶盤新炕。爺爺奶奶住的土炕雖然是解放前盤下的，但仍然完好、又沒有塌陷。可由于當時生產隊在麥收之后開展了一個“今年看糞堆、明年比糧堆”的積肥漚肥運動，要求10年以上的土炕都全部打掉，爺爺奶奶的土炕在必打之列。此時，擔任村大隊主要領導干部的父親當然就要帶頭，必須積極主動地將爺爺奶奶住的土炕打掉。打炕時，我在場，親眼看見爺爺奶奶的眼圈都紅了……

當年9月，孝順的父親就親自動手，用新打的泥墼給爺爺奶奶房里盤了新的土炕。

1968年那回打泥墼，為的是次年正月要結婚。當年9月，父親便用新打的泥墼將我結婚的新炕盤成了。

1979年打泥墼，則是因為老家擴了一座新院蓋了三間新房，要盤個新炕。

這三次打泥墼，我是跟著看、跟著學和跟著干的，至今印象都很深。通過看、學、干，我從父親的實踐中摸索出了打泥墼的規律和要領，這就是“三個階段、二十個環節和嚴把六關”。

何謂“三個階段、二十個環節”？其具體內容是：

第一，準備階段。“兵馬未動，糧草先行”。這個階段一切要從早，也就是要早籌劃、早動手，樣樣數數都檢點，以做到“萬事俱備”。每次打泥墼，父親在夏收之后就忙活起來了。這個階段有八個環節：一是定時間。就是確定在什么時候打泥墼。這個時間，一般是陽歷7月中旬左右，因為此時已入小暑，氣溫高、雨量少，又有麥草等，是打泥墼的最佳時間。二是選場地。即優選打泥墼的場地。選場地的要求為“一平”，指的是地面要平整，不坑洼；“二瓷”，指的是地面要瓷實，不松軟；“三高”，指的是地勢要高，排水通暢，不積水；“四寬”，指的是場地要寬闊，不窄小。當時，我的父親就把打泥墼的場地，選在符合上述要求的自家門口南邊的碾麥場，既近，又方便，還利于干活。三是備好土。即備好打泥墼所用之土。這種土，必須是沒有任何雜質和沙石的黃黏土。四是備全麥草。就是準備好三四寸長的麥草、麥秸和麥衣。五是備足草木灰。即備好一大洗臉盆正兒八經的純凈草木灰。六是備好模子。即備好硬邦、標準的模具。七是備全拍打工具。即備好石杵、棒槌、窄條木板和有角有棱的半截磚頭。八是和好泥。即是將土滲透水后，加上短麥草和麥秸反復用鐵锨和、用腳踩，像揉面一樣使其有拉力、有筋道。

第二，拍打階段。“一行勝千言，實干論輸贏”。這個階段，父親把它稱作是“實打實”階段。它有十個環節：一是擺放模子。即是在選好的場地，把模子放平、放正，不能一邊高一邊低，更不能歪歪扭扭。二是撒麥衣。就是給模子內的地面撒一層較厚的、勻稱的麥衣，以利挪啟泥墼。三是撒草木灰。即給模子內徑四邊撒上草木灰，以利模子與泥墼分離。四是抹泥墼。就是一人用鐵锨將和好的泥一锨一锨往模子里倒，一人用泥抹邊攤、邊按、邊抹，以做到實在、無縫、達標準、面邊光。五是清理模子。每抹完一塊泥墼，就要將整個模子用泥抹徹底刮一遍，尤其是內徑四邊和上面四邊更須刮干凈，以使泥墼毛坯四邊平光。六是嚴實覆蓋。即用麥衣先撒一層，然后再用麥秸對剛打下的泥墼進行覆蓋，約需兩三天時間，以防曝曬和裂縫，必須讓其慢慢陰干。七是拍打泥墼。泥墼凝固好了，表面也不沾手了，就要進行拍打。拍打約需兩三次。八是精心護理。即使是對拍打好的泥墼仍要覆蓋較厚的麥秸，以防裂縫。同時，還要備好雨具，以防雨水侵蝕。此舉約需三四天。九是平行挪位。泥墼陰干七八成時，用模子將泥墼套緊平移到另一個地方。移后，再覆蓋上麥秸。這樣做，是為了加快泥墼陰干的速度。十是起揭泥墼。挪位約兩三天后，就將泥墼起揭起來，然后再按照丁字形狀一塊一塊靠住斜立。這樣做，是為了通風透光干得快。這樣的立曬過程，也需兩三天時間。

這里有一個問題要說明，每次打泥墼，父親都要多打一兩塊，為的是應急防意外。

這一系列流程下來一般約需十天到半個月。但，最終還要由天氣好壞和溫度高低來決定。

第三，寄存階段。“天下大事，必作于細。”泥墼打好了，干透了，但絕不能萬事大吉。否則，就會前功盡棄、心血東流。這就要求，必須及時把泥墼抬運家中，寄存到合適的地方。這個階段有兩個環節。一是抬運。即用人抬或拉運的方式將泥墼轉到家里。用人抬，是兩個人用木杠子一次抬一塊。抬時，泥墼要用粗麻繩摟住墊爛鞋的底部立著抬，后面的人還要用一只手護著防止搖擺。用小平車運，每次可運兩三塊，但要將泥墼斜靠在小平車一側車幫上，在專人的護送下，平平穩穩往回運。這兩種方式，父親都用過，第一、二次是用人抬，第三次則是用小平車運了。二是寄放。須寄放到安全、避雨、通風的地方。抬運到家后究竟放在什么地方？父親早就收拾好偏院的柴房，并在地上擺好了兩排等高的磚頭。放時是有講究的，一要靠墻斜著放，二要放在磚頭上，三要在泥墼之間夾上幾根禾稈。這樣做，父親說是為了不怕倒、不怕壓、不怕潮，也利于通風透氣。

寄存泥墼過程中，父親是十分小心和細心的，像保護自己的眼睛一樣保護著每一個角、每一條棱。

何謂“嚴把六關”？其具體內容是：

一是嚴把材料關。父親曾說：“材料是泥墼的生命。”因此，他對打泥墼的各種材料都很上心，特別是對“土”這一主要材料最為上心。我們村的土，有堿土，有沙土，有壚土，有黃黏土。經過比較，父親毫不猶豫地選擇了黃黏土，而且是純純正正的、無任何雜質的黃黏土。選好后，無論路程有多遠，他都用扁擔一擔一擔挑回并堆成長方形的堆子。第三次打泥墼時，家里有了小平車，父親才不用扁擔擔土了。

二是，嚴把模子關。泥墼標準不標準，關鍵看模子。因此，父親從不借用別人的模子，而是用硬雜木自制。我記得，那時他是用家里一塊干透了的槐木板做了一副模子。解板時，還是我和他拉的鋸。模子的尺寸長2.1尺，寬2尺，高1.5寸；四邊木框寬度為1.2寸。模子四邊都是活的連結，其中一個角是可以打開的。當時，我不解地問父親：“爸爸，你為什么不借個模子，而要下苦自己做呢？”父親笑著說：“用自己做下的放心！”

三是嚴把和泥關。和泥，關系到泥墼的質量。泥和得好，打下的泥墼就結實耐用；泥和得不好，打下的泥墼就容易破損。父親和泥往往需三步：頭一步是在長方形的土堆上面先打幾個小畦，然后用水慢慢滲灌。滲土的水不能用巷西頭的咸水，而是要用從500多米以外村北龍王廟井里擔的甜水。第二步是待土滲透后，將麥草撒進去，將濕土不停加進去，用鐵锨翻和。經過“翻和——加麥草——加濕土——再翻和”的循環往復，整個滲土就算和完了，這叫用锨和泥。對于這種方式，父親是不滿足的，他還要用腳踩。踩泥時，他把褲腿挽得很高，讓我用鐵锨將和的泥一锨一锨倒騰到另一個地方，倒一層他踩一層。如果麥草少，就再加些；如果泥硬，就加點水。就這樣一層一層地踩，直到將原用锨和的泥踩完。踩完第一遍，父親還要踩第二遍。踩第二遍時，仍然要將泥一锨一锨倒騰回原地，倒一層泥，踩一層，直至將第一遍踩的泥踩完。接著，還要將泥倒騰著再踩第三遍。

經過用锨和泥，用腳三遍踩、三遍倒騰，父親才認為“泥和到位了”。此時，泥是和好了，但我的父親卻成了個汗流浹背的“泥人”了！

第三步是凝結。泥和好后，不能立即用，而是用鐵锨折成圓錐形且抹光，讓泥凝結，用村民的話說叫“醒一醒”（方言念xiù），以增強泥的塑性和韌性。

四是嚴把抹泥墼關。抹泥墼是打泥墼的基礎。抹時，父親讓我用锨將和好的泥一锨一锨往模子里倒，父親則用泥抹一一攤開并狠狠地按一按。這里有兩點值得注意：一個是用鐵锨鏟泥時，要先把泥翻個個兒，用锨“扎一扎”（方言zā）；“扎”完后，再翻個個，用锨“扎一扎”（方言zā）。之后，再把泥往模子里倒。這樣做，也是為了增強泥的韌勁。另一個是攤泥時，四邊泥的高度必須高出模子約2寸；從四邊到泥墼中心必須慢慢凸起來，比邊上的高度再高約半寸。這樣做，是為泥的收縮留下余地，為拍打泥墼留下空間。抹完后，還要用泥抹將四邊和面部齊齊收一收，以達到光亮齊整效果。

五是嚴把拍打關。拍打，決定泥墼的強度結實程度。怎樣拍打呢？拍打的方式是：或是用石杵子打，或是用棒槌捶，或是用窄條木板拍。父親拍打時，是三種工具交叉使用。拍打的順序是，先四邊再中間，接著再由中間到四邊，連續反復數次。拍打泥墼的標準為，厚度要達到1.6寸，中間凸起的高度要達到2.1寸，且面光而瓷實。拍打時，尤其要注意四角的拍打。拍打四角，我往往用的是半截磚頭。拍打泥墼的響聲，是有節奏的，是很好聽的，像一曲美妙的交響樂。

六是嚴把護理關。“會打不會護，不如家中坐。”對于拍打成的泥墼，要像看守銀壺一樣看守它，仍需要覆蓋較厚的麥秸防曝曬、防裂縫，仍需要備好防雨器物。護理的過程，也是陰干晾干的過程。在這個時間段，父親是高度警覺的，每天都要看幾次，有時端著飯碗也要看一看。

“關老爺是出五關斬六將，咱是把‘六關’保質量。”父親這句話雖然樸實，卻說出了嚴把“六關”的重要性和必要性。

“功夫不負有心人”。經過“三個階段”“二十個環節”和“嚴把六關”的苦斗，泥墼終于打成了！這時巷里人都跑來看，這個說：“這泥墼打得結實，真美！”那個說：“還是徐頭（對父親的稱呼）打得好，是咱巷頭一份！”……

有一天，我問父親：“打泥墼的真經到底是什么？”父親不假思索地回答：“打的是人品。”對于這句話，我想了又想，終于悟出了一個道理：“人品決定‘作品’。”既然如此，那么老父親三次打成的泥墼這個高質量高標準的“作品”，豈不是他“吃苦耐勞、認真扎實、爭強好勝、精益求精”優良品質的體現和結晶嗎？

人常說：“汗水是金。”三次打泥墼的實踐，不僅使我得到了鍛煉，受到了教育，而且讓我從父親身上學到了許多。這些難得的“無價之寶”，成了我之后前行的動力和力量。

親愛的朋友，當你聽完這些，你有什么感想呢？

你一定會說：“打泥墼這個活，沒想到程序就那么多，就那么費時、費心、費力，真是太不容易了！”是的，打泥墼雖是個粗活，可卻也是個細活，是一環套一環的，是來不得半點虛假和馬虎的。如果不按程序走，功夫下不到，也是根本打不成的。

你一定會說：“可惜今天再也看不到打泥墼這個有意思的活了！”是的，隨著時代的發展、社會的進步，打泥墼這個活兒早已銷聲匿跡退出歷史舞臺了，可它的歷史作用仍在，深刻影響仍在，美好記憶仍在，且不時閃耀著樸實的光華！