王月芳

記得小時候，一到冬天，家里那緊挨土炕的爐子就生著了。別看那爐子小，卻不僅給我們帶來了溫暖，還給我們帶來了方便。炒菜時，可以在爐口上用小鐵鍋炒，免去了在大鍋下的爐盤火上炒菜時煙灰飛進菜里之憂，更令我們欣喜的是，能吃上烤得又快又好的干饃片啦。

我們把夾炭塊的火剪子放在爐口上分開一撐，將切好的玉米面饃片往火剪子上面一放，便坐在爐子邊上，目不轉睛地盯著，見那熱氣從饃片邊飄出來，就趕緊翻過來看，只怕烤糊了。

更令我們開心的是，等大人們去地里干活后，同院的梅姐和生哥就來了，這下我們熱鬧啦。

我和弟弟加上他們，四個人圍坐在土爐子一圈，先是伸出一雙雙小手烤火、聊天。

過了一會兒，弟弟說想吃烤饃片了，我便去切饃。

當我把饃片切好后，我們幾個每烤好一片，就分成四份，一人吃一小塊。由于吃的是玉米面饃，為防止饃渣掉在地上，我們用手捧著吃。人多烤好的饃片少，三兩下就吃了個精光。

我們吃著那烤好的饃片，笑容映紅了每個人的小臉兒。

這時，只聽弟弟念叨想吃帶油鹽的烤饃片兒。

我爽快地說：“行！”

那時，少年不知愁滋味，為了能吃上一口油鹽烤饃片，早把一年家里只能分一點兒油，連蒸菜里都不敢滴油給忘啦。

我把饃片切好，用小油勺在那鍋臺角的小油罐里舀了一點油，抹在饃片上，再把那大粒鹽用小搟面杖搟碎，撒在饃片上，然后將兩片饃合起，一手抓緊一片，輕輕地一搓。生哥找了一根粗一點的鐵條，往饃片上一插，放在爐口處烤了起來。

我們幾個小腦袋湊在一起，緊緊地盯著那生哥手里轉動的饃片。

只聽生哥笑呵呵地說：“烤好啦！”這下美了，又香又脆，我們也算過了一回吃油鹽饃的癮。

我上學之后，每天晚上睡覺之前，會切些薄薄的饃片兒在爐頂面上擺放一圈。到了第二天早上，我一看，那一片片饃烤成了金黃色，我迫不及待地把那饃片放在嘴里，“咯嘣咯嘣”地嚼著，脆脆的，香香的。

我舍不得多吃，把饃片放進書包里，這便是我課間時美味可口的早餐。

下了第一節朗讀課時，多數同學會拿出烤饃片，一時間，教室里那“咯嘣咯嘣”清脆地吃烤饃片的聲音此起彼伏。

有的同學拿的是有鹽和椒葉的饃片，吃著更香！有少數生活條件好的同學，拿的是麥面饅頭烤饃片。

他們也想嘗嘗玉米面饃片，于是，大家互相換著吃！

“真香，真香！”

烤饃片的香味在教室里蕩漾，一張張紅撲撲的小臉上露出了天真爛漫的笑容。

烤饃片伴我走過了童年、少年。幾十年后的今天，一到了冬天，我還會饞那香香脆脆的烤饃片。

這不，那天我回來后，見爐子上有趙杰烤好的饃片，這已不再是玉米面饃了，而是白面饅頭饃，拿在手里就往嘴里塞，狼吞虎咽地吃進了肚子里，不由自主地說了一聲：“真香、真美哩！”