記者 范 娜 通訊員 董 云

冬種正當(dāng)時，田間“菇”事多。連日來的新一輪降雪天氣，雖然給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來一定影響，但是在垣曲縣，菇農(nóng)們采取積極措施，科學(xué)應(yīng)對，食用菌生產(chǎn)依舊火熱進(jìn)行。

在皋落鄉(xiāng)娟娟種植專業(yè)合作社的菌棒生產(chǎn)車間，工人們正在加緊生產(chǎn)菌棒。香菇菌棒的生產(chǎn)需要經(jīng)過多個環(huán)節(jié)，包括選擇合適的木料、拌料發(fā)酵、裝袋、滅菌、冷卻、接種后進(jìn)行菌絲培養(yǎng)。目前，皋落鄉(xiāng)娟娟種植專業(yè)合作社已投產(chǎn)5個菌棒套袋機(jī)，菇農(nóng)們手工套上一個內(nèi)袋或保水袋（為相對較薄的保水膜制成）和一個外袋，隨后控制機(jī)器自動裝料封口，菌棒套袋機(jī)的使用大大提高了人工效率。

合作社負(fù)責(zé)人席娟娟一邊查看生產(chǎn)進(jìn)度，一邊給菇農(nóng)們鼓勁。前不久她剛參加省兩會回來，作為省人大代表和垣曲縣食用菌產(chǎn)業(yè)帶頭人，今年的省政府工作報告令她備受鼓舞，特別是支持現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)和智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展、培育“特”“優(yōu)”農(nóng)業(yè)重點產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、建設(shè)一批農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)、創(chuàng)建國家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)等內(nèi)容，給她吃了“定心丸”。

席娟娟告訴記者：“今年1月的那場大雪致使氣溫突降，如果我當(dāng)時安裝了自動化大棚，在手機(jī)上操作就可以啟動保溫功能，從而避免損失。因為我沒有安裝，食用菌受到了損失。經(jīng)過這件事情，我對打造現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)更迫切了。”

香菇種植周期較長，大雪天氣下仍有部分香菇正處于出菇階段，為防止雨雪積累量較大壓損菇棚，席娟娟指導(dǎo)菇農(nóng)們清理了菇棚上的積雪以確保菇棚穩(wěn)固。同時，加強對菇棚內(nèi)溫度和濕度的控制，為正在出菇的菇蕾生長提供良好的環(huán)境，盡可能減少雨雪冰凍天氣對香菇的不利影響。

在皋落鼎諾種養(yǎng)專業(yè)合作社的羊肚菌種植基地，一個個大棚錯落有致，工人駕駛機(jī)械車規(guī)范播種羊肚菌菌種。在已經(jīng)完成播種的大棚里，工人們忙著放置營養(yǎng)包。

“這些營養(yǎng)包是基地自己生產(chǎn)的，里面的成分主要有小麥、高粱、玉米芯、稻殼等有機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)包經(jīng)過原料處理、拌料裝袋，送到高壓滅粉鍋里，經(jīng)過高壓滅菌以后，放置在羊肚菌種植大棚里，它的主要作用就是為羊肚菌的菌絲提供營養(yǎng)物質(zhì)和養(yǎng)分。”技術(shù)員袁曉華告訴記者。

垣曲縣皋落鼎諾種養(yǎng)專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人郭王俊說：“我們合作社今年計劃種植200多畝羊肚菌，三分種七分管，后期我們要嚴(yán)格按照羊肚菌的操作規(guī)程和技術(shù)要求去管理，三四月份就能上市，爭取產(chǎn)量更高?！?/p>

新城鎮(zhèn)清源村食用菌基地由山西綠香春溪農(nóng)業(yè)科技有限公司投資建設(shè)。目前，基地已完成了26畝羊肚菌的播種任務(wù)。

走進(jìn)大棚，放眼望去，一袋袋營養(yǎng)包覆蓋在田地上為羊肚菌輸送養(yǎng)分。工人們每天認(rèn)真觀測棚內(nèi)溫度、土壤濕度等數(shù)據(jù)，觀察菌包內(nèi)菌絲生長狀態(tài)，確保正常出菇。

公司負(fù)責(zé)人李波告訴記者，人工培育的羊肚菌種植周期短、效益高，深受市場青睞，所以他們又?jǐn)U大了種植規(guī)模，希望通過科學(xué)管理獲得好收成。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開政府的全力支持。圍繞打造國家級食用菌產(chǎn)業(yè)基地，垣曲縣在亳清河生態(tài)經(jīng)濟(jì)帶沿線規(guī)劃建設(shè)一個食用菌產(chǎn)業(yè)綜合服務(wù)中心和9個標(biāo)準(zhǔn)化食用菌生產(chǎn)園區(qū)，并出臺了10余項產(chǎn)業(yè)扶持措施，著力打造集菌種培育、菌棒生產(chǎn)、菌類種植、加工、市場銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈。同時，垣曲縣引導(dǎo)農(nóng)戶大力發(fā)展食用菌庭院經(jīng)濟(jì)，可帶動食用菌從業(yè)者達(dá)到5000人以上，人均年增收1.5萬余元。

目前，垣曲縣已栽培食用菌1100余萬袋，涉及8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)30余村，主要種植品種有香菇、木耳、羊肚菌、平菇等，有種植、加工企業(yè)（合作社）43家，年產(chǎn)量達(dá)萬余噸，產(chǎn)值達(dá)1.28億元。