記者 朱 姝

位于臨猗現代農業產業示范區（以下簡稱“臨猗示范區”）基地的山西胃你好食品有限公司內，來自聞喜的幾輛車正排隊取貨，一箱箱饃干被搬運上車；

位于臨猗示范區基地的山西軒福霖食品有限公司廠區內，蘋果被清洗、切片后進入全自動食品加工生產線，加工后的產品即將被銷往國外；

位于臨猗示范區核心產業區內的山西省畫寶剛食品有限公司主體大樓已進入最后的裝修階段，即將投產運營……

這是12月21日，記者在臨猗縣看到的特色食品加工產業發展的紅火場面。

截至目前，臨猗示范區核心區已入駐運城國鋒制粉有限公司、運城樂禾產業園管理有限公司、運城市國家戰略糧食儲備庫等多家特色食品加工企業，這些企業繪就了臨猗示范區食品加工特色產業發展的“群像”。

12月1日，省發展和改革委員會確定了山西省第四批5個特色產業集聚區，臨猗縣特色產業集聚區（特色食品）榜上有名。

近年來，臨猗示范區創新“從農業中長出工業”理念，聚力主攻食品加工，提速提效、提檔升級，打造集生產、倉儲、交易、檢測、冷鏈配送于一體的特色食品產業園區，厚植了縣域產業發展的新優勢。

謀勢

明確發展坐標

臨猗是全國的農業大縣，素有“百萬畝水果公園”之稱，品種多達240種，年產量達25億公斤左右，位居全國縣級之首。該縣先后跨入“中國蘋果二十強縣”和“中國棗業十強縣”行列，入選全國首批農業現代化示范區、全國農業科技現代化先行縣創建名單，被認定為國家級出口水果質量安全示范區、中國特色農產品優勢區、國務院電子商務進農村典型示范縣等。依托農業資源優勢，臨猗縣積極組建省級農業開發區臨猗示范區，以一二三產融合發展和農業產業化推動全縣經濟高質量轉型發展。

臨猗示范區2020年4月經省政府批復、同年8月正式成立，規劃面積199平方公里，主要包括“一核一園三基地”組成，即核心產業區、國家果業公園、優良蘋果基地、優質鮮桃基地和特色鮮棗基地。截至2023年11月，固定資產投資完成14.91億元，產業項目完成9.25億元，綠色有機覆蓋率完成62.3%，農產品加工業產值與農業總產值比為2.8∶1，各項考核指標位于全省現代農業示范區前列。

從全局謀劃一域，以一域服務全局。

依托農業產業基礎，臨猗示范區緊抓戰略機遇，主動把自身發展置于全市發展大局中去思考、去謀劃、去推進，加快構建具有特色、體現優勢、富有競爭力的特色產業體系，不斷提升發展質量和效益。

動能轉換，為產業注入“硬核”力量。

一方面，在“固本”上狠下功夫，把農業產業高質量發展放在更加突出位置，立足臨猗果業生產比較優勢，強化“鏈主”主導作用，優化產業布局、緊盯產業鏈上下游和相關方，形成了三大產業鏈，分別是以畫寶剛為龍頭的肉食加工產業鏈，以國峰面粉廠為龍頭的面食糕點加工產業鏈，以康順達為龍頭的水果深加工產業鏈。

另一方面，在“開新”上狠下功夫，瞄準特色產業集聚區發展方向，大力實施招商引資工作，加快構建現代產業體系，推動產業結構邁向中高端水平，加快培育增長點，形成發展新動能。臨猗示范區組建招商引資專班，班子成員“掛帥出征”，帶頭實行全員招商、定向招商、精準招商，對有意向的項目做好跟蹤服務，通過全程領辦代辦、常態化園企溝通、領導調度推進“三項機制”，捕捉優質資源。按照“橫向成群、縱向成鏈”要求，強化“鏈主”主導作用，優化產業布局、細化招商圖譜，緊盯產業鏈上下游和相關方拓展“朋友圈”。今年以來，臨猗示范區已招項目12個，順豐物流、樂禾食品、三科農商城、畫寶剛燒雞等企業的項目均注入產業集群中。

蓄能

產業“聚鏈成群”

3月，畫寶剛項目落戶；8月，山西晉龍集團600萬只蛋雞養殖項目在臨猗縣北辛鄉王申村開建；運城市國家戰略糧食儲備庫目前仍建設正酣……

近年來，臨猗示范區成功引進一批優質產業項目，優質項目持續釋放“榕樹效應”，“主導+特色”產業體系加快構建。

走進山西軒福霖食品有限公司（以下簡稱“軒福霖”），正好遇到來企業賣果子的北景鄉賈莊村村民張軍。

“現在雖然不是蘋果收購的旺季，但是周邊村民的蘋果我們廠也是能收就收。”軒福霖工作人員樊欣浩一邊向記者介紹，一邊認真地篩選這批蘋果。

軒福霖是一家果品加工企業，負責將收購來的蘋果清洗、切塊并加工成果圈、果丁等果品半成品，這些半成品從這里銷往國外，最終制成水果罐頭、方便食品等。

雖然已到隆冬，但走進軒福霖生產車間仍感受到熱烈的生產氛圍。在自動生產線上，蘋果經過一系列處理來到篩選環節，工人們身著統一工服、頭戴生產帽在流水線旁緊張地對產品進行分揀。

軒福霖生產車間內，工人在流水線上分揀產品。 記者 朱 姝 攝

車間外的空地上，叉車正在將堆成山的成品箱子整理利落，隨時準備發車運走。

據樊欣浩介紹，目前企業正開足馬力，全力生產。每年軒福霖能從周邊果農手中收購近400萬公斤蘋果，輻射周邊三個鄉鎮。也正是看中了周邊這片優質蘋果產地，企業才選擇在此建廠。同時，企業還為周邊勞動力提供了100余個就業崗位，讓他們在家門口實現就業。

“軒福霖是臨猗示范區水果深加工產業鏈條當中的一個企業，它對接的上游正是臨猗縣的蘋果產業。”臨猗示范區農業科創部部長衛永收介紹，水果深加工產業鏈條包含上游的種苗、蘋果種植采摘等企業，中游則是以山西康順達食品有限公司、山西味和祥有限公司、臨猗恒興果汁有限公司等為代表的果品加工企業，下游則包括御品一園等電商企業、順豐楚侯中轉站等物流企業。

在山西胃你好食品有限公司生產車間的大門口，戴著口罩和手套的工人趙珊，正在一小撮一小撮認真地挑選著花椒葉。她告訴記者：“這些花椒葉收購時都要嚴格把關，在進入車間前，還要全部手工挑選一遍，必須保證干凈，顏色鮮艷。”

“我們的所有產品，使用的全部為零添加面粉，作為配料的各種新鮮蔬菜，都是無公害綠色產品，經過無菌化車間的蒸、煮、榨汁，然后直接和到面里制作。在保證食品安全的前提下，產品口感酥脆、麥香味濃、營養豐富。”山西胃你好食品有限公司負責人李海麗表示，企業在原材料的購入、加工過程中的每道工序、每一種系列產品的包裝都嚴格管控，力爭將傳統工藝與民俗風情融為一體。

像胃你好這樣的食品加工企業，是臨猗示范區面食糕點加工產業鏈中的企業。該鏈條以運城國鋒制粉有限公司為“鏈主”企業，上游涵蓋小麥種子、農機、種植等企業，中游以運城國鋒制粉有限公司為龍頭，還包括生產饅頭的運城同享主食產業有限公司、生產鍋巴的山西康諾食品有限公司等。

除以上水果加工和面食糕點加工產業鏈條外，臨猗示范區還形成了以畫寶剛為龍頭的肉食加工產業鏈，上游鏈條企業有正在建設中的晉龍飼料有限公司和臨猗縣康眾養殖有限公司等，中游則是以年產值達3.5億元的山西畫寶剛食品有限公司為主。

集腋成裘、聚鏈成群，一批引領性、帶動性、成長性好的特色食品加工項目在臨猗示范區“長勢良好”，三條特色食品加工產業鏈初步形成……

發力

加速產業集聚

采訪當日氣溫將近零下10攝氏度，然而在臨猗示范區標準化廠房項目施工現場仍是一片熱火朝天的建設景象。這里塔吊林立、車輛穿梭、機器轟鳴，工人在項目建設現場各自有序忙碌著。

建設中的臨猗示范區標準化廠房。

“我們眼前這個是綜合服務樓，主體都封頂了。這邊是公寓樓，正在封頂的是3號廠房。項目于今年5月開工建設，1號廠房正在建主體，2號廠房地基也已經做完，預計明年五六月份項目就能進入試運營階段。”臨猗示范區投資運營有限公司副總經理李亨指著一棟棟在建的高樓一一介紹道。

“該項目是集農產品加工、倉儲、物流等多種功能于一體的園區，項目占地36.23畝，總投資兩億元。該項目建成后，將極大拓展示范區核心區的發展空間，進一步強化示范區核心區食品園的功能和作用，成為企業集聚、服務集中、功能集合、土地集約的新型農產品加工產業集聚平臺。”衛永收在邊上補充道。

據介紹，標準化廠房項目今年計劃投資1億元，主要建設3棟4層標準化廠房、1棟地下1層地上5層的綜合服務樓，以及1棟地下1層地上5層的人才公寓，總建筑面積45980平方米，其中廠房面積3.7萬余平方米，綜合樓及公寓面積7000余平方米。

李亨表示，在項目建設過程中，他們將全力抓好配套設施建設，項目建成后會通過強招引、嚴管理、優服務，主動擔當積極作為，充分發揮項目建設集聚區、創新驅動引領區、體制機制先進區的主陣地作用，努力推進項目園區提檔升級，為促進臨猗縣經濟社會高質量發展貢獻力量。

打造高水平平臺，是推動制造業高質量發展的重要支撐。臨猗示范區堅持樹立高新高端高效、集聚集群集約的發展導向，讓高水平平臺成為“金名片”“金梧桐”。

標準化廠房的建設只是臨猗示范區打造要素保障體系的一個縮影。

近年來，臨猗示范區瞄準高新技術產業發展排頭兵定位，強化科技投入，集聚創新資源，打造“一核一園三基地”，為特色農產品研發及成果轉化提供動力。

目前，臨猗示范區已建立了“四大”公共服務平臺。其中，“果業大腦”中樞系統平臺“接天線”“布網線”“接地線”，將先進專業化農業栽培、繁育、管理技術多角度、全領域展示，助力果農生產管理自動化、精細化；綜合檢驗檢測中心通過CMA計量和CATL資質雙認證，服務農產品質量評價、成果及司法鑒定；臨猗晉南水果產業園惠農服務平臺提供農機庫、農產品倉儲庫、自動化果品分揀車間、氣調冷庫等服務。其他相關平臺還包括運城市果品出口平臺、示范區物流服務平臺、臨猗縣食品加工“雙創”基地等眾多公共服務平臺。

該示范區打造了“兩個技術創新體系”。其中，技術創新方面，先后與中國農業大學、山西農業大學等院校及科研單位建立了多種形式的合作關系，建成1個國家級研發（試驗）基地，為果品深加工搶占高端市場插上了技術翅膀；技術應用方面，目前形成了“兩大設施配套、六大技術集成”果園先進管理技術等，并制定發布了現代蘋果生產、冬棗標準化管理等技術規程，為示范區的食品深加工提供了有力保障。

栽下梧桐樹，引得鳳凰來。

臨猗示范區從獲批伊始，便著眼未來戰略定位，緊緊圍繞土地、環境、人才等要素保障，創新觀念、破題解難，強化集聚要素，提升承載能力。目前，臨猗示范區內公共設施完善配套，功能齊全，基本實現“七通一平”。企業需要用水，首創、水投兩家公司全力保障；需要用氣，利民天然氣滿負荷供應；需要處理污水，日處理6萬立方米污水的園區污水處理廠完全滿足；需要用電，郭村，王簽兩座變電站雙線路保障……高效的資源配置和過硬的承載能力，保證了企業“拎包入駐”，落地即生產。