本報記者 余 果 通訊員 上官通

聞喜花饃、稷山麻花、平陸油潑面、永濟扯面、晉南烤饃、垣曲炒琪……得天獨厚的自然優勢造就了我市面食種類多、味道好、產業旺等特點。為助力我市面食產業發展，近年來，國家稅務總局運城市稅務局持續加強對面食產業的服務幫扶力度，不折不扣落實落細各項稅費優惠政策，支持地方面食產業發展壯大，持續擦亮我市“碳水大市”招牌。

國家稅務總局聞喜縣稅務局深入走訪非遺傳承人及相關企業，了解非遺花饃傳承技藝發展現狀，提供“一企一策”服務。

（資料照片）

政策添力

面食企業輕裝上陣

山西胃你好食品有限公司是一家專門從事面食深加工的企業。近年來，公司不斷精進面食制作技術，持續創新面食產品，先后開發出迷你小饅頭、手工烤花卷、多彩面塑饃、果蔬軟饅頭等30多個單品，成功打造出具有臨猗特色的面食品牌。

“隨著公司銷量越來越好，我們也打算擴大公司規模，但機器設備等投入都需要大量資金，國家出臺的支持小微企業發展的稅費優惠政策極大緩解了我們的資金壓力?！苯眨髽I負責人李海麗對上門開展稅收輔導的國家稅務總局臨猗縣稅務局稅務專家團隊說道。

據了解，今年以來，為擴大臨猗本土農特產品的知名度和影響力，臨猗縣稅務局定期組織稅務干部深入當地食品加工企業走訪調研、問需問計，開展政策宣傳服務，精準提供政策咨詢，面對面輔導企業線上處理涉稅業務，手把手講解“掌上”訴求提請路徑，幫助企業走出成長“加速度”。

近期，憑借良好的口碑，山西胃你好食品有限公司生產的烤饃產品在電商平臺持續爆單?！颁N量的大幅上漲讓我們很高興，但又擔心發票開具問題。好在稅務部門及時過來輔導全電發票開票、發票增量辦理等問題，還詳細講解了折扣促銷等涉稅處理事項，真的非常感謝他們！”李海麗說。

國家稅務總局稷山縣稅務局組織青年干部走進“趙氏四味坊”麻花旗艦店，面對面講解稅費優惠政策。（資料照片）

服務靠前

特色面食香飄萬家

涼粉饸饹是萬榮縣的傳統地方美食，一碗涼粉饸饹，既是萬榮人民用智慧追尋美食的結晶，也是在外游子對家鄉思念的寄托。國家稅務總局萬榮縣稅務局充分發揮職能作用，成立“非遺美食稅助團”，打造“十分鐘稅費服務圈”，定期上門走訪涼粉饸饹從業者，宣傳支持個體工商戶發展的稅費優惠政策，幫助解決各類涉稅問題。

“稅務干部會定期詢問我們的經營情況，上門給我們送政策、講稅法，給我們的經營帶來很大幫助?！比f榮縣榮河寶井振義涼粉饸饹店負責人丁振義說道，“我們門店雖然不大，但能感受到稅務部門對我們的關心，我們會做好每一碗涼粉饸饹，傳承好萬榮的傳統文化?！?/p>

平陸油潑面是聞名三晉的特色面食，以牛肉和扯面為主要原料，吃起來順滑、味美、有筋道，深受食客青睞。近幾年來，平陸縣全力扶持油潑面餐飲業發展，一大批油潑面館如雨后春筍一般涌現而出，成為該縣餐飲行業的一張名片。

針對油潑面行業的發展需求，國家稅務總局平陸縣稅務局成立“面對面”辦稅服務團隊，及時向經營面館的老板和從業人員宣傳講解餐飲行業涉稅政策，提醒、輔導和幫助辦理各類涉稅事項，用心用情為平陸油潑面產業發展賦能增力。

“我家飯店是去年6月份開業的，剛開始什么也不懂，幸好有稅務人員不定期地輔導和宣傳，我不僅學會了申報和開票，還能及時適用最優惠的稅率?！逼疥憽翱蜐M堂”油潑面飯館負責人趙利軍說。

助力非遺

傳統技藝煥發新彩

2008年，作為面塑代表的聞喜花饃被列為國家級非物質文化遺產。其以獨特的藝術魅力、高超的制作工藝，講述出當地古老的飲食文化，反映人們心中美好的愿景和期盼，具有深厚的歷史文化價值，深受人們喜愛。近年來。隨著消費者個性化、多樣化需求的不斷增強，非遺老手藝在傳統技藝的基礎上融入現代元素，從福袋、壽桃、元寶等傳統造型，到蔬菜、水果、家電等新形象，捏出新造型，反映新生活。

為助力面塑產業發展，國家稅務總局聞喜縣稅務局堅持靠前服務，逐項梳理最新稅費支持政策，深入走訪非遺傳承人及相關企業，了解非遺傳承技藝發展現狀，提供“一企一策”服務，及時解決涉稅難題，鼓勵企業用足、用活稅費優惠政策，為非遺的傳承與發展注入新動力。

“花饃的制作工藝復雜，培養傳承人成本較高。支持非遺產業發展的各項稅收政策在幫助我們盤活資金的同時，更堅定了我們繼承和發揚傳統技藝的決心。讓我們在培養新一代傳承人的同時，還能有精力在創新技藝上下功夫，使千年技藝煥發新彩、薪火相傳?！钡谖迮鷩壹壏俏镔|文化遺產項目代表性傳承人董巧蘭表示。

“稷山麻花”傳統面點制作技藝也是國家級非物質文化遺產，廣銷全國各地乃至緬甸、印尼等國家?！拔覀兊穆榛◤淖铋_始在縣城叫賣到流行于晉南一帶，再到如今形成專業化、市場化、規?；纳a銷售體系，讓稷山麻花走出了山西，邁出了國門，這些都離不開稅務部門的幫助。”談起稅務部門的服務，稷山縣飛凱達食品有限公司負責人、“趙氏四味坊”麻花國家級非遺傳承人王青艾贊不絕口。

據了解，為推動稷山麻花制作技藝創新傳承，國家稅務總局稷山縣稅務局針對生產經營此類產品的市場主體“散、小、遠”等特點，組建“助農黨員先鋒隊”，積極入戶宣傳稅費政策，進行點對點講解和輔導。除此之外，通過遠程幫辦、“指尖辦稅”等方式幫助企業節省辦稅時間和管理成本，為企業發展增添信心和動力。

國家稅務總局運城市稅務局相關負責人表示，下一步，將結合地域實際，以“便民辦稅春風行動”開展為契機，充分發揮稅收職能作用，持續聚焦涉稅需求，優化涉稅服務，精準落實各項稅費優惠政策，以“稅力量”助力運城面食蓬勃發展。