使用抽油煙機要“早開晚關” 用火前打開抽油煙機，因為煤氣爐點火、熄火時都會泄露燃氣，同時燃氣燃燒也會產生廢氣，比烹飪油煙更有害；烹調全過程保持抽油煙機開啟，因為炒菜的過程中會產生大量的PM2.5顆粒物和一氧化碳，同時高溫下烹飪油可產生大約200多種有害物質，對人體產生健康危害，炒完菜立馬關閉油煙機容易導致油煙無法完全排干凈，因此，在完成烹調后等待三至五分鐘再關閉。同時需定期清洗油煙機濾網和鍋里鍋外油垢，并選擇底厚的鍋具。

降低炒菜的油溫要熱鍋涼油 油溫“五、六成熱”，油面波動加劇，尚未產生油煙時加入菜，溫度正好合適；油溫過高不僅會產生油煙，還會讓食材直接受到高溫而產生更多的致癌物。多用蒸、煮等烹飪方式，盡量選用蒸、煮、燉、涼拌等減少油煙的方式，避免爆炒、烤、炸等會產生較多油煙的烹調方式。

經常通風換氣 做飯炒菜時不僅要開抽油煙機，還要開窗通風，讓空氣產生對流，加快油煙的排出。凡屬含碳物質如木材、煤炭、木炭、液化石油氣、天然氣等的不完全燃燒，均可產生大量的一氧化碳，因此，在使用相關燃料時需保持良好的室內通風循環，增加室內空氣供應。

盡早戒煙禁止室內吸煙 能夠在室內聞到煙味時，室內的PM2.5超標至少1倍了，患肺癌和呼吸系統疾病的概率均會有所增加，且有害物質會吸附在室內家具、地毯以及衣物上，形成“三手煙”，對不抽煙的嬰幼兒、老人、孕婦都會造成不良的健康影響。

定期打掃能除菌除霉 霉菌“隱藏”在人們身邊是肉眼看不見的，如果看到明顯的綠色、褐色、黑色的斑點時，意味著霉菌污染已經很嚴重了。浴室、地下室、垃圾箱等陰暗潮濕的地方，張貼壁紙的墻壁、床上用品、吸濕性強的棉、麻、絲等織物均容易生長霉菌。霉菌不僅污染食物、損壞衣物用品，還會引發人們過敏，因此要做好室內衛生，保持室內干燥，增強通風，防止物品霉變，定期清洗床上用品，及時修補水損的墻面。

新裝修的房屋指標達標入住 房屋裝飾、裝修材料種類繁多，并且含有和釋放多種有害物質，人造板材在一定條件下會釋放甲醛，木器材料、內墻涂料中含有揮發性有機物、苯、甲苯、二甲苯和重金屬等有毒有害物質，膠黏劑中含有甲醛、苯、甲苯、二甲苯等有害物質。

因此，在裝修時要選用符合標準的材料，裝修完成后需通風換氣、使用除味劑、放置活性炭、擺放綠植或使用凈化器，直到各項指標達到國家標準后再入住。    崔 婷