來源：運城晚報發布者：時間：2023-12-08
運城晚報訊（記者 陶登肖）12月7日，從市總工會獲悉，在近日舉辦的山西“好食堂”烹飪行業職工職業技能競賽上，由市總工會組織的代表隊經過激烈角逐，榮獲團體銀獎；市總工會榮獲優秀組織獎。
此次競賽由省總工會、省人力資源和社會保障廳、省教育廳主辦，省財貿輕紡煙草工會、省烹飪餐飲飯店行業協會承辦，來自全省的33家餐飲集團、99名選手角逐決賽。
市總工會通過層層選拔，推薦運城市賓館有限責任公司代表我市參賽。比賽中，隊員們充分展現了河東餐飲特色文化，在比賽展示區，制作了以解州關帝廟、運城鹽湖、永濟普救寺、舜帝陵等為背景的非遺面塑展臺，向與會賓客充分宣傳“國寶第一市，天下好運城”；在現場實操中，他們紛紛亮出絕活，菜品切配的刀工、菜肴主輔料的搭配、烹飪火候和口味的掌控、面點制作的色香味形等，全面展現了精湛的烹飪水平。一路過關斬將后，市總工會代表隊獲得團體銀獎，3名選手均獲得個人金獎。
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