■王秀蘭

“皓月當(dāng)空憶中秋，小餅如酥甜香糯。最是一年情深處，月重影映玉盤饈。”想著中秋，對月凝眸，不覺然吟詩念母，繼而口生津液，倍加想念母親手工小餅之味——那是母愛的味道。

母親心靈手巧，做得一手小餅，香酥軟糯，伴我度過一個個幸福的中秋。記得小時候，家里很窮，聰慧的母親就自創(chuàng)美食，滿足我們的口福。每逢中秋節(jié)，母親總是先用油水和面。面也不是純白面，那時生活還不富裕，但家里是不缺玉米高粱面的，母親就按照一定的比例和成面團。再把花生搗成花生碎，炒熟生香，摻上紅豆沙和冰糖，或者把芝麻摻紅糖炒成焦酥松軟狀。然后把面塊分割成許多個小面團，搓成條狀，切成雞蛋大小的劑兒，團成圓后按下一個坑洞，用勺子加入調(diào)制好的餅餡，再捏合成一個整體，團成圓狀按扁平，一輪輪小圓月就初具雛形。最后上鍋蒸熟，再在平底鍋里煎成兩面金黃。

童年的記憶里，有一種幸福，是小餅伴月度中秋。吃過晚飯，一家人圍坐在院子里，一邊吃著盤中小餅，滿口酥香，一邊望著天上皎潔的明月，滿心歡喜敞亮。母親還指著夜空，讓我們觀銀河，尋北斗，并給我們講嫦娥奔月及玉兔搗藥的神話。人有情月有意，再看這一大一小兩相映月，頗具詩情畫意。于是，中秋月于我，美得玄妙，美得無與倫比。我在這樣的畫面中度過了一年又一年，也享受著母親無私的關(guān)愛和溫暖。那時生活節(jié)奏很慢，慢得我們足夠溫暖，也足夠枕著幸福慢品歲月。

如今，生活節(jié)奏變快，各式各樣的月餅如同快餐，在中秋漫天席卷。“稻香村”“悠享時”“龍笙月舞”“大唐令”等月餅層出不窮。再看餅餡，更是五花八門，蓮蓉味、椰子味、西瓜味、草莓味、玫瑰味，還有老式五仁的和五香肉餡的，等等，讓人眼花繚亂，不知如何選擇。在豐富物質(zhì)生活席卷下，母親的簡易小餅早已“下崗”，取而代之的是我們姊妹幾個拼著花樣，買了許多珍稀物品，來滿足母親的口福。鄰居曾打趣母親：“還是你有福，女兒多，晚年吃喝不愁，逢年過節(jié)聚著熱鬧，真讓人羨慕！”母親聽得心生歡喜，便拿了許多果品與鄰居分享，嘴里還不停地念叨著：“這是大妮買的，那是二妞辦的，三女兒是網(wǎng)購的……”言辭間都是養(yǎng)女兒的自豪。殊不知，她當(dāng)年受過多少委屈，咽下多少苦難。看著母親吃月餅的香甜味，我也情不自禁地品嘗起各色月餅，細品之下，總覺得月餅里少點什么。少了點什么呢？我看著母親幸福的樣子，恍然夢醒：如今的月餅里什么味都有，唯獨缺少了母親的味道。想當(dāng)年，母親親手制作的小餅酥軟香甜，吃起來暖暖的，是滿滿的幸福感。那種兒時月餅的味道是任何時候任何高檔月餅都替代不了的，那種母親的味道已然根植于我心底，絲絲縷縷縈繞心頭。

蘇軾筆下的“小餅如嚼月，中有酥和飴”，又何嘗不是母親手工小餅的真實寫照？月圓明鏡里，我仿佛看見了歲月里的母親忙碌的身影，那平凡的母愛融入小餅，如醉如酥，讓我思念到永久。