一場瑞雪，讓河東寒冷了許多。然而，走進芮城縣運強香椿專業合作社的蔬菜大棚，卻感受到陣陣暖意，而且還有獨特的香味撲面而來。

不錯！那就是香椿獨有的味道。在人們的傳統印象中，好像只有三四月份才能吃到香椿，但在這里，一年四季都有香椿。這在填補市場空白的同時，也產生了更多的經濟效益。

“過了元旦，香椿就一直在采摘、分揀、包裝、外運中。”該合作社負責人楊云強說，“特別是臨近春節，市場需求量大，都快供不應求了?！?/p>

看似不起眼的香椿，已經成了芮城縣大王鎮的地域“招牌”。這背后除了該鎮黨委、政府的大力支持，還有金盆村黨支部書記兼村委會主任楊云強的付出。

從2008年至今，楊云強種植香椿已有15年。最初，他的蔬菜大棚以黃瓜、西紅柿為主打品種，為了尋求產業的多元化，他在大棚里試種了幾壟香椿，結果每年能收入一兩萬元?？吹较愦环N植“性價比”這么高，在積累了生產經驗之后，楊云強逐步走上了發展香椿產業之路。

2012年，楊云強創辦了運強香椿專業合作社，合作社采用“公司+基地+農戶”的發展模式，效益連年增長。目前，該合作社共有社員108戶，以香椿樹育苗及苗木銷售、香椿銷售為主，大力引進新品種、新技術，為社員香椿種植提供技術交流、技術培訓及信息咨詢服務。合作社還擁有冷凍庫、保鮮庫和精品包裝車間，交易場所占地5000余平方米。合作社社員種植香椿面積1500畝，帶動周邊農戶種植香椿面積3000余畝。

在該合作社的示范帶動下，金盆村走出了一條產業興旺之路，香椿產業形成品牌優勢，逐漸成為群眾增收致富的“搖錢樹”。如今的金盆村，放眼望去，大大小小的溫室大棚排列有序，連成一片，在冬日暖陽的照耀下熠熠生輝。

為了讓香椿的產量和質量不斷提高，該合作社采用了矮化密植和科學的管理方式，通過配備管道加溫設施，控制香椿生長發育的溫度、濕度，進一步提升香椿品質。如今，這些香味濃郁的新鮮香椿，會被第一時間送達北京、南京等市消費者的餐桌。

這真是大王香椿，香飄萬家！

有了市場的認可和顧客的口碑，合作社的榮譽也接踵而至：“國家農民合作社示范社”“省級示范合作社”、運城市“百強示范合作社”……合作社種植的香椿也成功通過了國家農業農村部“芮城香椿”地理標志產品認證。目前，香椿的經濟效益，還吸引了周邊村子越來越多的農戶加入香椿種植中來，拓寬增收途徑。

“下一步要繼續擴大種植規模，同時把重心放在產業鏈延伸上，加工香椿粉末等。另外，還想再上一套香椿餃子生產線……”楊云強十分看好香椿的未來走勢。

在芮城縣委常委、大王鎮黨委書記王柱兵看來，香椿已經成了大王的支柱產業，是大王發展村集體經濟、助力鄉村振興和農民增收的主抓手。該鎮將給予更大、更多的政策支持力度，進一步做優、做強、做大香椿品牌，為芮城高質量發展貢獻“大王力量”。

 記者 景斌