□王新德

每年的農(nóng)歷六月二十四，是觀荷節(jié)，也稱(chēng)觀蓮節(jié)。民間素有泛舟賞荷、放荷燈、品嘗蓮制佳肴的習(xí)俗，有祈盼“好運(yùn)連連”的寓意。蓮也是藥食兩用植物，且產(chǎn)品較多。

荷葉，《本草綱目》載：“味苦，性平，無(wú)毒。”李時(shí)珍說(shuō)：“荷葉能生發(fā)元?dú)猓a(bǔ)助脾胃，澀精滑，散瘀血，消水腫癰腫，發(fā)痘瘡。治吐血、咯血、鼻出血、便血、尿血、血淋、崩中、產(chǎn)后惡血、損傷敗血等諸多血證。”荷葉泡水喝有清暑化濕的作用，對(duì)暑熱、暑濕引起的煩躁口渴、腹瀉有一定的治療效果。荷葉茶可改善全身的氣血，緩解頭暈?zāi)垦！⒎αΦ炔贿m。另外荷葉茶還有一定減肥降脂功效。

荷葉茶的制作方法：準(zhǔn)備適量荷葉和山楂。將荷葉和山楂加入砂鍋中，倒入清水，大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火續(xù)煮30分鐘即可。

《日華子諸家本草》說(shuō)：“蓮花主鎮(zhèn)心益血，養(yǎng)顏輕身。”蓮花茶中的生物堿能清理血管壁堆積的垃圾，沖泡飲用能清血排毒，減肥瘦身。蓮花茶具有抗氧化能力，能清除身體內(nèi)的自由基，促進(jìn)血液循環(huán)，可以預(yù)防心梗、動(dòng)脈硬化的發(fā)生。蓮花茶還可以平肝火、瀉脾火、降肺火。

蓮子，《本草綱目》載：“味甘、澀，性平，無(wú)毒。”李時(shí)珍說(shuō)：“蓮子益心腎，厚腸胃，固精氣，強(qiáng)筋骨，補(bǔ)虛損，利耳目，除寒濕，止脾瀉久痢，可治女子帶下崩中各種血癥。”《神農(nóng)本草經(jīng)》說(shuō)：“蓮子補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力，除百病。”蓮子入脾、心、腎經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾、滋陰降火、交通心腎的功效，有助于緩解心腎不交引起的心悸、失眠、多夢(mèng)、健忘及脾虛引起的食少。蓮子甘澀之性能益腎固精，對(duì)腎虛而焦不固引起的遺精、滑精、泄瀉等病癥均有治療作用。蓮子中所含的棉子糖可以改善脂質(zhì)代謝，有降脂、降膽固醇的功效。

蓮子心性寒，歸心腎經(jīng)，能清心火，幫肋穩(wěn)定情緒，改善焦慮、煩躁等，提高夜間睡眠質(zhì)量。其可用治療腎氣不足引起的遺精、滑精、尿頻等。

蓮子的食用方法：將浸泡過(guò)的蓮子心、銀耳放入鍋中燉煮，加入冰糖攪拌，快熟時(shí)再加紅棗，小火燜煮半小時(shí)即可食用。

藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以增強(qiáng)體質(zhì)，提高機(jī)體免疫力。藕節(jié)具有特殊的香氣，有一定的健脾止瀉作用，可增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

藕節(jié)有收斂固澀，止瀉、止血、化瘀的功效。藕節(jié)能縮短凝血時(shí)間，有治療血小板減少性紫癜的作用。

宋代趙潛的《養(yǎng)病漫筆》中有這樣一段故事：南宋的孝宗生活奢侈，吃膩了山珍海味，突然想起吃湖蟹來(lái)，吃得過(guò)多以致腹部不適，竟每天瀉下數(shù)次血痢，痛苦不堪。他的父親高宗微服私訪，在民間尋醫(yī)找藥，偶然看到人們爭(zhēng)相購(gòu)買(mǎi)藕節(jié)，便問(wèn)藥師：“這藕節(jié)有何用？”藥師說(shuō)：“眼下正流行痢疾，這鮮藕節(jié)是治療痢疾的良藥。”高宗回宮后命人將藕節(jié)搗成汁，送孝宗熱酒調(diào)服，不幾日，孝宗的病果然好了。