丹輯

棗糕又叫切糕，是北方人愛吃的小吃，相傳是關羽最先做出來的。那年關羽逃到涿州，賣綠豆有點積蓄后，開了個賣黃米糕的小鋪子。

一天，一個連餓帶病的孩子倒在鋪子前，關羽見了，把他抱進屋里，給他吃的，還給他抓藥治病。孩子病好后，關羽又給他找了個看棗園的活干。這孩子為了感謝關羽的恩情，就向主人要了筐紅棗拿回來孝敬關羽。

不巧關羽外出賣糕去了，鋪子里只剩下個幫工。幫工正忙著蒸糕，在撒黃米面。他見這孩子提一竹筐紅棗回來，就罵道：“小子，不好好給主人干活，偷紅棗干什么？”

這孩子性子急，受了委屈氣得直跳腳，便抓起紅棗朝那幫工臉上扔過去。那幫工一閃身，紅棗落到鍋里，撒了一層。小孩抓起紅棗邊扔邊跑，幫工則邊罵邊追出去。

關羽回來時，見正在蒸糕，熱氣騰騰的，也顧不得細看，又撒了一層黃米面后，蓋上蓋子繼續蒸。等到糕蒸好了，關羽切糕時，見有紅棗夾在黃米糕里，覺得奇怪，就問怎么回事。

幫工一看，也傻了眼，說：“糟糕！這不是我干的。”關羽聽錯了，說：“棗糕！說得倒好聽，誰叫你把紅棗放在黃糕里去的？”幫工只好一五一十講了一遍經過。

這時，那小孩回來，將他送紅棗的事講了。關羽聽后，氣消了一半。怎么辦呢？一鍋黃糕扔了可惜，紅棗也是能吃的東西，不如先嘗嘗再說。關羽切下一塊，吃了幾口，覺得這糕又香又甜，比原來的黃糕好吃。

關羽就推著棗糕上街叫賣，買糕的人吃了都說好吃，不一會兒就全賣光了。從此，棗糕就流傳開了。 （《揭陽日報》）