關沱者，專為關圣帝君特制之祭獻茶品——閆君，下關沱茶廠，解州關帝祖廟，三方共襄之舉也。

閆君，關公故里河東人士，資深茶癡，猶喜普洱。生普，熟普，皆愛。什么大益、中茶，什么老班章、冰島，還有那卡、曼松種種，款款而談，饒有興味，與茶味相映成趣。工作室里，茗茶陳列，茶具琳瑯。茶臺領地，大于辦公區域。日常事務，接待來賓，多在茶臺周邊那一圈座椅上品茶洽談。多少工作難題，職場糾葛，都在裊裊茶湯的熱氣氤氳中一一化解。其人又最具文化情懷，往來者多為當地俊彥，書畫名家，文章翹楚，常邀來雅集茶敘，談書論字，其樂融融。

閆君從小崇拜先賢關公，對關公的忠義仁勇精神，心向往之，衷心欽敬；傳播關公文化，亦不遺余力，扶持助力文化活動，時有義舉懿行。解州關帝祖廟每有祭祀大典，必定焚香奠酒，虔誠膜拜。平日談及關公偉業，桃園結義，掛印封金，單刀赴會，刮骨療毒……崇敬之情溢于言表，以致言語唏噓，熱淚潸潸。

某年關帝祖廟金秋大祭，儀式莊嚴，信眾肅穆。祭臺上置太牢之禮，主祭者酹酒祭獻。閆君在臺下突然心生一念：自己一介凡夫，日常享用普洱，品嘗過多少人間至味，怎么不曾想到為關圣帝君敬獻香茗？進而又有憬悟：武圣茶圣皆名羽，豈非有著某種因緣？于是，為敬獻關老爺特制一款普洱，就在關圣神龕前篤定心愿。圈內友朋，激賞再三，雀躍聲援盡形于色焉。關帝廟“掌門人”傅君聞訊，連連稱善，予以支持，特許監制并在關廟專供。拳拳之心，得以回應，隨即便付諸實施。兩年三下云南，聯手大理下關沱茶集團為合作伙伴。下關沱茶，乃百年名牌國企，如今仍然領軍普洱茶業。董事長褚君，一拍即合，全力響應：閆君投入相當資金啟動項目，下關方面組織團隊，聯合研發，創新高端品牌。幾百個日日夜夜，董事長親自指導，科研團隊精心實驗，而閆君則反復品鑒，積極參與。

試制經年，配方終于成型，定名“關沱”。

三方同心，大功告成。研新茗以呈瑞，制關沱而敬武圣。千年武圣，百年沱茶，云南水土，河東元素，融自然與歷史于一體，淬人文與科學于一爐。關公文化為中華優秀傳統文化之核心價值，下關沱茶系全國非物質文化遺產之突出代表，珠聯璧合，秋水長天，相得益彰。解州關帝祖廟監制、云南大理下關沱茶（集團）股份有限公司生產、山西關沱茶文化有限公司出品——特供敬獻關公的專用茶品——“關沱”，赫然面世。這是1800多年以來，關公祭祀儀式一項新的內容，是關公信俗文化新的創造，是關公故里人民對關圣帝君思念之情和敬仰之情的物化表達。從此后俎豆千秋，茶祭千秋。

時年歲在甲辰，祥龍耀宇。冬月谷旦，暖陽普照。解州關帝祖廟舉行首次關沱茶祭大典，盛況空前。特制大型關沱祭品，陳列香案，供于關公神龕之前；焚香烹茶，香煙裊裊而茶煙騰騰，莊敬而隆重。著名書法大家趙玉漢題寫“關沱”二字，古樸蒼勁；著名文博專家楊明珠撰寫祭文，文辭并茂；更為烝烝之禮收得添彩增輝之效。全場氣氛肅然靜穆。關帝廟祖掌門，下關沱茶總裁，以及山西關沱茶文化有限公司負責人相繼致祭，全國五大關廟代表肅然敬獻，200多名參會人士悉心品嘗，人人稱道。而“關沱”首創者閆君，則在關公神龕前躬身致禮，愿心功成，初心圓滿，此心欣然。

一時之間，茶香四溢，韻滿乾坤。

關沱之茶，采于滇南凈土，倚蒼山之巍峨，傍洱海之浩渺，經上關風浸，歷下關花潤；茶林郁郁，翠影接天；云霧裊裊，仙氣盈盈。春露滋養，夏陽催萌，秋云呵護，冬霜歷練。得天地之靈秀，集日月之精華，葉葉鮮嫩，芽芽飽滿，為茶中極品。此其質之珍也。

關沱之茶，形狀俗稱“窩窩茶”，圓其背而虛其心，圓若滿月，虛若碗臼。沱體端莊，色澤墨綠中帶有褐赭，恰似青龍刀之凜凜青紫，盡顯莊重之色；又似赤兔馬之潤潤嫣紅，飽含靈動之態。捧于手，只覺沉甸甸珠玉般貴重；近于鼻，頓感意綿綿悠悠之醇香。若林間清風徐來，沁人心脾；似古寺梵音入耳，爽人肺腑。此其形之珍也。

及乎沖泡，沸泉注入，熱氣升騰，香韻充盈。湯色瑩紅透亮，如琥珀凝光，又如赤玉流彩。輕啜一口，香氣馥郁，讓人身心安頓；品咂一番，滋味醇厚，讓人煩俗盡消；齒頰間留香綿綿，回味無窮，如同沉淀的歲月，沉郁而彌久。

品關沱，不僅在茶味，而重在其敬仰關公也。想關公一生，其忠義之德，如茶之正味，純而不染；其勇毅之風，如茶之勁道，剛而不莽。觀其茶色，似日出東海，宛若關公辭曹，赤誠映天；品其茶味，似霞染蒼山，又如關公出陣，儒將風采。飲關沱如觀《春秋》，胸中即激起浩然之氣；飲關沱如讀歷史，心里便生出敬仰之情。茶韻在口，余味幽遠，讓人思接千載，懷念我們民族的戰神，懷念我們民族的忠義之神。

而今以關沱名茶，祭獻關公，緬懷先賢，旨在使忠義仁勇之風尚，融入茶香，傳遍四海，啟迪后人。

嗟乎！關沱問世，茶香與忠義共傳，古韻同新風并茂。愿此佳茗，風行天下，譽滿人間。愿茶客品其香韻，感其精神，人人心情愉悅，人人身體通泰。頌曰：關沱美茗，代表故鄉人民一片誠心。敬獻關公，但愿忠義精神地久天長。

關沱者，三方共襄之盛舉也：傅君，解州關帝廟文保所所長傅文元是也；褚君，大理下關沱茶集團董事長褚九云是也；閆君，閆永德，關沱首創者，運城一賢達也。

王西蘭