深秋的河東大地，天高澄澈，“豐”景無限。

在萬榮縣通用藥材家庭農場，一排排金黃的柿餅掛滿支架，正經歷“日曬夜露”的洗禮，把“枝頭鮮”變成“四季甜”。另一旁的中藥材加工車間里，智能化生產線正在作業，新采摘的蒲公英經過篩選、水洗、烘干、打包等工序后，被銷往全國各地，把曾經無人問津的“野草”變成家家致富的“黃金草”。

變“草”為“財”

“誰能想到以前大伙年年需要清除的雜草，現在成了能賣錢的‘黃金草’！”11月1日，暖陽和煦，天空湛藍。萬榮縣王顯鄉偏店村村民吳文生的果園里，一家人正忙著采摘蘋果。蘋果樹下，最后一茬蒲公英也到了收獲的季節，吳文生一邊忙著手里的活計，一邊感慨道。

作為果業大縣，萬榮縣果樹種植面積達45萬畝，然而長期以來，果樹下的蒲公英、薤白等中藥材因為長勢茂盛，一度很讓果農頭疼。

2023年，在外務工多年的暢艷婷返鄉創業，發現田間地頭隨處可見的蒲公英、薤白因缺乏加工渠道，大多被村民當作雜草清除掉。“當時雖然有外地客商收購，但都是少量收購，市場價格也不穩定。”暢艷婷通過查資料發現，蒲公英的根、葉都有藥用價值，烘干后在中藥材市場很搶手。

當年3月，到各地考察調研后，暢艷婷投資250余萬元創辦了萬榮縣通用藥材家庭農場，搭建了4000多平方米的生產車間，并購置了專業清洗設備和熱風循環烘干設備，專門從事蒲公英、薤白等中藥材深加工。

走進烘干車間，工人正將分揀、清洗后的蒲公英均勻鋪在烘干架上。“溫度控制在55℃，烘干時間8小時，這樣能最大限度保留有效成分。”暢艷婷指著儀表說，農場生產的烘干蒲公英通過了中藥材檢測標準，年產120噸左右，主要銷往安徽亳州、河北安國等地中藥材市場。

“蒲公英、薤白從春季到秋季都可以采收，一年下來光這一項就能給家里帶來七八千元的收入，能頂上一茬莊稼哩！”正在卸蒲公英的偏店村村民老馮笑著說。據粗略統計，周邊農戶通過蒲公英、薤白等中藥材，每戶年均增收5000元，以“果藥兼作”實現了“雙豐收”。

點“柿”成“金”

在農場的晾曬場，十幾名婦女正忙著對清洗后的柿子旋皮。只見她們左手扶柿、右手握機，隨著手輪的飛速旋轉，薄如蟬翼的柿皮順著刀刃劃出一道優美的弧線，落在一旁的竹筐里。另一旁的晾曬棚里，工人們正在將一個個剛旋好的柿餅掛架晾曬。

“在家門口上班，既照顧了老人和孩子，還兼顧了果園，一個月還能掙2000多元，比出去打工強多了！”在柿餅加工車間，60歲的村民裴文秀正忙著分揀柿子，像她這樣的“臨時工”，農場最忙碌的時候能達到50多人。

每年11月至次年4月，是蒲公英加工的空窗期。暢艷婷看著村里成片的柿子樹，又動起了心思。“晉南的柿子含糖量高，是做柿餅的好原料，但以前都是農戶自家小作坊加工，生產水平參差不齊，標準化程度不高，很難賣上好價錢。”

2024年，農場投入80萬元，購置了清洗設備，搭建了晾曬棚，嘗試柿餅的標準化生產。在削皮環節，農場培訓了一批熟練工，將削皮厚度控制在1毫米左右，既減少原料浪費，又保證果肉完整性；晾曬環節，搭建1000平方米標準化晾曬棚，配備除濕風干輔助設備，將傳統“靠天吃飯”變為“可控生產”，既最大限度保留傳統柿餅的風味，又提高了柿餅的標準化程度。

為推動柿餅走向高端市場，暢艷婷在包裝上也是下足了功夫，采用真空獨立包裝，印上統一的品牌標識，還附上二維碼追溯種植加工信息。同時，在用工環節，盡可能使用周邊村民，既保證了柿餅品質的穩定性，又帶動了周邊村民就近就業和增收。

“以前農戶的柿餅論斤賣，我們的精品柿餅論個賣，一個平均可以賣到5元錢，還供不應求。”說話間，暢艷婷拿起一盒柿餅介紹說，去年農場加工柿餅100多噸，線上通過電商平臺銷往全國，線下進入太原、西安等城市的高端商超，成為市場上的搶手貨。

延“鏈”增“值”

在農場的產品展示室里，除了烘干的蒲公英和柿餅，蒲公英茶、柿子葉茶、柿子果干、柿子醋等新品整齊擺放。“這是我們今年研發的樣品，下一步我們要向企業化轉型，把產業鏈拉得更長。”暢艷婷說，目前農場正在籌備建設藥茶生產線和柿子深加工車間。

“蒲公英和柿子葉制成茶飲，附加值顯著提升，柿子除了做柿餅，還能加工成果干、果脯，釀柿子醋，實現‘全果利用’。”暢艷婷算了一筆賬，藥茶生產線和柿子深加工車間投產運營后，預計年產值能突破1000萬元，帶動就業人數增至200人，還能吸納帶動周邊更多年輕人回鄉創業，讓鄉村振興更有活力。

“要推動柿餅、蒲公英茶這些農特產品上行，標準化、精品化、品牌化是關鍵。”為破解傳統加工對人工與天氣的過度依賴，并為產業振興注入科技動能，暢艷婷還計劃引進國內領先的清洗分選線，實現鮮柿從入廠到潔凈處理一氣呵成。同時，引進智能削皮機，提升削皮質量，提高工作效率。“把從前的‘靠天做柿’變成‘智能產柿’，有效破解柿餅不耐保存等難題，推動柿餅提前上市，顯著提升產品價值與市場競爭力。”

“通用藥材家庭農場的發展模式，為全縣家庭農場轉型發展提供了借鑒。”萬榮縣農業農村局相關負責人表示，將結合相關政策，鼓勵家庭農場向規模化、標準化、品牌化方向發展，把更多“土特產”變成“特色品”。

秋日暖陽下，農場晾曬棚里，一串串金黃色的柿餅串聯著鄉村振興的大產業，也映襯著鄉親們紅紅火火的新生活。