夜幕降臨，華燈初上，運城的夜晚被升騰的煙火氣點亮。入夏以來，中心城區黃河夜市、盬街夜市、御沁園美食生活廣場等夜間消費場所人氣爆棚，成為城市夜經濟的生動注腳。

走訪尋味，不難發現，這些夜市不僅滿足了市民游客的味蕾需求，更成為城市活力的溫度計、文化傳承的新載體。在升騰的煙火氣背后，是城市管理者、夜市經營者與諸多消費者共同譜寫的“夜經濟”發展新篇章。

城市活力的溫度計

晚上8時許，黃河夜市已是人聲鼎沸?？諝庵袕浡鵁?、炸串、炒菜的誘人香味，叫賣聲、歡笑聲、鍋碗瓢盆的碰撞聲匯成一首生動的“夜市交響曲”。燈光映射下，一張張小桌旁坐滿了品味美食、暢聊生活的食客。

“天越來越熱，來夜市的人也越來越多，尤其周五到周日，忙得腳不沾地?！睙镜甑曛魍踅∶褚贿叿瓌又炯苌系娜獯?，一邊說。據他介紹，入夏以來，店里的營業額比平時增長了近30%，特色炒菜和燒烤尤其受歡迎。

黃河夜市的火爆只是運城夜經濟的一個縮影。在盬街夜市，近130個攤位綿延開來，日均接待人流量達上萬人次；御沁園美食生活廣場雖然不大，卻匯聚了近300家商鋪，已成年輕人打卡的新去處。這些數據背后，是城市夜間消費活力的集中釋放。

對許多創業者來說，夜市是夢想起航的地方。在黃河夜市經營甜品攤的小張夫婦，去年下崗后靠在夜市擺攤重新找到了生活方向?！半m然辛苦，但一個月能有萬把塊錢收入，比打工強。”小張說。據不完全統計，中心城區各大夜市提供了數以千計的靈活就業崗位。

“夜市人氣的回升，是消費信心恢復的直接體現?！庇嘘P部門的統計數據顯示，今年以來，我市夜間經濟規模同比有所增長，帶動就業近萬人，成為拉動消費回暖的重要引擎。

文化傳承的新載體

夜市不僅是味蕾的盛宴，更是一座城市文化的縮影。在盬街夜市，這種文化特質尤為突出。

古色古香的建筑背景下，霍孝忠的桂花油糕攤前總是圍滿食客?！拔覀兊挠透馐炙囀亲鎮鞯?，外皮酥脆，餡料有棗泥、豆沙、紅糖3種?！彼贿吺炀毜刂谱饔透?，一邊向顧客講述著這道傳統小吃的歷史。對很多運城人來說，這口油糕承載著兒時的記憶。

更令人驚喜的是，盬街夜市的古戲臺上，鳴嘴相聲、蒲州梆子等輪番上演，精彩的表演引得觀眾爆發陣陣歡笑聲?！斑@里不僅小吃好吃，還能聽相聲和蒲劇，邊吃邊玩特別愜意?！庇慰鸵ε康倪@番話道出了文化賦能為夜市帶來的獨特魅力。

“夜市是展示城市文化的重要窗口?！北W街有關負責人表示，將地方特色文化融入夜市經濟，既豐富了市民的夜間生活，也為游客提供了了解城市的新途徑。

對城市發展來說，夜市經濟更是提升居民幸福感的重要抓手?！跋乱徊?，我們計劃挖掘更多本地特色小吃，讓游客在盬街就能品嘗地道運城味道?！北W街夜市管理員王洋的話，道出了城市管理者通過夜市提升市民生活品質的努力。

不可否認，夜市品質的提升離不開政府的有力監管。有關部門通過規范攤位設置、加強衛生監管、完善水電消防設施等措施，為夜市健康發展保駕護航。

從黃河夜市到盬街夜市，再到御沁園美食生活廣場，中心城區的夜市經濟已從單一的美食聚集地，發展為集消費、就業、文化、社交等于一體的城市綜合空間。

“夜市的熱鬧是一座城市健康有活力的表現?！庇袑＜疫@樣說，夜市經濟的繁榮程度，往往反映著一座城市的包容性與生命力。在運城，這種包容性與生命力正通過不斷升級的夜市業態得到釋放。

（記者 景斌）