本報訊（記者 祁克寧）7月31日，市委副書記、市長姚遜專題調研食品安全工作。他強調，要深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全的重要論述和考察山西重要講話重要指示精神，認真落實省委、省政府工作部署，時刻緊繃食品安全這根弦，嚴格按照“四個最嚴”要求，壓實各方責任，強化全鏈條監管，守牢食品安全底線，為建設“一城兩區三門戶”奠定堅實基礎。市政府秘書長王紅波參加。

食品安全涉及各行各業，關乎群眾身體健康和生命安全。在山西佳誠金豆子食品有限公司、運城市晶鑫達食品有限公司等企業，姚遜了解原料來源、加工工藝、質量管控等情況，強調，要嚴格落實企業主體責任，健全食品安全管理機制，把牢原料進貨關、過程質量關、出廠檢驗關等關口，確保流入市場的產品質量達標。在萬榮易家生鮮超市，姚遜詢問生鮮、蔬菜、肉蛋奶等食品檢測和臨期食品處置等情況，要求，要嚴格把好貨源關、檢測關、質量關，讓群眾買得放心、吃得安心。在新邦物流有限公司，姚遜詢問網絡訂餐平臺食品安全把控等情況，指出，要壓實平臺管理責任和入網商家主體責任，加強外賣食品全過程監管，健全投訴處理機制，構建安全放心便捷的網絡餐飲消費環境。在運城市綜合檢驗檢測中心食品檢測所，姚遜了解中心檢驗檢測能力、業務范圍等情況，指出，要堅持精準嚴苛的檢測標準，提高人員專業素養，提升檢驗能力和服務水平，確保檢測數據真實可靠。在運城市蔬菜批發市場農產品快速檢測室，姚遜要求，要把“農貿批發市場全面實行農產品快速檢測”這一民生工程做深做實，切實筑牢食用農產品安全防線。

調研中，姚遜強調，各地各有關部門要嚴格落實屬地責任、部門監管責任和企業主體責任，以“時時放心不下”的責任感，把食品安全工作抓緊抓實抓到位，增強人民群眾幸福感、獲得感和安全感。要強化執法檢查和日常監管，聚焦農貿市場、大型商超、餐館食堂等重要場所，緊盯醫院、學校、養老院等重點區域，嚴格食品生產、流通、儲存、消費全過程檢查、全鏈條監管，提升食品安全治理能力和水平。要強化宣傳引導，加強食品安全法律法規宣傳教育，營造人人重視食品安全、人人參與食品安全監督的社會氛圍，共同守護千家萬戶“舌尖上的安全”。

攝影：記者 常奇