□記者 劉凱華

11月3日，立冬前夕。清晨的黃河南岸，寒風微涼，荷塘水波蕩漾。此刻，荷塘中早已沒了夏日“接天蓮葉無窮碧”的誘人景致，枯萎的荷梗像是被貼上了一層金箔，閃著耀眼的光。眼前的景象讓臨猗縣孫吉鎮蓮藕種植戶李福紅喜上眉梢。“在這荷梗下面，藏著數不清的‘金疙瘩’。”李福紅說。

位于永濟、臨猗、萬榮黃河岸邊接連不斷的萬畝荷塘，放眼望去，一條條雪白的蓮藕接二連三地浮出水面，一艘艘滿載蓮藕的船只向岸邊駛去，一筐筐鮮嫩的蓮藕被工人們裝進貨車，運往大型農貿市場。在這里，李福紅口中的“金疙瘩”——蓮藕迎來豐收季。

由于藕身脆嫩，無法機械化作業，挖藕人必須“身陷泥潭”進行人工挖藕，因此被稱為是在泥里“淘金”。在黃河灘涂，挖藕人穿著“連體衣”在水中摸索著，鎖定蓮藕位置后用高壓水泵在水下沖刷，不一會兒，一根長長的蓮藕就露出水面了。

在永濟市張營鎮的黃河灘涂中，一片片蓮藕池里，藕農們正在泥里“刨金”，挖藕、洗藕、裝車、外運……大家忙著采挖蓮藕供應市場的同時，也在為今年的蓮藕生長“騰地”。

伴隨著柴油機的轟鳴，永濟挖藕人馬小龍開始了一天的工作。“不能穿太厚，這樣會在水里活動不開。”馬小龍向記者介紹起自己的挖藕裝備。

在這里，充沛的黃河水源滋養和沙質土壤的良好通透性，為蓮藕生長提供了理想的環境。記者了解到，張營鎮出產的蓮藕條長肉厚、口感鮮嫩。每年豐收季，全國各地的采購商紛紛前來，將這里的蓮藕運往陜西、四川等地，讓更多人品嘗到來自黃河灘的美味。

“蓮藕的豐收得益于黃河灘涂得天獨厚的資源條件。這里的沙質土壤通透性好，含有多種微量元素，以及大量淀粉、維生素和礦物質，深受市場歡迎。”孫吉鎮北趙村蓮藕種植戶張天才說，今年，他種植了2000多畝蓮藕，每天20多個工人能采兩萬多斤。下一步，他計劃繼續擴大蓮藕種植規模，同時在藕塘里養殖小龍蝦，以實現更多的“生態+經濟”雙贏。

近年來，臨猗縣依托黃河灘涂水利資源豐富、灘涂面積寬廣的優勢，大力發展蓮藕產業，種植的蓮藕肉質豐厚，具有香、脆、甜等特點。目前，該縣蓮藕種植面積達3.5萬畝左右，年產量5萬噸，產值達兩億元，蓮藕已發展成為當地農民增收致富的特色產業。

蓮藕產業的發展，也讓村民實現了在家門口就業。“我是本地的，每天早上5點鐘起床來這邊打工，一天能掙300多元，主要工作內容就是把蓮藕運送到車上，不出遠門就能掙到錢，挺不錯的。”鄭云峰說。

多年來，萬榮縣的種藕大戶師女士帶動當地村民從事蓮藕種植產業，為村民提供了家門口就業的機會，拓寬了群眾的增收渠道。今年，隨著蓮藕豐收季的到來，她也開始了第一次“觸網”——在黃河邊開起了直播。“下一步，我們將在初級產品的基礎上做深加工，延長產業鏈、提高附加值，走電商或直播帶貨的銷售渠道，希望為附近的村民提供更多就業機會。”對于后期發展，師女士說。

“黃河灘地變‘聚寶盆’。”正如張天才所說，種植蓮藕帶來的全是好事，不但做到了合理利用土地資源，更是為鄉村振興和高質量發展貢獻了自己的力量。