記者 付 炎 李丹鳳

“再給我來二斤‘圈圈饃’。”

“斜對面那家的丸子湯也好喝。”

“酵面軟麻花真是又好吃還實惠！”

“美食太多了，一次根本吃不過來。”

“你快去里面找位置坐下，我去排隊買胡辣湯。”

……

“五一”假期，中心城區東湖農貿市場小吃街火爆出圈，迎來客流高峰。食客排隊選購、品嘗美食，攤主忙得不亦樂乎，各店鋪操作臺被圍得水泄不通……5月5日上午，記者走進這里，感受這里的“滾滾熱浪”。

市場周邊車水馬龍，停滿了掛著外地牌照的車輛。走進狹長的美食走廊，兩排商販攤位南北相對、排列整齊。食材在油鍋嗞嗞作響，湯鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣，水餃、油條、胡辣湯、軟麻花、豆腐腦、小籠包、蔥花餅……琳瑯滿目的特色美食讓人垂涎欲滴，各家店鋪門口都排著長隊，過道里全是川流不息的“采購大軍”。

“我們三家人做攻略一起來到運城，這幾天我們領略了永樂宮、關帝廟、李家大院、池神廟和稷王廟等景點的風采，這里歷史文化濃厚燦爛，‘古建第一大省’‘國寶第一市’美不勝收、實至名歸。不僅如此，這邊賓館價格實惠、服務熱情，也給我們留下了美好的印象。”來自湖北宜昌的王先生排在買“圈圈饃”的長隊后面，他說，“下午就要啟程回家，雖然時間緊，但排隊也要吃到位，在回家的路上嘗一嘗，再捎回去一些帶給親友品嘗。”

在一家稷山餅子攤位前排隊的高女士，一邊和朋友興致勃勃地分享這幾天的見聞，一邊告訴記者：“我們刷到運城文旅宣傳視頻后，就馬上從太原坐高鐵過來，已經打卡了鳳凰谷和七彩鹽湖景區，下午還要去關帝廟，打算臨走前再吃上一次搖滾炒雞，筋道的扯面、獨特的甜辣味，是我在別處吃不到的。”

食客“打卡”忙，攤主們也忙并快樂著。在一個“圈圈饃”攤位上，搓條、揪劑子、滾圓、沾芝麻、掏洞、烙制……“饃”一出爐便被搶購一空，攤主忙得腳不沾地：“這幾天店里生意特別好，每天要做3000多個“饃”，數量是平時的好幾倍，因此還多雇了兩個人，就這還有些忙不過來，胳膊都快抽筋了。”

記者注意到，該市場雖然人氣旺，但環境整潔、秩序井然。身著制服的城管、交警、消防等工作人員，多方聯動，精細服務，在市場內外不間斷地巡邏、疏導；保潔人員分工包片，他們手拿夾子、掃把、簸箕，隨時撿拾、打掃、清理垃圾，確保環境干凈整潔。

“為切實維護市民及游客的消費權益，市場還設置了投訴臺、復秤臺、食品快檢室等，全力保障食品安全，堅決打擊缺斤短兩等違法行為。同時，我們鼓勵本地居民讓道于客，把最好的美食、最美的體驗留給遠道而來的客人，讓游客吃得安心、買得放心。”東湖農貿市場相關負責人說，“客從遠方來，我們當以誠相待，從我做起，從點滴做起，當好東道主、笑迎八方客，共同營造井然有序的市場環境，為城市添彩，助力全面提升運城文旅形象。”

●記者手記

時下，大眾在追尋“詩和遠方”的同時，更加注重旅游的體驗感和沉浸式。走進充滿煙火氣的生活場景，成為人們“反向旅游”的新選擇。前有淄博燒烤、天水麻辣燙火爆“出圈”，這個“五一”假期，連許多運城人都不知道具體位置的東湖農貿市場也意外“走紅”，給我市假日文旅市場增添了新的亮點。

對于這“潑天的富貴”，如何接好才是關鍵。我們欣喜地看到，相關職能部門和市場管理方積極開展環境改善、隱患排查、食品監督等工作，熱心商家也主動為外地游客免費提供礦泉水，就連保安大叔也當起“服務員”熱情地招呼大家。正如東湖農貿市場相關負責人所說，“客從遠方來，我們當以誠相待”。

農貿市場是展示城市文明的重要窗口，也是每個城市最有煙火氣的地方。近年來，我市以創建全國文明城市為契機，大力開展農貿市場提質升級行動，推動衛生環境大改善、監督管理常態化，讓煙火氣更有文明味。從游客的反饋來看，大家對東湖農貿市場的“打卡”體驗基本是滿意的，但也有游客善意地指出了一些短板。對于認可肯定，市場應繼續堅持；對于意見建議，各方更應該加以重視、積極改正。只有這樣，“大流量”才會轉化為“大銷量”，市民的“菜籃子”也才能拎出“幸福感”。