□記者 王露 文圖

“一部手機(jī)，一串?dāng)?shù)據(jù)，就連接起了生活的方方面面。這發(fā)展的速度可不得了！”62歲的鐘阿姨說，“10年前可想象不到今天的便捷。現(xiàn)在手機(jī)在身邊，心里就踏實(shí)。”

如今，數(shù)字經(jīng)濟(jì)幾乎連接百姓生活的方方面面。對于鐘阿姨來說，變化最大的，就是她的烹飪水平。

跟著視頻學(xué)新菜

“授人以漁”

和大多數(shù)同齡人一樣，一直是家中主廚的鐘阿姨覺得自己的廚藝還不錯，但數(shù)來數(shù)去，經(jīng)常吃的菜總是那幾樣，家人難免沒有胃口。

鐘阿姨表示，自從學(xué)會使用智能手機(jī)和各種美食App后，仿佛打開了另一扇大門，說完就拿出手機(jī)，點(diǎn)開了抖音。

“以前我做菠菜，不是做菜卷、包子，就是焯一下做涼拌菜。沒想到還有這種做法，連我家不愛吃菜的小孫子都喜歡上了?！庇幸淮危姲⒁淘诙兑羯纤⒌揭粋€叫“呂小廚”的人在教做飯，看到菠菜粉條炒雞蛋，心想以前沒試過這種做法，就試一試吧，沒想到味道很好，非常受家人歡迎。

越簡單的菜越難做出彩。從那以后，鐘阿姨就經(jīng)常關(guān)注“呂小廚”的視頻，學(xué)會了三絲爆豆、拔絲雞蛋等一些常見菜的新做法，以及做元寶饅頭、焦糖奶茶等網(wǎng)紅食品，還有鐵鍋二次開鍋和日常保養(yǎng)等小知識。

  不僅如此，鐘阿姨在學(xué)做新菜的同時，還掌握了一些食材調(diào)制的小訣竅，比如，鹽為什么要最后放，焯過的粉條怎么保存才不會黏在一起……

空氣炸鍋省心力

鐘阿姨感嘆：“現(xiàn)在的網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)展真快，前幾年的美食App還是以圖片和文字為主，這幾年變成視頻直播教學(xué)了，有任何問題在評論區(qū)留言，主播馬上就能回復(fù)，實(shí)在是太方便了?！?/p>

“授人以魚”

數(shù)字時代帶來的不只是“授人以漁”，還有“授人以魚”。除了烹飪的方法，鐘阿姨還喜歡在網(wǎng)上找各種食材。說話間，她又刷到甘肅省慶陽市環(huán)縣一家養(yǎng)殖基地的直播?！把蛉粗Ω蓛簦蛞捕己芑罘?，感覺這家的羊肉品質(zhì)應(yīng)該不錯?！辩姲⒁陶f。

正說著話，門鈴響了。鐘阿姨說，肯定是她在超市下單的面粉送到了，一開門，果然是沃爾瑪超市的配送人員。

過去，鐘阿姨習(xí)慣去附近的早市或者超市買菜，現(xiàn)在去市場采購少了，在網(wǎng)上買菜多了，因?yàn)橛X得看直播比在市場上更方便。再加上網(wǎng)絡(luò)的發(fā)達(dá)及物流的方便，鐘阿姨的消費(fèi)半徑不斷拓寬，坐在家里就可以實(shí)現(xiàn)“全國買”“全球買”。

線下超市為了拓寬銷售渠道，增設(shè)的線上渠道也給老百姓帶來了許多實(shí)惠。鐘阿姨加了一個沃爾瑪運(yùn)城店的福利群，群里每天都有超市的活動介紹，周二有全場滿99元減10元、滿159元減15元的優(yōu)惠券，還時不時推出滿59元減10元的生鮮券和特價(jià)商品秒殺等活動。

不想出門買菜，手機(jī)上點(diǎn)一點(diǎn)，半小時就能送到家?，F(xiàn)在享受的數(shù)字化生活，以前想都不敢想。鐘阿姨說：“各大生鮮電商平臺上蔬菜、肉類、水產(chǎn)、奶制品等一應(yīng)俱全，還能送貨上門，省時省心省力。自從女兒教會我用手機(jī)購物后，家里所需物品大都在網(wǎng)上購買?！?/p>

“刀槍劍戟”

隨著近年來互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，廚房設(shè)備的物聯(lián)網(wǎng)促進(jìn)了產(chǎn)品設(shè)備的更新?lián)Q代，讓其已經(jīng)不同于往日我們熟悉的廚房。以前只擔(dān)任吸取油煙的油煙機(jī)，現(xiàn)在還擔(dān)任起了智能烹飪的角色；銷售火爆的洗碗機(jī)，則有效解決了飯后“誰洗碗”的問題；對溫度更敏感、操作更簡便的烤箱、蒸箱等品類，則在烹飪方式上提供了更豐富的選擇。

洗碗機(jī)解放雙手

鐘阿姨的廚房就配備了“刀槍劍戟”十八般兵器?！拔业南赐霗C(jī)不只能洗碗，還能洗果蔬農(nóng)殘?！彼f著拉開洗碗機(jī)的門，把剛買的韭菜、西紅柿放進(jìn)去，調(diào)到“果蔬清洗”模式，按下了“開始”鍵。接下來，淘洗了一把小米，添上水，放進(jìn)了電飯鍋開始煮粥。然后，從冰箱里拿出腌制好的雞翅，放進(jìn)已經(jīng)鋪好吸油紙的空氣炸鍋，設(shè)定好時間和火力后，按下“啟動”鍵，最后轉(zhuǎn)身又將饅頭放進(jìn)蒸箱。

智能家電人性化

有了這些廚房智能設(shè)備，鐘阿姨表示，做飯的效率高多了，以前做飯得一步一步來，現(xiàn)在只要統(tǒng)籌好時間就可以同步進(jìn)行，還不用擔(dān)心因手忙腳亂而出錯。

過了一會兒，洗碗機(jī)發(fā)出提示“蔬菜已經(jīng)洗好”。鐘阿姨將菜拿出來切好，準(zhǔn)備炒菜?！奥犝f現(xiàn)在好多品牌都推出了自動炒菜機(jī)，按照電子菜單把食材和調(diào)料放進(jìn)去，按下‘啟動’按鈕就不用管了，炒出來的菜味道還不錯?！辩姲⒁陶f，自動炒菜機(jī)還能定時操作，這下更方便了，萬一要出去辦事來不及趕回來做飯，就可以走時把東西準(zhǔn)備好，回來就能吃現(xiàn)成的了。