□袁有生

記得小時候，年年正月初三我都愛走舅家，一看見舅家村口的魁星樓，我就連忙跳下牛車飛奔舅家。一進門，那股香味就讓人口水直流。舅舅是村上有名的大廚子，他每年給我們做的飯菜都別有風味，非常好吃。

進了舅家門，就是舅家人，又是麻花又是柿餅，還有花生和爆米花，我翻箱倒柜地去找玩具和小人書。等到爸媽進門后，吃一碗大米澆臊子，我就下炕給舅舅和妗妗磕頭拜年，他們每人給我五毛錢壓歲錢，我高興地連說謝謝，就和表妹蹦跶著跑到巷里，去找小伙伴瘋玩，買上一串麥子炮和火眼子。玩累了就跑回來專等舅舅裝的火鍋。那年月，火鍋里裝的全是白菜板板，蘿卜繭繭，豆腐片片，上面橫放著幾片豬肉膘子。妗妗往火鍋里不停地澆灌蔥、姜、蒜、醬油，鍋子滾得咕嘟、咕嘟，紅色的浪花濺得周圍到處都是油水點點，那撲鼻的油香味，就連左鄰右舍都能聞到。我專門用芭蕉扇幫妗妗扇火鍋，難燃的玉米芯熏得人直流眼淚，想吃的口水不由地往肚里咽?？墒谴笕藗冇姓f不完的親情話，非要等到太陽偏西才能開飯，急得我一會兒搬小桌，一會兒取筷子，在小桌邊上敲敲打打，胡唱亂叫，換來的卻是媽媽的瞪眼和訓斥：“少家失教?！蔽抑缓门艹鋈Z恿表妹，讓她給舅舅說趕快開飯，我倆餓得都不行啦！

好容易等到一家人都坐到飯桌上，飯桌上只有一盤涼豆芽，一盤醋溜白菜，辣椒和鹽。舅舅端來了熱氣騰騰的火鍋，大人們把餛飩饃讓給我和表妹，自己吃二面饃，我低下頭不管三七二十一，先把肉片子夾到自己跟前，筷子像雨點似的，三下五除二就把自己的那一份吃了個精光，筷子便伸向遠方，大人們只是象征性地吃了幾口，就連剩下的油湯水，我和表妹每人半碗，吃了個鍋底朝天，肚子圓鼓鼓的。放下碗筷，我就纏著爸爸拉牛套車，趕快回家，舅舅摸著我的頭說：“外甥是狗，吃了就走?！?/p>

想不到剛出村口，媽媽的圍巾忘拿了，脖子上涼涼的，我又返回去取。一推開房門我就傻了眼，舅舅和妗妗每人一碗滾水泡饃，盤子里有幾根蘿卜條條。我一下子明白了，原來這火鍋是專門待親戚的。至今一提起吃火鍋，我心中就有一股酸楚味，永遠難忘舅舅妗妗的火鍋情！

如今我們全家都住上了高樓大廈，逢年過節更是紅火熱鬧，裝的是銅火鍋、電火鍋，食材是紅燒肉片、生姜丸子、酥肉、油炸豆腐、火腿香腸，鋪墊的是白菜幫子、各種青菜、豆腐、粉條、海帶。飯桌上還擺著魚、蝦、牛肉、涼菜、各種水果，可孩子們專挑青菜豆腐、涼菜水果。一家人有說有笑，喜慶團圓，相互禮讓。滿滿的幸福感油然而生，每每這時，我都會感慨地告訴孩子們，一定要珍惜今天的好日子！