記者 范 娜

永濟海景洲漁業科技有限公司養殖車間內，工作人員在投喂羅非魚魚苗。 記者 金玉敏 攝

這兩年，一種名為羅非魚的魚頻頻出現在運城人的餐桌上，以其肉質細膩、口感好、無肌間小刺等優勢深受廣大市民的喜愛。

羅非魚原名非洲鯽魚，是一種生長于尼羅河的熱帶魚。很多人納悶，一條普通的熱帶魚是怎么不遠萬里，從非洲游進了中國，又在并不溫暖的北方定居的？

日前，記者前往永濟海景洲漁業科技有限公司（以下簡稱“海景洲漁業公司”），了解該公司引進羅非魚的始末，以及羅非魚在運城的養殖情況。

“工廠”培育南魚北養

“羅非魚其實是一條很普通的魚。”一見到海景洲漁業公司經理李宏江，他就開門見山地向記者介紹。

20多年前，非洲鯽魚因其肉質細膩、無肌間小刺、抗病力強、生長速度快等優勢被引入中國，并改名為羅非魚，主要集中在我國南方地區養殖。

隨著時間的推移，羅非魚不但經常出口美國、韓國、巴西等國家，在我國的一些北方省市，尤其是山西省和陜西省，也有了固定的消費群體。為了滿足北方省市消費群體的需求，往往需要把魚從廣東運回來，其中所產生的運輸費用很大，拉升了羅非魚的消費成本。

為了讓北方消費者也能吃上新鮮、價格劃算的羅非魚，2021年，海景洲漁業公司決定把它從南方引過來。

“公司成立的初衷就是南魚北養。”李宏江說，羅非魚是淡水魚，但它屬于熱帶魚，對水溫有著很高的要求。水溫在15攝氏度時，它會停止攝食，水溫低至10攝氏度，它就會死亡。所以，它的存活溫度必須在15攝氏度以上，生長溫度在18攝氏度到28攝氏度之間。

經過對南北方水質的檢測、氣候的比較，以及對羅非魚的全面了解，海景洲漁業公司發現，北方地區的5月中旬到10月下旬，是羅非魚的全速生長期。而冬天，則是公司工廠化培育魚苗的時間。

采訪當天，進入海景洲漁業公司魚苗培育車間，一股暖濕的熱氣便撲面而來。待眼睛適應了車間的騰騰霧氣后，入目便是一個個直徑長達8米的圓形高位池。只見一個個高位池里，漂著藍色、紅色、綠色的直徑約80厘米的“嬰兒籃”，每個籃子里，游著數不清的像小蝌蚪一樣的小魚苗。池壁四周，分布著4個氣推口，正源源不斷地往池內送氣。

“現在只開了一個車間，一個車間有12個高位池，正在培育今年的第一批30萬尾羅非魚。”李宏江介紹道，氣推主要有兩個功效，一是給水里提供氧氣，二是讓水流動，相當于魚苗生活在活水狀態中。池里的水溫是26攝氏度。一個“嬰兒籃”里有兩三千尾魚苗，這些小魚苗再大一點，就要離開“嬰兒籃”進入高位池了，一個高位池基本上能容納3000條魚。

海景洲漁業公司目前有70個直徑8米的圓形高位池，以及10個直徑更大的高位池。

感知到了池邊有人，小蝌蚪似的羅非魚魚苗爭搶著向池邊游來。

“現在這些魚苗已經有意識了，以為有人來喂食了，都過來搶食?！崩詈杲钢煌胪氡刃∶琢＿€小的魚飼料說，這個飼料2萬塊錢一噸，60%的成分是進口的秘魯魚粉。

“工廠化養殖的好處還體現在智能投料上，等魚放進高位池后，基本都是定點自動投喂。只有小魚苗需要人工投喂，一邊喂一邊觀察魚苗的變化?！崩詈杲f。

為了滿足市場需求，海景洲漁業公司每年都要進行數次魚苗孕育工作。今年的第二批100萬尾羅非魚魚苗很快就會從南方運回來。

“我們在南方有自己的培育工廠，回來的魚苗都是剛剛破卵的小魚。在魚苗回來之前，我們會根據這邊的水質，提前把南方的水質調到與這里的基本接近。這樣，魚苗回來后就會更好地適應?！崩詈杲f。

帶動百姓共同致富

海景洲漁業公司通過工廠化養殖的方式，冬天孕育種苗，來年四五月份投放魚苗。

“在魚苗投放季節，公司除了留一部分養殖外，其余的會全部分給周邊老百姓養殖，對周邊老百姓從事漁業養殖起到了非常大的帶動作用?！崩詈杲f，公司成立的初衷就是把各種魚的養殖技術推廣出來后，帶動周邊老百姓共同致富。公司負責孕育魚苗，老百姓負責養出來，再由公司來回收銷售。

目前，在海景洲漁業公司的帶動下，當地30戶村民已經加入了羅非魚的養殖行業，甚至還輻射到臨猗一個400畝大的魚塘?！芭R猗那戶面積最大，永濟這邊最小的戶也都在10畝左右。到目前為止，養羅非魚的養殖戶都賺到錢了。”李宏江介紹道。

永濟市栲栳鎮的李根明有著近30年的水產養殖經歷，經營著30畝魚塘。在2023年之前，他與其他養殖戶一樣，都在養殖鯉魚、草魚等一些常規魚。隨著市場的飽和，每年的收益并不樂觀。

去年，李根明試著從海景洲漁業公司購買了一批羅非魚魚苗，沒想到僅養了幾個月，每畝魚塘的利潤就達到了5000元。他高興地說：“太令人驚喜了，這次嘗試讓我重拾對水產養殖的信心，以后經營水產就跟著海景洲走?！?/p>

據統計，羅非魚的養殖前景非常廣闊，在山西省，臨汾市是羅非魚的主銷區，每年約有500萬公斤的銷量；太原市每年約有250萬公斤的銷量；運城市的市場還處于成長期，一年銷量在??15萬公斤左右。

李宏江說：“我們公司去年的總產量為75萬公斤，面對羅非魚巨大的市場需求，這樣的產量只是九牛一毛。下一步希望能帶動更多的養殖戶加入，形成產業，抱團養殖，共同致富。”

訂單模式定向養殖

如今，羅非魚早已在運城安家。新的一年，海景洲漁業公司也有著新的打算，將通過訂單養殖的方式，帶動更多養殖戶加入。

“我們現在對接了西安盒馬鮮生，跟對方簽了供應訂單。2024年，對養殖戶也要實施訂單化生產模式?！崩詈杲f。

過去，老百姓養殖靠天吃飯，且帶有一定的盲目性，養什么品種，銷量能有多少，哪種魚市場需求多，老百姓統統不知道。往往是辛苦一年，到年底收入全靠運氣，碰著市場價高就賺了，碰著市場價低說不定還要賠本。而這些問題，訂單養殖都能解決。

“比如你有20畝魚塘，我會根據市場所需的品種，讓你投放5000條魚，一條魚的利潤能掙到30塊錢，不到年底你就知道能掙多少錢。對于簽了訂單的養殖戶，從苗種、飼料，到管理、銷售，公司都是一條龍服務，你只管養就行了?！崩詈杲f，公司還會給老百姓一個保底價，如果市場價高于保底價，老百姓可以自行銷售；如果市場價低的話，公司就會負責加工、銷售。

目前，海景洲漁業公司正與周邊養殖戶小范圍對接?！坝唵勿B殖對老百姓、對整個運城漁業產業發展來說，都是好事。”對于新的征程，李宏江充滿期待。

今年，海景洲漁業公司除繼續做好鯉魚、草魚、羅非魚等養殖外，將會把主要精力放在海鱸魚和淡水石斑魚上。

“海鱸魚經濟價值很高，??八九十?塊錢一斤。目前已經回來一批海鱸魚魚苗，淡水石斑魚魚苗很快也會到。”李宏江介紹道，石斑魚也是南方的一種魚，是純粹的海魚，不過已經被人工馴化成功了，在淡水里也可以養，市場價格也很高。

成立于2020年的海景洲漁業公司是一家以漁業生產為主的企業，成立時間雖然不長，卻在養殖鯉魚、草魚等常規魚以及羅非魚、南美白對蝦等工作中，形成了一套完整的工廠化養殖模式，并輻射帶動30戶養殖戶加入。去年年底，該公司獲得了“國家級水產健康養殖和生態養殖示范區”稱號。

成立僅3年便獲得了國家級榮譽，這對海景洲漁業來說是個很大的激勵。“工廠化養殖羅非魚已經形成了成熟的模式，新的魚類養殖也在積極探索實驗中，相信海景洲漁業將在推動運城漁業產業發展壯大的歷程中貢獻出自己的一份力。”李宏江說。

市農業農村局相關工作人員表示，羅非魚是熱帶魚，對生長所需的溫度要求較高，以前在運城養殖很少，市場認可度也不高。廣東海大集團進入運城后，解決了羅非魚的苗種問題、飼料問題、越冬問題及銷售問題，工廠化養殖羅非魚才有了點起色，效益也不錯。相較于鯉魚、草魚等這些常規魚，養殖羅非魚前景較好。目前，全市羅非魚養殖主要集中在新絳縣和永濟市，屬于起步階段，要形成產業還需要一個過程。