來源：發布者：時間：2023-12-19
食材：
白菜葉9片~10片（按需，可以多燙1片~2片，免得包的時候弄壞，白菜一定要先燙一下，再晾涼，這樣好包一些），小米辣（按需，建議5個左右），蝦滑1包（也可以自己剁蝦，加胡椒粉、淀粉和水攪拌），蒜2個~3個（切沫），小蔥（切碎）
做法：
1.將蝦滑包入白菜葉中，包好的蝦滑卷放入蒸箱蒸10分鐘，蒸好冷卻后用毛巾擦一下，去除積水。
2.濾出蒸好的蝦滑卷里的鮮湯，加入一勺淀粉，一勺生抽，一勺蠔油，調制醬汁。
3.鍋中燒油倒入蒜末，炒香后倒入小米辣，倒入醬汁，如果水太少可以再額外加一點水，倒入蔥碎翻炒均勻。
4.如果是小朋友吃可以不用加小米辣，也可以用娃娃菜代替白菜，蒸好的蝦滑白菜卷，一口咬下去既有白菜的清甜，又有蝦滑的鮮香，超級推薦。
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