運(yùn)城晚報(bào)訊（記者 王耀）今年8月以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局多措并舉，聯(lián)合市教育局、市民政局、市衛(wèi)健委等5部門在全市范圍內(nèi)組織開(kāi)展集中用餐單位食品安全專項(xiàng)排查整治行動(dòng)，防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患。排查整治行動(dòng)將持續(xù)至年底。

自專項(xiàng)行動(dòng)開(kāi)展以來(lái)，市市場(chǎng)監(jiān)管局始終遵循“高標(biāo)準(zhǔn)、明責(zé)任、嚴(yán)規(guī)范、除隱患、常監(jiān)督”的工作方針，重點(diǎn)排查食堂和承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)是否依法配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，是否制定《食品安全總監(jiān)職責(zé)》《食品安全員守則》等，是否依法依規(guī)開(kāi)展“日管控、周排查、月調(diào)度”，包保干部是否照單履職、開(kāi)展督導(dǎo)，以規(guī)范加工制作行為、全面推進(jìn)食堂“明廚亮灶”、廣泛開(kāi)展宣傳教育、推進(jìn)食品安全營(yíng)養(yǎng)食堂建設(shè)為主要環(huán)節(jié)，對(duì)群眾關(guān)心關(guān)注的學(xué)校食堂、養(yǎng)老食堂等開(kāi)展檢查，確保問(wèn)題隱患查找到位，整改徹底。

同時(shí)，該局還以日常化監(jiān)管、交叉檢查、專項(xiàng)行動(dòng)檢查相結(jié)合的方式，對(duì)集中用餐單位開(kāi)展食品安全大檢查，督促集中用餐單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。截至目前，已對(duì)全市2084家集中用餐食堂全覆蓋檢查，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患692處，約談209家食品安全負(fù)責(zé)人，下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)102份。

下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將圍繞工作目標(biāo)，履職盡責(zé)，密切協(xié)作，擔(dān)當(dāng)作為，繼續(xù)加大對(duì)集中用餐單位的監(jiān)管力度，從環(huán)境衛(wèi)生和過(guò)程監(jiān)管、落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任等方面，全面加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法力度，不斷提升集中用餐單位食品安全水平。