臨猗北辛鄉、芮城陽城鎮、萬榮高村鎮……這時節，走在河東大地各果業主產區，最引人的景致便是枝頭紅彤彤的蘋果。各地的紅富士蘋果迎來了最佳采摘期，果民喜笑顏開忙采摘。

溫差大、海拔高、光照足，獨特的生態條件，使運城成為特色蘋果優質生產區。走進萬榮縣高村鎮潘朝村，這里的蘋果果形端正高樁、果面光潔細膩、著色鮮艷濃紅，品質上乘，幾位果農正與臨猗縣“王萬保”果品種植專業合作社理事長王萬保探討蘋果收成情況：“今年我家果子大，‘紅富士’咬起來‘嘎嘣脆’，味道酸酸甜甜，是個豐收年。”“我家果形好的蘋果發價能到3.5元”……今年，果農陳百成家種了約10畝紅富士，成片豐碩的蘋果壓彎了樹枝，等待著收獲。

陳百成邊摘蘋果邊介紹，今年村里蘋果收成確實不錯，單從紅富士的收獲和銷售情況來看，目前村里品質好的紅富士每畝凈利潤比去年要好不少，這與當地蘋果品質和訂單式的銷售方式有關系。近年來，這里通過實施老舊果園改造和蘋果提質增效，強化技術培訓、優化果園管理，果品品質節節攀高。現代化的農業設施，不僅改變了傳統的蘋果生產方式，也吸引了全國各地的客商上門收購。

“王萬保”牌蘋果就是其中一員。這里的蘋果具有硬度好、海拔高、耐儲存等優點，是王萬保提前兩個月選擇在這里“訂單式”采購蘋果的主要原因。“這次過來我們在當地收了近百萬斤果子，準備發往廣州、北京等地。萬榮這邊的果子有甜度、有脆度、耐儲存，深受消費者喜愛，明年我會早早上門收購的”。

在芮城縣陽城鎮的山山峁峁，連片的果樹整齊排列，一眼望不到頭，從高空俯瞰果園，豐收的季節里，漫山紅遍。這里屬于典型的黃土丘陵溝壑區，最高山嶺海拔上千米，土層深厚且面積廣，加之基礎設施進一步改善，完全滿足山地蘋果的生長條件。果農王小光新種了20畝蘋果，主要以紅富士為主，今年的收入能穩超10萬元。“按照以前約定的價格，不用我們自己出去找銷路，還能節省很多成本，我們有信心繼續種。”王小光說。

除了本地的優質蘋果外，臨汾市翼城縣隆化鎮等主要產區的優質蘋果也深受“老王”青睞。沐浴著秋日暖陽，走進隆化鎮郭家莊村的蘋果園，只見一個個色澤紅潤、碩大飽滿的蘋果綴滿枝頭，令人垂涎欲滴。“今年是一個豐產年，每天至少有3噸蘋果從這里發往‘老王’的選果線。”果園負責人張國新樂呵呵地說。

彼時，在“王萬保”果品種植專業合作社蘋果分揀車間，一場別開生面的“蘋果分果管理機械化演示秀”正在上演。在專業人員的操作下，成百上千個大大小小的蘋果，在機械化的“指揮”下，沿著各自的通道依次歸位，每個環節井然有序。不日，這一車車、一箱箱蘋果將“啟程”前往全國各地。

王萬保1996年開創蘋果銷路，2007年帶頭成立了臨猗縣第一個蘋果種植銷售專業合作社，2013年牽頭成立了運城市第一家果品種植銷售合作社聯合社，果品暢銷全國28個省、市、自治區，出口俄羅斯等多個國家。“王萬保”牌蘋果，是運城市立足本土、服務“三農”、開拓市場的果品典范。種植、收購、分選、加工與銷售，蘋果在這里完成了產業鏈的完美貫通。

“為了讓蘋果賣上好價錢，我們摒棄了傳統的混級銷售，采用分級分選銷售模式，將蘋果按照著色、形狀、大小等情況進行分揀，篩選出不同等級進行銷售，大大提高了銷售利潤和效率，收購商滿意放心，果農也增加了收入。”王萬保介紹，近年來，在加快創建國家級生態農場和推動果業高質量發展的進程中，他們合作社踐行“特”“優”戰略，加快“南果”轉型，因需制宜，因勢利導，投資8000萬元打造集果品出口基地、蘋果銷售交易市場、新型職業農民培育中心、電子商務銷售中心、水肥一體化現代農業示范園區于一體的果業綜合服務中心。

蘋果有市場，果農有信心。在購銷兩端奔波多年的王萬保告訴記者，他常給果農說的一句就是“只要堅持提高蘋果的產量和質量，蘋果就不愁賣”。正是在“王萬保”牌蘋果精益求精、購銷兩旺的推動下，越來越多的果農堅定了走好發展高品質蘋果的信心。如今，又到了一年一度的蘋果豐收季，看著一棵棵掛滿果實的蘋果樹，王萬保說：“如今，第七屆山西（運城）國際果品交易博覽會即將舉辦，借著這一平臺，‘王萬保’牌蘋果這一金燦燦的產業名片必將走向更為廣闊的世界舞臺。” 

記者 劉凱華 樊朋展