記者 景斌

說起聞喜美食，大家想到的就是花饃、蔥花餅、“老虎頭”（油疙瘩）等。

對于大部分人來說，這些美食僅僅是好吃，可在何沁學看來，那是聞喜老百姓在長期生活中勤勞和智慧的結晶，是人們對美好生活的向往，承載著聞喜人的味蕾記憶。

何沁學，是聞喜縣詩聯學會執行會長、“當代楹聯河東流派”骨干聯家。近日，他以這些美食為題材，嵌入美食的做法、特色、淵源等，創作了一組楹聯作品，引起了人們的廣泛關注。

運城市楹聯學會有關負責人表示，何沁學有關聞喜美食的對聯，貼近生活、通俗易懂，有助于人們深度了解這些美食，更為這些美食插上了宣傳的“翅膀”，吸引更多人品嘗這些美食，品味美食故事。

題聞喜花饃：

鐘靈于聞喜，伴涑水峨嵋滋育，集歷史、人文、民俗、藝術于一身，搓揉捏摁，熙熙哉落翠飛紅！賞皇廷圣貢，華夏奇葩，同蒸就一鍋錦繡，滿目玲瓏，精品饃花贏鳳藻；

馳譽以寰球，攜網媒報刊賡揚，闖北京、上海、深圳、羅馬以萬里，綺麗妙絕，赫赫矣神工巧匠！看遺產騰芳，世博煥彩，共塑成萬種斑斕，千秋祥瑞，桐鄉春韻舞龍章。

題聞喜蔥花餅：

出爐盡帶黃金甲，拾起舌尖記憶，疊層間郁郁蔥香，直呼過癮；

待客先嘗案上珍，捧來聞喜佳饈，酥脆處盤盤心意，真叫解饞。

題聞喜油糕：

燙半盔面，包一撮餡，支起油鍋，把日子煮甜煮美；

三晉傳名，滿口生香，邀來好友，讓金丸養眼養心。

題聞喜“老虎頭”（油疙瘩）：

和面見功夫，稠稀可控，下鍋雙筷夾開，蓬松突現虎頭勢；

聞香添食欲，滋味長存，蘸蒜一番搞定，肺腑盡縈晉膳風。

題聞喜菜盒：

小吃大文章，包就時鮮，看菜嫩餡香，烙出金黃添口福；

民間多智慧，講成故事，喜呼朋喚友，品來美味解鄉愁。

題聞喜“鋪翻”：

鏊上攪稀稠，巧佐蔥花、椒葉，粗糧細作，憶凋敝之年，煎饃曾在梁頭掛；

店中嘗日月，再添雞蛋、素油，香氣遠飄，看往來之客，美味長留夢里尋。

注：鋪翻，又作鋪飯、樸范等，有些地方的人叫煎饃。

題聞喜北塬小璇：

面食奪天工，薄如翼，圓如月，早年招待媒人、佳婿，塬上情真常款客；

舌尖添口福，品者歡，嘗者欣，今日鋪排生育、喬遷，民間味美樂當家。

附何沁學聯作——