■衛(wèi)若珠

人間煙火味，年味正濃時(shí)。

小時(shí)候，都說故鄉(xiāng)的年味，是父親醪糟鍋里煮出來的。

這話在理。

年是什么？年是希冀，是“東風(fēng)吹散梅梢雪，一夜挽回天下春。從此陽春應(yīng)有腳，百花富貴草精神”的一元復(fù)始，萬物兆新。

而醪糟呢，又名米酒，亦稱甜酒。喝時(shí)味美，喝后不醉，寓意事業(yè)甜甜美美，好事長長久久。

故鄉(xiāng)人對(duì)醪糟情有獨(dú)鐘。都要“有錢沒錢，喝碗醪糟過年”。

父親，就是用醪糟煮沸新年生活的人。

他曾跟醪糟王經(jīng)龍跑擔(dān)子，深得真?zhèn)鳌８赣H除了會(huì)做受眾面廣，深受百姓喜歡的普通醪糟之外，又研創(chuàng)出“八寶”“十全”等多種特色品牌。尤其是他精心制作的醪糟胚，煮在鍋里，不破損、不粘連、不沉底，水乳交融，加入不同配料，便會(huì)煮出不同口味、不同意境，特有詩情畫意。那濃釅的氣味，既有糖醋的甘酸，又有恰到好處的酒香，絲絲縷縷，裊裊騰空，彌漫在童趣盎然的故鄉(xiāng)，讓人頓感心曠神怡、神清氣爽。靜下心來，喝上一碗，酸、甜、軟、綿、香，在嘴里一攪和，讓它徐徐地游離鼻息，潤潤地過喉，滑滑地越嗓，繼而慢慢地潛入胃腸。此時(shí)，你一定有一種“水盼河開山盼綠，蜜蜂蝴蝶戀花蕊”“山重水復(fù)疑無路，柳暗花明又一村”的全新感覺。

新年里，父親的醪糟攤，就設(shè)在村中心的天神廟。

這里，是鄉(xiāng)政府村委會(huì)的辦公處，也是樂園，吃、喝、玩、樂、游，樣樣都方便，從初一到十六，好戲連臺(tái)，社火廟會(huì)不斷；鑼鼓喧，彩旗亂，不分黑夜與白天；各類攤點(diǎn)如星布，叫買叫賣喊破天；臺(tái)上臺(tái)下燈照燈，車來車往人擠人。新絳、稷山、萬榮、聞喜幾縣臨近的鄉(xiāng)民都被吸引了來，聚集在這里。

父親很珍惜這個(gè)商機(jī)，總把用具拾掇得清爽而悅目。

你看，操作臺(tái)是個(gè)紅心黑邊的大漆盤，正中鑲一具帶有煙筒的小鐵爐，是燒制醪糟的利器。小鐵爐燒到足勁處，吞吐的火苗足有兩尺長，噴出的火球可達(dá)兩米多遠(yuǎn)，爆發(fā)的聲響如雷貫耳，為新春佳節(jié)平添了一處煙火盛景。

操作臺(tái)下，三幅年畫。打頭的自然是《五路財(cái)神》，寓意年到財(cái)?shù)健蛇叿謩e是《布谷催春》和《胖娃娃抱魚》，展示“五谷豐登”“年年有余”。

操作臺(tái)右側(cè)是配料柜，內(nèi)放十四件精致錫碗，陳列著雙耳、百合、蓮子、仙米、廚花、三絲、發(fā)菜、枸杞等二十多種佐料，琳瑯滿目，供客選配。

操作臺(tái)的左邊，一個(gè)棗紅色的小方桌，配了四條烏黑的小條凳，供客人小憩暢坐。

初一大早，吃過年飯，我就跟著父親出擔(dān)子，不到月兒偏西不回家。

最早來這里潤咀的，總是那幫孩子們。即便是過年，仍然解不了他們嗓子眼里冒煙般的饞。尤其是懵懂時(shí)期的孩子們，正是理想和希望放飛的花季，當(dāng)兜里有了幾個(gè)磕頭錢，又能自己支配時(shí)，不吝貴賤，就想極力沖出家的圈子，到外面探索一下美味的世界，便三個(gè)一群、五個(gè)一伙地往醪糟攤子上擠。普通醪糟，大碗一毛，小碗五分。這滿足不了他們的胃口。小孩子總是喝一望二眼觀三，甚至把目光盯在“八寶”和“十全”上，想要開啟理想的閘門，讓平凡生活融入七彩年味。

賞味之人，不光孩子，也有青年、老者、商販、車夫……

你聽，這邊客人沒走，那邊話先甩響：“兩碗——八寶——醪糟！”“好——嘞！”有呼有應(yīng)，手起勺落，父親麻利地往鍋里扣了兩勺糟胚，加上各種佐料，左手研磨，右手推拉風(fēng)箱，呼噠，呼噠。頓時(shí)，一股幽香又飄蕩在天神廟的上空，扯啊扯，扯得老遠(yuǎn)老遠(yuǎn)……接著，鍋里就呈現(xiàn)出各種的詩情畫景。瞧——那紅的是枸杞，綠的是仙米，發(fā)菜在水面蕩漾，蓮子在鍋里游泳，百合像觀音座下的蓮瓣，湯圓如小鴨娃在水中戲玩。隨著蛋液和粉芡的徐徐潛入，你就會(huì)陶醉在大詩人白居易“滿園菊花郁金黃，中有孤叢色似霜”的美妙意境中。兩個(gè)年輕人，一對(duì)好情侶，也不在乎有座沒座，端上碗，對(duì)面喝，舀了一勺又一勺，舀起來的都是濃濃的一往情深、美美的歲月靜好。

五二爹、五二媽，還有村里外的許多老年人，都是父親醪糟攤上的常客貴客回頭客。在這里，大家不僅能享受物超所值的美味，還能了結(jié)“醪糟甜甜，喝了過年”的心愿。憨娃王水有，盲人王好善，鰥夫石鎖、二鎖們，光顧這里，父親都不收錢。他們說，不光愛喝，還愛聞這個(gè)味兒，喝完都不走不散，一字兒打坐在后面的獻(xiàn)臺(tái)上，聊醪糟的年俗，講董永與七仙女釀醪糟過年的趣事……山南海北，家長里短，心寬腸子展，海闊天空地諞啊諞，美醉到日頭落山不停點(diǎn)，兒孫不叫忘吃飯……

有支歌這樣唱：“只要人人都獻(xiàn)出一點(diǎn)愛，世界將變成美好的人間。”

不同的是，有一次，同時(shí)來了兩個(gè)客人，一位穿著土布棉襖，一位戴著黑片眼鏡，棉襖客報(bào)的是普通醪糟，眼鏡客選的是“十全十美”。眼鏡客穿戴考究，一碗“十全”的利潤，是普通醪糟的幾倍。我滿以為父親會(huì)把眼鏡客放在前頭。誰知，父親卻把醪糟“優(yōu)先”給了棉襖客。我百思不得其解，為什么父親的做法總與我的想法相悖呢？

“一粒米中藏世界，小銅鍋里煮乾坤。”原來，在父親的生意經(jīng)里，從來不會(huì)以貌取人。他注重品德，輕視利潤。這大概也是他做的醪糟走紅的一個(gè)重要原因吧！

父親攤位的火爆，還真有點(diǎn)像“清明上河圖”里所表現(xiàn)的活泛時(shí)尚、歡樂繁忙。每天日頭偏西，戲快過半，社火將散未散，看熱鬧的所有人，大都餓了。如果遇上大冷天，日頭火力退減，不管是看戲的老年人，還是擠站在社火堆里的年輕人，或是擺攤設(shè)點(diǎn)的，多數(shù)已熬不住了，都想喝碗醪糟暖暖身、墊墊饑。于是，此起彼伏的呼兒喊娘聲，裹挾著一股股噴香的醪糟味，直往人們耳鼻里鉆，刺激味蕾，吊人胃口，讓人忍不住把包著里三層外三層的小鋼镚、毛毛錢掏出來，買了醪糟，美美地喝上一碗，舒緩一下平日里生活的壓力和游樂時(shí)的疲累和緊張。其中不乏對(duì)長輩獻(xiàn)孝心的，對(duì)晚輩施愛意的……你報(bào)“三陽開泰”，他選“六六大順”……這真是“眾口難調(diào)，調(diào)眾口；人心需暖，暖人心”。看把父親忙活的，又是打蛋，又是配料，忙完甲的，忙乙的，只怪自己沒長了個(gè)三頭六臂。我呢，兩只小手，泡在冰水里，洗勺刷碗，十指通紅，腫得都像胡蘿卜。我怪父親不該這樣對(duì)我。為什么別人家的小孩都在玩，我卻在接受嚴(yán)寒和生活的考驗(yàn)？我不由自主地就把目光投射到他身上。他，是父親嗎？怎么還沒“不惑”，滿臉都被歲月刻亂了皺紋？原本那筆直的身段，前傾后仰，也被風(fēng)箱拐子推拉成了一張彈花弓。鍋里煮著的是年味，而他頭頂逼出的卻是熱汗，愛憐之心油然而生。難道僅僅是為了兌現(xiàn)給我買小皮鞋、小人書的承諾？如是，我寧肯不穿、不看。但愿父親，停業(yè)別干，青春永駐，壽比南山！

可醪糟是被他煮在鍋里的年味，是沸騰的期盼和希望，是看得見的好日子，也是妹子們的紅頭繩，媽媽的新年衣，更是老奶奶溫暖身子的皮馬甲，和今后三百六十五天里的柴、米、油、鹽、醬、醋、茶……

“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”“千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符”。讀著賀年美詩，過著如詩光景，感謝父親，用醪糟鍋，為我輩煮出一個(gè)世間真諦——新年魅力，得靠勤勞、善良和美德的修為。