記者 范楚喬 郝麗莎

選手將面點進行擺盤

“這次比賽大家的作品各有特點，我從評委的角度給幾點建議。大家要注意，比賽中盤子里所呈現的東西，必須是可食用的，而且作品造型要更加精致些……希望各位選手積累經驗，在今后的比賽中取得更好的成績。”6月9日上午，中式面點項目實操比賽結束后，評委對選手們的作品進行了點評。

當天，參賽選手們沉著冷靜、各展風采，充分利用現場的各種食材進行制作。有的用果蔬調制出彩色面團，有的雕刻出各式各樣的面點裝飾，有的捏出生動逼真的象形動物包子。同時，選手們還十分注重作品的整體設計，有情有景、和諧統一，展現了他們扎實的基本功和嫻熟的手法技巧。評委則從口味、形態、花紋、美觀度、裝盤設計等方面進行評分，并提出意見和建議。

代表呂梁市參賽的選手陳艷星，前年在當地參加過政府部門舉辦的技能培訓，面點制作水平得到了進一步提高，是殘疾人技能培訓的一名受益者。此次參賽他以“龜兔賽跑”為主題，制作了象形包子。他表示，這次比賽自己很有收獲，不僅能夠充分展示自己的面點技能，還能和同行互相學習，積累了寶貴的參賽經驗。

“這次比賽，我制作的象形包子有魚、老虎、豬等多種動物形狀。面點制作這門技藝需要傳承、學習、創新，越做越熟悉，只有不斷練習，經驗才能更豐富。今天的比賽不僅增進了選手們之間的友誼，也提高了我們各自的技術水平?！贝砦沂袇①惖倪x手薛文龍說，殘聯為殘疾人提供了中式面點、按摩、美發等類型多樣的技能培訓，讓殘疾人擁有了一技之長，并且通過辛勤付出過上了更好的生活。