□韓佳寧

今年9月秋季開學，勞動課將正式成為中小學一門獨立課程。勞動課程平均每周不少于1課時，分為日常生活勞動、生產勞動、服務性勞動三大版塊，其中“烹飪與營養”任務群要求三四年級小學生學會涼拌黃瓜等簡單切配，五六年級小學生會做2道~3道家常菜，如西紅柿炒雞蛋、煎雞蛋、燉骨頭湯等。

做飯看似普通，卻能全方位促進孩子思維發展。做飯，不僅有做出一餐美味的成就感，還有享用美食帶來的愉悅感，更有與家人情感鏈接的幸福感。

?孩子下廚，父母應多鼓勵引導

準備和烹飪食物，是一種很神奇、可以提高孩子自信心的方式。孩子天性都愛玩，如果父母能花些心思把做飯變得游戲化、娛樂化，寓教于樂，孩子自然會興致勃勃地學習并實踐。愿為人父母都能適時放手，積極鼓勵孩子動手，讓孩子在學習廚藝的同時成長、成才。無論是“80后”“90”后家長還是老師，都愿意培養出有“煙火氣”的學生。

?每逢節日為媽媽“解鎖”一道新菜

馬思銘的媽媽段雅靜是一名護士，從孩子7歲起，段雅靜就常帶兒子去烘焙工坊，平時做菜也喜歡叫他打下手。“興趣是最好的老師。”段雅靜說。如今馬思銘已掌握了雞蛋炒蒜黃、可樂雞翅、蔬菜沙拉等菜肴，還學會了包包子，甚至“發明”了創意果盤“草莓小船”。“我覺得做菜特別好玩兒，做完后很有成就感。”馬思銘說。從8歲開始，每年一到婦女節、母親節和護士節，馬思銘都要獨立“解鎖”一道新菜獻給媽媽。

教小學生做飯，家長最擔心的就是安全問題。馬思銘爸爸表示，目前還不允許兒子用明火做飯，而是使用電磁爐，做飯也全程要有大人陪同。

一家烘焙工坊，有不少帶著小孩一起來體驗手工餅干、杯子蛋糕等糕點制作的家長。他們有些是為了完成學校布置的假期實踐作業，也有些是孩子想親手為父母制作生日蛋糕。烘焙工坊負責人童女士說：“準備和烹飪食物，是一種很神奇、可以提高孩子自信心的方式。讓孩子們了解各種食材、學習制作糕點，也會讓他們對自己的飲食健康產生積極作用。”

?孩子負責一兩項家務的家庭

孩子成績優秀比例較高

俗語道：育才先育人，成才先成人。讓孩子從小參與家務、學會做飯，不僅可以鍛煉孩子的獨立意識和動手能力，還能增強孩子珍惜食物的意識，增進親子關系，幫助孩子全方位健康成長。中國教育科學研究院的調查發現，在孩子負責一兩項家務的家庭里，孩子成績優秀的比例為86.92%；而在那些認為“只要學習好，做不做家務都行”的家庭中，孩子成績優秀的比例僅為3.17%。

雖然我們不能把每個孩子都培養成科學家、藝術家、作家等，但卻可以讓孩子成為生活家，一個熱愛生活、懂得享受生活的人。從小培養孩子做飯、做家務，其實就是打造他們的生活力與幸福力。

其實，父母對孩子真正的愛，是舍得讓孩子在勞動中蛻變成身心健康的人，擁有獨立面對世界的能力和底氣。正如盧梭所說：“培養身心兩健的人，必須在體力勞動中完成。”

?父母應陪孩子一起下廚

把做飯變成游戲寓教于樂

“80后”王晶和丈夫育有兩個女兒，大女兒今年12歲，已可獨立做西紅柿炒雞蛋、糯米年糕等簡單菜肴，而6歲的妹妹也能和姐姐一起在廚房做“小幫廚”。妹妹把丸子搓大了，王晶給退回去，姐姐就向妹妹解釋：“丸子搓大了炸不透。”“這不就是寓教于樂嗎？幫媽媽做飯時又學到了生活中的物理常識。”王晶說：“有些看著是做飯的功夫，實際上也是培養孩子解決問題的能力。”

許多“80后”父母都有培養孩子獨立生活能力的意識，他們認為烹飪是一種非常有趣的親子活動方式，帶孩子去菜市場采購，教他們認識新的食材，生活化教學就是在這些日常互動中潛移默化地進行著。

的確，對于孩子下廚，父母應該學會放手，一開始最好秉承“差不多”原則，追求“完成就好”而不是“完美才好”，切忌在孩子對廚房產生興趣時說，“別給我添亂，你還是學習去吧”。

其實，孩子天性都愛玩，如果父母能花些心思把做飯變得游戲化、娛樂化，寓教于樂，孩子自然會興致勃勃地學習并實踐。

愿為人父母都能適時放手，積極鼓勵孩子動手，讓孩子在學習廚藝的同時成長、成才。（《中國婦女報》）