記者 郭 華

平陸縣張村鎮(zhèn)張峪村是遠近聞名的粉條加工專業(yè)村。近日，記者走進該村探訪粉條加工產(chǎn)業(yè)，但見在村黨群服務(wù)中心文化廣場前，村民們忙得不亦樂乎，一桿桿紅薯粉條在陽光的照射下格外鮮亮。小小粉條托起村民增收致富的“幸福夢”。

立足特色 助力村民增收

在張峪村紅薯粉條加工車間里，機器聲隆隆作響，10余名師傅分工合作，將一團團白色的紅薯淀粉通過翻、盤、拉等工序，變成一縷縷白色的“絲線”。“絲線”緩緩滑入滾燙的熱水之中，頃刻間變成白色粗細均勻、頗具韌性的粉條。

從篩選、清洗、打漿、過濾、沉淀、起淀粉、二次過細，到沉淀、起面、曬面，再到和面、揉面、漏粉、撈粉、冷卻、冷凍等，需要經(jīng)過十幾道工序，正是這種傳統(tǒng)工藝讓張峪村的紅薯粉條銷路暢通、美名遠揚。

近年來，該村利用黃河灘涂沙土地優(yōu)勢，大力發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)，種植面積達1000余畝。同時，成立張峪村股份經(jīng)濟聯(lián)合社、峪豐農(nóng)副產(chǎn)品有限公司，利用張峪村紅薯粉條加工車間實現(xiàn)機械化生產(chǎn)，年產(chǎn)紅薯粉條50萬余斤，群眾增收600萬余元。

傾力幫扶 實現(xiàn)規(guī)模發(fā)展

整潔干凈的紅薯粉條加工車間里，和面機、揉面機、震動瓢等設(shè)備正在運行……

“以前做粉條都是純手工做，做的粉條不夠賣，村民們干著急沒辦法。現(xiàn)在，我們村運用一些現(xiàn)代化機器和冷庫設(shè)施，結(jié)合傳統(tǒng)工藝來做粉條，每天最少做3000多斤粉條，既省工省時，又節(jié)能環(huán)保。”車間負責(zé)人趙定國告訴記者。

機械化生產(chǎn)得益于運城幼兒師范高等專科學(xué)校駐張峪村鄉(xiāng)村振興工作隊的幫扶。該工作隊不僅在車間升級改造、設(shè)備更新等方面對張峪村進行幫助，還在科技知識、技能培訓(xùn)等方面下功夫，幫助村民成長為新時代的職業(yè)農(nóng)民。

駐村工作隊第一書記范文明說：“張峪村的紅薯粉條產(chǎn)業(yè)有一定的基礎(chǔ)和優(yōu)勢，今后我們將在推動這個優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展的基礎(chǔ)上，探尋更多適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的產(chǎn)業(yè)，努力讓群眾增收致富，過上更加富裕的生活。”

做強產(chǎn)業(yè) 推動鄉(xiāng)村振興

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重。張峪村積極探索村級集體經(jīng)濟發(fā)展新路徑，以紅薯粉條產(chǎn)業(yè)為牽引，以發(fā)展干果經(jīng)濟林、花粉烘烤加工產(chǎn)業(yè)為重點，帶動村民致富、增加村集體經(jīng)濟收入，為實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興、共同富裕打下堅實基礎(chǔ)。

張峪村還在興辦民生實事上下力氣，建立完善幼兒園、衛(wèi)生室、老年日間照料中心、老年文化娛樂活動室等，村民的幸福感、獲得感、安全感不斷提升。

張峪村黨支部書記兼村委會主任趙愛社說：“下一步，我們將以產(chǎn)業(yè)振興為引領(lǐng)，圍繞紅薯深加工做文章，注冊商標，拓寬銷售渠道，開發(fā)紅薯片、紅薯脯、紅薯膏等系列產(chǎn)品，持續(xù)提升特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)規(guī)模和質(zhì)量，更多更好地惠及村民，帶領(lǐng)村民走上共同富裕之路。”