□記者 尋霄 攝影 朱超逸丁 茹雅

從吃得飽到吃得好，再到吃得健康，甚至吃得有文化、有情調，人們舌尖上的味道越來越豐富，對食材的要求也越來越高。無論是風味小吃還是連鎖品牌，市民可選擇的美食種類越來越豐富；無論是承載城市記憶的河東夜市還是逛吃一體的風情盬街，都是市民夏日休閑的佳選；無論是干凈新鮮的生鮮超市還是小區自助購菜機，新鮮食材從田間地頭到舌尖的距離逐漸縮短，市民吃得放心更能買得方便。

大牌進駐

吃的選擇更多了

作為朋友口中的資深“吃貨”，火鍋是張穎的最愛。說起近兩年來的城市美食新地標，她立馬想到了位于國科歡樂港商城的海底撈火鍋。“以前想吃海底撈，我們全家人只能開車去西安。疫情之后出行不便，吃海底撈的計劃一再拖延。直到有一天，朋友說咱運城也要開海底撈，我特別激動，終于能在家門口吃上海底撈啦！”張穎開心地告訴記者，看到家鄉有了國際連鎖的火鍋店，內心特別驕傲，首次就餐時，她還在朋友圈表達了自己的喜悅心情。

人手一杯香甜的奶茶似乎逐漸成為年輕人的零食“標配”。在成都上大學的張夢涵說：“假期回到運城，我發現家鄉多了很多有名的奶茶連鎖店，很多還是四川成都的，比如茶百道，購買流程和味道與我在成都喝的一樣，我已經跟小伙伴‘打卡’無數次了。”

7月12日，運城首家漢堡王開業，對快餐感興趣的市民已做好了“打卡”準備。市民張先生說：“聽說漢堡王開業，我覺得很驚喜，回家專門查詢了信息，我跟愛人商量，計劃帶著孩子去吃，咱們運城的‘大牌美食’越來越多了，作為運城人，我很驕傲。”

新鮮多樣

買食材更便利了

種類豐富、蔬果新鮮、價格親民······隨著生活水平的提升，市民對食材購買也有了新要求，散落于街道社區的生鮮便利超市成為市民的放心之選。榮河1+1生鮮超市作為本土品牌，挖掘、服務市民需求，深受大家的喜愛。

“您放心購買，即使買回去的西瓜不太甜，您也可以拿來，我們給您免費退換。”榮河1+1生鮮超市福瑞特店水果區銷售員汪盼盼熱情地為顧客挑選水果，她告訴記者，很多顧客購買瓜果喜歡從庫存中選擇，公司要求銷售員要積極配合顧客，直到顧客買到有“眼緣”的商品。

店長王冰潔說：“我們每天7輛采購車開往田間地頭，從基地將蔬菜、水果、豬肉直接拉進店里，減少運輸時間，降低損傷風險，為市民提供最新鮮的生鮮產品。此外，價錢實惠一直是我們的特色，我們來自河東大地，了解河東百姓的需求，公司對銷售一直秉持薄利多銷的原則，就是要為咱們老百姓提供質高價美的產品。”

“以前想買新鮮的蔬菜，我會選擇去菜市場，路途比較遠，菜市場附近也不方便停車。有時想著囤些蔬菜，少跑兩趟，但因為蔬菜保質期比較短，很容易造成浪費。現在好了，家門口就有這樣的生鮮超市，每天晚上我下班基本都還是新鮮的蔬菜，還能順帶買到成品副食，節約了時間，方便了生活。”家住槐樹凹的李英說，家門口的“榮河1+1”不僅有高質量的生鮮產品，還考慮到了老人小孩的需求，超市通道寬敞，配備了幼兒游樂區，還能帶著孩子看美人魚表演，孩子高興，大人輕松；購買大件糧油產品，工作人員還會幫忙提到車上，服務值得點贊。

腿腳不便的老人如何能不出小區就能買到蔬菜？加班晚歸的上班族如何能在超市關門后買到新鮮蔬菜？“共享蔬菜柜”悄然出現在市區各小區，支持24小時自助購買，買多買少慢慢選，為居民購買食材提供了實實在在的便利。

在金海灣小區西區，就有這樣的“共享蔬菜柜”。一排帶有透明玻璃的柜子，各種各樣的蔬菜水果及副食飲品擺放其中，一目了然。居民只需要用手機微信掃碼開門，拿走自己選中的產品，關上后，系統就會自動減重稱量、計價扣費，十分便捷。家住8號樓的朱先生說：“有時下班比較晚，回到家已經9點多了，超市已經關門，以前只能吃些方便面。自從小區有了自助售菜機，無論多晚回家，都可以買到新鮮蔬菜和應季水果，特別適合我們這種趕時間的上班族。”

逛吃一體

邊吃邊玩更嗨了

酸奶大麻花、南耀離綠豆餅、解州王劍羊肉泡……盬街上的美食品類豐富，店面裝修富有特色，已然成為市民逛吃的新選擇。

盬街開在家門口，邊逛盬街邊品美食，說起自己心里的美食新變化，市民冉先生對盬街贊不絕口。他說：“盬街開街后，我跟朋友來逛吃，當時人很多，大家對盬街充滿了期待。如今，盬街成了附近居民的好去處，這里常常播放電影、唱大戲，在品嘗美食的同時，也豐富了市民的生活，感覺咱們的城市也越來越好，大家的生活越來越幸福。”

來運旅游的游客還可以在盬街一站購齊運城名優特產，運城蘋果、王過酥梨、稷山板棗、稷山麻花……應有盡有。

家住盬街附近的市民李獻慧說，印象最深的就是盬街的特色小吃。以前想吃臨猗縣的特色小吃，可能還要搜索地圖，甚至開車幾十里去尋找。如今，正宗的臨猗小吃店就開在盬街，越來越多的河東美食在盬街亮相，滿足了大家的期待。她說：“近兩日外地的親戚返運，我特意帶她們來盬街品嘗美食，大家對運城的新變化贊不絕口，中心城區也有了這樣的古風街道，傳統美食和網紅小吃都能嘗到，大家夏日休閑有了好去處，逛吃同時都能滿足了。”

“捏面人是咱們中國傳統的手藝，可以捏的人物越來越多，以前孩子們喜歡孫悟空、豬八戒，現在咱們捏面塑也緊跟時代的發展，新的卡通人物都能捏，顏色搭配越來越多，也越來越受孩子們的喜歡。”面塑師傅一邊與顧客閑聊，一邊變魔術般捏出逼真、好玩的各式人物。

正值暑期，許多家長帶著孩子逛盬街、吃美食、品文化，感受城市的溫度，也體會城市的發展。“孩子對吹糖人特別感興趣，孩子屬猴，自己體驗吹了一個小猴子糖人，對這個傳統手藝也有了初步的了解。我們家長在逛的同時，能了解河東文化，還能增加親子感情，特別好。”

吹糖人、捏面人、看雕塑，吃出新鮮感、吃出文化感、吃出愉悅感。夏日傍晚的盬街，美食的香氣與市民的笑聲融為一體，讓魅力運城更添獨特味道。

吃不僅是個人的美食選擇，也是城市活力的體現，食品安全彰顯城市管理者的責任感，“光盤行動”體現市民踐行文明的新風尚，多渠道提供新鮮食材證明了大數據時代物聯網的智慧與發展……在運城，越來越多的美食品牌成為城市的新亮點，也讓市民的幸福感逐步攀升。

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