2018年，F型三系雜交小麥研究與應用項目通過國家驗收。由我市藍紅雜交小麥研究中心主任馮樹英及其科研團隊經過40多年的艱苦科研、自主創新，培育出了世界上唯一的“F型小麥雄性不育系”，成功破解了雜交小麥的世界難題。

2019年，我市糧食平均畝產達332.1公斤，是新中國成立初期（1949年）52.5公斤的6.3倍，是改革開放初期（1978年）127.5公斤的2.6倍，是本世紀初期（2000年）203.0公斤的1.6倍。

2020年，芮城縣豐登種業120畝水地中強筋品種“煙農999”種子繁育田，以畝產734.1公斤刷新了山西省水地小麥單產紀錄。同年，平陸縣祥寧種養合作社26畝旱地小麥以畝產503.5公斤創運城市旱地小麥最高單產。

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縱觀“十三五”，市委、市政府始終把糧食生產放在首位，全面落實強農惠農政策，在新品種、新技術、新模式等因素的綜合推動下，我市糧食生產能力穩步推進，糧食產量連年攀高。

“全市糧食產量穩步提高，得益于不斷完善的農田基礎設施建設，推進了糧食產業的規模化和標準化生產。”市農業農村局辦公室主任吉力宏介紹說。

據悉，近年來，我市持續加大農田基礎設施建設力度，截至2019年年底，全市共實施高標準農田建設面積390萬畝，其中專門用于糧食生產的高標準旱澇保收糧田面積達230萬畝，為確保全市糧食生產安全打下了堅實基礎。

“同時，我市還通過充分發揮新型農業經營主體的示范引領作用，構建‘龍頭企業（合作社）+基地+農戶’‘合作社+社會化服務組織+農戶’等產業發展模式，積極推進標準化生產，為全市糧食生產高質量發展保駕護航。”吉力宏介紹說，所謂標準化生產，就是在全市大力推行“五個統一”，統一良種供應、統一肥水管理、統一病蟲防控、統一技術指導、統一機械作業。

據統計，目前全市小麥生產規模在500畝以上的家庭農場、合作社和龍頭企業有115個，其中規模在1000畝以上的有52個；服務面積在萬畝以上的糧食生產托管組織有8個。

2019年8月，市委、市政府召開全市小麥產業高質量發展工作會議，正式發布“運城面粉”這一新的區域公用品牌，高位推動全市小麥產業高質量發展。

“我市先后制訂出臺了《運城市專用小麥發展行動方案》和《運城市推進小麥高質量發展指導意見》。”市農業農村局種植業科趙亮亮說，2019年我市共發展優質專用小麥63.2萬畝，專用小麥基地均與面粉加工企業簽訂訂單合同，約定每公斤以高于市場價0.4—0.6元的價格進行收購，達到專種、專收、專用。2020年，我市優質專用小麥發展到125萬畝，為“運城面粉”品牌打造提供優質糧源。

“十三五”以來，全市各級農業部門在提高種糧效益上狠下功夫，圍繞“良種良法配套、農機農藝融合、高產優質并重、生產生態協調”的發展要求，以“優質、高效、生態、安全”為目標，重點在全市水地小麥推廣“二水二肥一拌種”“寬幅播種增群體”和“一噴三防促粒重”等集成栽培技術，在旱地小麥推廣“寬窄行探墑溝播”和“一穩四改”等綠色高效栽培技術。

數據顯示，“十三五”以來，我市糧食面積和產量持續穩定在800萬畝和25億公斤以上。其中，糧食總產約占全省的四分之一，小麥總產約占全省的一半以上，糧食總產和小麥總產穩居全省第一，為確保全市乃至全省糧食生產安全奠定了堅實基礎。