□記者 范楚喬

▲果農(nóng)在萬榮縣南張鄉(xiāng)閆村蘋果示范園疏花  王堅毅 攝

調(diào)優(yōu)改良品種、更新基礎(chǔ)設(shè)施、創(chuàng)建高標(biāo)準(zhǔn)示范園區(qū)、制定果品生產(chǎn)地方性標(biāo)準(zhǔn)、完善果品質(zhì)量快速檢測體系、培養(yǎng)大批職業(yè)果農(nóng)……近年來，我市實施了一系列措施，使運城果品的品質(zhì)得到較大提升。

同時，政府還出臺了多項獎補扶持措施，引導(dǎo)果品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步提升標(biāo)準(zhǔn)意識、質(zhì)量意識，提高果品加工、貯藏、分選、包裝水平，使得運城果品品質(zhì)持續(xù)提質(zhì)上檔。

現(xiàn)代化理念為提升品質(zhì)賦能

▲絳縣冷口鄉(xiāng)橫嶺關(guān)村果農(nóng)在采摘藍(lán)莓  陳建國 攝

調(diào)優(yōu)改良的果樹品種和不斷更新?lián)Q代的基礎(chǔ)設(shè)施，使果園的生產(chǎn)能力不斷提升，對推動運城果業(yè)高質(zhì)量發(fā)展產(chǎn)生了巨大作用。

“富士蘋果可以存放到第二年6月，7月中旬就到了早熟果收獲季節(jié)，8月中旬收中熟果，9月中旬晚熟果開始采摘……我們種植的蘋果品種多，成熟期不一樣，所以基本全年都有蘋果上市。”10月12日，在萬榮縣閆村矮化蘋果示范園區(qū)，南張曉源柿果合作社負(fù)責(zé)人薛占喜說。

從2018年起，薛占喜便著手對果樹品種進(jìn)行調(diào)優(yōu)改良，先后引進(jìn)多個品種，為果園注入新活力。該示范園區(qū)面積為120畝，目前栽植有“蜜脆”“維納斯”“瑞雪”等6個品種的果樹。品種更新?lián)Q代、優(yōu)化改良，不僅延長了果品的貨架期，實現(xiàn)了全年有果可賣，而且提高了果品品質(zhì)，拓寬了市場，讓薛占喜受益良多。

“這些新品種的口感、脆度、酸甜度各有優(yōu)勢，能滿足不同消費者的需求，從而進(jìn)入不同層級的市場。同時，引進(jìn)新品種還提高了果品品質(zhì)，敲開了高檔市場的大門，果品賣出更好的價錢，果農(nóng)的收入自然就增加了。”薛占喜說。

薛占喜手機里安裝了4個農(nóng)業(yè)幫手APP，可以依靠大數(shù)據(jù)對果樹進(jìn)行智能化管理。水肥一體化、智能蟲情測報燈、太陽能殺蟲燈、物聯(lián)網(wǎng)環(huán)境監(jiān)測、氣象站……薛占喜不僅能遠(yuǎn)程控制澆水施肥，還能在手機上清楚地看到果園各個角落的實時情況，及時了解果園的土壤溫度、濕度、PH值、病蟲害情況等，使管理果園有了科學(xué)數(shù)據(jù)和指引。

同時，薛占喜和許多果農(nóng)還通過應(yīng)用測土配方施肥、現(xiàn)代高密栽培等先進(jìn)管理技術(shù)，使用水肥一體機、彌霧機、開溝施肥機、自走式割草機等果園專用機械，實現(xiàn)了果園管理現(xiàn)代化、果品優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)為提升品質(zhì)助力

作為一名資深果農(nóng)，臨猗縣忠定蘋果種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人吳中定認(rèn)為，引領(lǐng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提質(zhì)增效，凸顯特色農(nóng)產(chǎn)品的品牌優(yōu)勢，需要持續(xù)依靠標(biāo)準(zhǔn)化示范園的建設(shè)。示范園為果農(nóng)管理果樹提供了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，果農(nóng)可以在這里花費更少成本學(xué)到“書本上沒有，實踐中摸不著”的先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)、現(xiàn)代化管理流程和營銷手段等。

近年來，我市積極推廣現(xiàn)代矮砧集約栽培新模式，加快老果園改造，實施果樹間伐、果實套袋、增施有機肥、病蟲害綜合防控以及果園物聯(lián)網(wǎng)建設(shè)工程，各項成績喜人。

我市打造了10余個新品種、新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)果園，先后建成104個標(biāo)準(zhǔn)化示范園區(qū)，認(rèn)證出口注冊果園230個，出口認(rèn)證面積達(dá)到35萬畝；建成臨猗大嶷山、鹽湖王過、萬榮主題果園等9個萬畝連片標(biāo)準(zhǔn)化園區(qū)；9個縣（市、區(qū)）被授予“出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”稱號，示范區(qū)面積130萬畝；建成了果品安全溯源體系，追溯面積10萬余畝；萬榮蘋果產(chǎn)業(yè)園獲批“國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園”，臨猗、絳縣分別憑借蘋果、山楂入選“國家級特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”，運城、鹽湖區(qū)分別憑借蘋果、酥梨入選“山西省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”。

在加快建設(shè)示范園區(qū)的同時，果品質(zhì)量快速檢測體系不斷提檔升級。運城海關(guān)建成食品果品檢驗檢測中心和全國唯一國家級溫帶果蔬重點檢疫實驗室，市縣企園四級建立果品質(zhì)量速檢平臺，實現(xiàn)了出口示范園區(qū)全覆蓋。

去年以來，我市先后投入1120萬元，對新增的9條果品機械化分選初加工生產(chǎn)線予以補貼；投入300萬元，對15家果品營銷企業(yè)在購買貯藏加工設(shè)施設(shè)備等方面予以扶持；投入220萬元，對新建或改造的4000噸恒溫冷庫進(jìn)行補貼。

此外，為提高果品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化程度，我市發(fā)布實施多個地方性標(biāo)準(zhǔn)，詳細(xì)規(guī)定了酥梨、紅富士蘋果、油桃等果品，在園地選擇、品種和砧木選擇、建園、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病蟲害防治、果實采收等方面的相關(guān)技術(shù)要求。

生產(chǎn)、加工、倉儲、包裝全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的制定和實施，為我市果業(yè)實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、提高果品品質(zhì)提供了支撐。

職業(yè)果農(nóng)為提升品質(zhì)護航

為幫助果農(nóng)掌握更多的果樹管理技巧，提高運城果品整體品質(zhì)，我市廣泛組織開展果業(yè)生產(chǎn)觀摩、技術(shù)培訓(xùn)等活動，將果樹春剪夏管等技術(shù)送到了廣大果農(nóng)身邊。

2014年，平陸縣杜馬鄉(xiāng)柏池村果農(nóng)景禮義被確定為建檔立卡貧困戶。雖然他家栽種果樹已有10余年，但果品質(zhì)量一般，經(jīng)濟效益不高。后來，在平陸縣果業(yè)局相關(guān)人員的幫扶下，景禮義多次參加果業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，了解新的果園管理技術(shù)，還多次前往外地觀摩、學(xué)習(xí)，果園管理能力有了很大提升，果園收益逐年增長。

2017年，在第二屆山西（運城）國際果品交易博覽會“運城蘋果紅天下”暨“探路先鋒杯”果王爭霸賽上，景禮義的參賽蘋果憑借個大、色艷、汁多、味美、綠色、安全奪得“運城果王”稱號。他的800公斤蘋果拍賣了3.25萬元，每公斤超過40元。

靠著果樹，景禮義已于2018年實現(xiàn)脫貧。如今，除自家的果園外，他還承包了3畝多地，種植的新品種蘋果“煙富10號”“煙富8號”已經(jīng)有了收獲。

“只要產(chǎn)下好果子，自然能賣好價錢。新技術(shù)讓果品品質(zhì)明顯提升，果園收益也增加了。培訓(xùn)對我的幫助很大，周圍的果農(nóng)看見我家果園產(chǎn)的蘋果品質(zhì)比較好，也開始施用農(nóng)家肥，更加精細(xì)化地管理果園。”景禮義說。

今年6月，臨猗縣與運城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院簽約，合作建設(shè)“臨猗果業(yè)科技學(xué)院”。通過縣校合作，充分發(fā)揮臨猗縣的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和運城農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院人才、科研優(yōu)勢，實現(xiàn)優(yōu)勢互補、共同發(fā)展，助推臨猗果業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

在政府職能部門的牽頭和帶動下，眾多果品專業(yè)合作社積極參與，我市的公益性果業(yè)觀摩、培訓(xùn)活動開展得越來越廣泛、越來越有成效，懂技術(shù)、會種樹管園的職業(yè)果農(nóng)數(shù)量逐年增長，運城果品品質(zhì)也穩(wěn)步提升，果業(yè)發(fā)展前景更加廣闊。

從上世紀(jì)80年代初開啟破冰之旅，運城果業(yè)從無到有、從小到大，現(xiàn)已成為農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)、農(nóng)民增收的主要支撐、廣大果農(nóng)的甜蜜事業(yè)。

好吃才是硬道理，過硬的質(zhì)量是運城果品獲得市場競爭優(yōu)勢的重要基礎(chǔ)，是安身立命的壓艙石。下一步，運城果業(yè)將不斷在果品品質(zhì)上下功夫，真正實現(xiàn)由“產(chǎn)量導(dǎo)向”向“質(zhì)量導(dǎo)向”轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步擴大山西省“南果”的知名度，推動果業(yè)高質(zhì)量持續(xù)發(fā)展。