處暑過后，秋意漸濃。連日來，在地處大山深處的垣曲縣歷山鎮(zhèn)望仙村，多日的降雨使這里云霧繚繞，宛若仙境。在該村瑤莊種植專業(yè)合作社的有機蔬菜基地里，村民們正忙于采摘西紅柿、黃瓜、豆角、茄子等大路菜。“我們施用的是一種酵素有機肥，不用化肥，不打農(nóng)藥，加上水雨充足，各種蔬菜長勢喜人。”基地負責人倪金社高興地說。

“去年冬天，我們通過相關(guān)渠道學(xué)習(xí)了酵素有機肥的配方知識，就按照配方進行試驗，還請來技術(shù)人員進行指導(dǎo)。做法其實很簡單，就是將市場上的爛菜葉、果皮，還有做飯時的廚余垃圾集中起來，加上紅糖和蜂蜜多次攪拌，經(jīng)過兩個月的發(fā)酵，就成了酵素有機肥。”倪金社介紹說。據(jù)了解，酵素有機肥可以改良土壤，增加礦物質(zhì)、維生素和各種氨基酸，還能凈化空氣，減少病蟲害。

平日里被扔掉的“果菜垃圾”，如今經(jīng)過回收加工，就成了酵素有機肥，實現(xiàn)了變廢為寶。瑤莊種植專業(yè)合作社理事長車前進說：“我們之所以加工這種肥料，一是望仙村這個地方氣候涼爽，農(nóng)作物生長期長，適合發(fā)展酵素有機蔬菜。二是可為村民們提供一個增收渠道，鞏固脫貧成果。合作社流轉(zhuǎn)土地500畝，今年先后建起了50畝有機蔬菜和百畝有機玉米兩個基地，全部施用的是酵素有機肥。吸收30多名村民參與種植、管理、收獲全過程，其中有6戶貧困戶15人在基地打工，僅4個月就發(fā)放了10萬元的務(wù)工費。”該村50多歲的貧困戶劉桂花，旅游旺季時到附近的望仙大峽谷景區(qū)賣礦泉水，基地忙時就來打工，每月可收入1600元。

從侯馬來望仙大峽谷景區(qū)旅游的一游客聽說這里生產(chǎn)酵素蔬菜，專門到基地自摘買了10公斤的新鮮蔬菜。從晉城來的游客在景區(qū)飯館就餐，品嘗后對涼拌黃瓜、西紅柿等有機蔬菜贊不絕口。酵素有機蔬菜成批拉到縣城蔬菜專賣店，很快被市民搶購一空。基地還通過網(wǎng)上銷售，將有機菜銷售到北京、西安、太原、成都等地。短短半個月時間，暢銷各種酵素有機蔬菜8000公斤。

“今年我們首次試種酵素農(nóng)作物，獲得了成功，這在全縣目前是第一家，預(yù)計有機菜畝均可收入4000元，有機玉米畝均可收入1300元。接下來，我們將結(jié)合望仙民宿康養(yǎng)項目，抓住農(nóng)旅融合的機遇，將酵素有機蔬菜和有機玉米種植規(guī)模擴大到300畝。再搭建3座大棚，種植酵素反季節(jié)蔬菜，力求早成熟、早上市，幫助村民增加收入。”車前進說。