加工車間內，工人們在分揀金絲皇菊。 記者 薛俊 攝

作為我省5大藥材生產基地之一，獨特的生態環境讓我市有著發展藥茶得天獨厚的條件。近年來，隨著“山西藥茶”品牌發展按下“快進鍵”，作為全市農業轉型發展的新引擎，運城藥茶產業正在由生態環境優勢向產業優勢、經濟優勢轉化。通過一體化布局、鏈條式開發，我市的名品藥茶正不斷地在傳承中被發掘。

今日起，本報專欄推出“升騰的運城藥茶”系列報道，從菊花、杜仲、槐米、蘆筍、山楂葉、白蒿、列當等運城特色產品入手，探尋運城藥茶發展的出路所在，展現運城人積極推進藥茶產業發展，做大規模種植、做強藥茶企業、做足藥茶文化的心路歷程。

□記者 劉凱華

8月7日一早，在聞喜縣桐城鎮上白土村的新桐菊花種植基地，花農們正在高標準的菊花田里進行勞作。眼下，正值菊花生長關鍵期，待菊花成熟以后，這里的菊花將在采摘完成后迅速運回工廠，經人工挑選、加工、包裝流程，一株株成品菊花被固定在一個個方格子里，整整齊齊。

“咱們家的金絲皇菊，個個都是在雞蛋大小的嫩葉時期采摘下來的。采摘后，每朵菊花都要經過5天5夜的低溫烘焙，再經過烘烤、包裝，不僅可以確保口感，還可以鎖住菊花的有益成分……”當天，當花農們穿梭在花海中勞作時，新桐農業開發有限公司（以下簡稱“新桐農業”）負責人鄭娟正在進行網絡直播推廣測試。她告訴記者，想要制成“一朵一杯，清潤一天”的菊花藥茶，不僅需要得天獨厚的種植條件，還要有精益求精的工匠精神。

據介紹，補充營養是菊花藥茶的重要功效之一，一朵朵金燦燦的菊花中，含有豐富的氨基酸和維生素、多種礦物質和黃酮類化合物，以及一些易被人體吸收的天然多糖。不僅如此，飲用菊花藥茶對人體的心血管也有明顯保護作用。長期飲用菊花藥茶，可以起到穩定血壓、血脂和擴張冠狀動脈的作用，對現代人高發的心梗和中風，均有一定的預防作用。

上白土村四季分明、氣候干燥，且有著較高的海拔和小流域氣候，特別適合較耐旱、怕澇的菊花生長。近年來，該村大力調整農業種植結構，為實現鄉村振興，打起了花的主意。2013年，新桐農業的400畝菊花產業園在這里落戶。借助得天獨厚的氣候地理條件，結合自家獨創的低溫烘焙和采摘技術，經過7年的發展，新桐農業成為一家年產值近1500萬元、集鮮花種植和花產品加工為一體的藥茶企業。

“菊花茶的原料是菊花，而產自我們這里的菊花，恰恰有著其他產區產品不具備的亮、香、鮮等特點。”鄭娟介紹，上白土村的菊花茶不僅外觀雅致，而且菊花清香怡人，獨特的香氣有緩解疲乏、放松身心的作用。種植條件的得天獨厚，讓公司得以將更多精力，放在謀求產品品質、深加工上的突破。

“經過多次技術改良，目前，我們的產業核心優勢是自主研發的‘醇油磁能變頻裂變器低溫烘焙技術’。”鄭娟介紹，在這里，每一朵金絲皇菊在進行深加工前，都會經過5天5夜的低溫烘焙，以鎖住營養價值、保存菊花本味，并且在制作完成后，會被第一時間送入冷庫保存。“溫度調控嚴格，藥茶的品質自然有保障。咱們的金絲皇菊產品遠銷北京、上海、深圳等地，供不應求”。

近年來，新桐農業在積極引導農民發展鮮菊種植的同時，還注重扶持周邊村的鮮花種植戶，通過“合作社+農戶+基地+廠房”的模式，集中種植、更新品種、推廣技術。從栽培到銷售，從優品選種到品牌推廣，新桐農業的“傳花錄”藥茶品牌聲名鵲起。產茶高峰時期，400畝產業基地吸納近200人就業，帶動了周邊近100戶花農1000余畝菊花的合作種植。通過這種方式，新桐農業帶動和引導當地農戶實現了增收致富。

下白土村村民張坤是受益的村民之一。2017年種植菊花以來，他在新桐農業的支持下，家中的18畝菊花每年能為他帶來近10萬元的收入。“受益于合作社先進的種植技術，現在，我種植的菊花畝產量可以達到2000斤到3000斤，并且根據市場行情，所產的全部菊花都會送到新桐農業進行深加工。”張坤介紹，種植菊花還有一個最大的好處，就是易于管理。未來，自己還將繼續擴大種植面積，自家的“花園”充實起來，錢包自然會越來越“飽滿”。

今年，借助藥茶納入省級發展戰略產業的東風，鄭娟經營的400畝鮮花種植基地，有了新起點。“以后我還打算不斷增加鮮花藥茶品種，玫瑰、金銀花、槐花這幾類我們運城本地的優勢花種，均有機會被收入山西藥茶名錄。企業下一步計劃依托山西藥茶這個平臺，把咱們當地的藥茶事業做大做強。”鄭娟說，如今，新桐農業的“傳花錄”藥茶品牌，銷售網絡覆蓋全國200多個地市，銷售點超過5000家。新桐農業將以花為媒，以山西藥茶品牌為依托，不斷延伸花茶鏈條，實現從花茶產業向藥茶產業的升級轉型，讓更多農民實現“在家門口就業”的愿望。