運(yùn)城晚報(bào)訊（記者 景斌）近日，第二屆中華糕餅品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)在天津成功舉辦，中華老字號(hào)運(yùn)城福同惠食品有限公司，憑借招牌糕點(diǎn)“福香酥”收獲了本次品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)金獎(jiǎng)。

在此次中華糕餅品質(zhì)評(píng)鑒會(huì)中，共有來自全國138家行業(yè)骨干選送的239款產(chǎn)品參加了品鑒。

“當(dāng)時(shí)，全國的行業(yè)骨干參評(píng)，得知‘福香酥’獲了獎(jiǎng)，心里非常高興，但是這也讓我們肩上的擔(dān)子更重了，必須把這個(gè)產(chǎn)品做好。”福同惠食品有限公司董事長劉躍說，“只有嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，同時(shí)不斷推陳出新，才能在行業(yè)間立足。”

據(jù)了解，福同惠食品有限公司從2002年開始研發(fā)“福香酥”系列糕點(diǎn)，經(jīng)過長達(dá)兩年對(duì)配方的研發(fā)和改進(jìn)，成功把“福香酥”推向了市場(chǎng)，也贏得了眾多消費(fèi)者的肯定。

“‘福香酥’最與眾不同的就是工藝。”福同惠食品有限公司生產(chǎn)車間主任呂紅兵說，“原來咱們吃的，比如蓮蓉棗泥之類的糕點(diǎn)，它入口以后有些粘牙。針對(duì)這個(gè)問題，我們研發(fā)出了入口即化的餡料，這種餡料制作出來的糕點(diǎn)，口感就比較好。”