來源：運城日報時間：2025-11-07
本報訊（記者 魏 濛）近日，絳縣市場監督管理局開展餐飲服務食品安全培訓，旨在為全面提升餐飲服務單位食品安全主體責任意識與管理水平，切實保障人民群眾飲食安全。
培訓中，工作人員圍繞餐飲服務環節中的重點與風險點，根據《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》，就從業人員健康管理、食品原料采購索證索票、食品儲存、加工制作過程控制以及餐飲具清洗消毒等關鍵環節進行了詳細講解，通過案例分析、條文解讀等方式，讓參訓人員更直觀地理解操作規范的必要性和違規操作可能帶來的嚴重后果。
通過此次培訓，進一步增強了絳縣餐飲服務人員對食品安全重要性的認識，加深了對食品安全操作規范和通用衛生規范的理解。接下來，絳縣市場監督管理局將加大日常監督檢查和專項執法力度，對發現的違法違規行為依法嚴肅處理，全力營造群眾放心、安心的餐飲消費環境。
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