來源：運城晚報時間：2025-10-17
□張門環
韭菜花開了，
白星星撒滿綠毯子。
那股子竄鼻的香，
勾得人腳底發癢。
想起小時候，
老碾盤又該吱扭了。
這青石疙瘩比我爹還老，
一入秋就忙得團團轉。
天麻亮就排開陣仗，
簸箕籮筐碰得叮當。
張家爺爺黑漆門大敞，
奶奶揣著藥葫蘆棗，
往娃娃們兜里塞甜香。
碾道里熱鬧得像唱戲，
你撒韭花我添鹽，
石磙子碾碎青椒生姜，
汗水拌著笑話往下淌。
饞嘴娃舉著饃饃竄過來，
“娘娘給抹一筷子剛碾的醬！”
燙得直吹氣還往嘴里塞，
嘴角沾著星星點點的香。
放學回來扒著門框望，
眼巴巴等那臼新醬。
一家人圍著炕桌搶，
饃饃掰得唰唰響，
就著開水也能吃出蜜糖。
后來娘把韭花裝進玻璃罐，
塞滿我遠行的行囊。
異鄉的飯總缺點味，
只有這醬能壓住慌。
如今柏油路锃亮，
老碾盤不知躺哪個犄角瞌睡。
機器磨的醬細是細，
可咋也嚼不出當年的香。
走南闖北半輩子，
嘗過多少精釀醬膏。
到底比不過咱家那口，
土瓷碗里漾著的翡翠汪洋。
娘現在還會拄著門框，
端出那碟老時光：“我娃快吃！”
這一口就能把我，
拽回那個石碾吱扭的故鄉。
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