張根瑞

這個季節(jié)，擁有的絕不只是眼前所能見的美好景致，它也可以用舌尖去品嘗。新鮮的菠菜、韭菜和各種野菜都是絕佳食材，讓人大飽眼福的同時，可以滿足味蕾。身為“老饕”，假期回老家的日子，我實實在在享受到了獨屬于這個時節(jié)的滋味。

那天，我和爸媽、媳婦驅(qū)車從西安趕回運城，一路舟車勞頓，車剛開到縣城，肚子就開始抗議。爸爸提議去家門口的菜館用餐，好久沒吃家鄉(xiāng)菜的我點了芹菜菜疙瘩(家鄉(xiāng)俗稱拌菜)和椒葉煎餅。芹菜菜疙瘩一上桌，我立即夾起一塊放進嘴里，入口的美味讓我暫忘了勞累。椒葉煎餅軟糯彈牙，再蘸上新做的辣椒蒜汁，味道更是讓人欲罷不能。蜜棗涼粽、涼素拼和麻辣串也必不可少，如同許久未見的老友一般，與我的味蕾緊緊相擁，讓我感受到了日思夜想的味道。最后不出所料，每樣菜都盤盤見底。

回家第一天，家里更是一派熱鬧景象。一早走進灶房，掀開大灶鍋蓋，麥香味充斥著整個房間。家里吃飯的人多，一屜一屜的韭菜雞蛋餡、白蘿卜肉餡和辣椒茄子餡等包子被拾進大餐盤，送到了餐桌上。韭菜雞蛋餡的包子勝在一個“鮮”字，韭菜是爺爺奶奶在院里現(xiàn)割的。白蘿卜肉餡口感也不甘示弱，蘿卜的水靈和小粒豬肉的油香成了最佳拍檔，讓人吃得停不下筷。茄子包子中的茄子和辣椒則是靈魂伴侶，再來一些蘸汁，別提有多美。

老家院子里的菠菜一簇簇地聚在一起，盡情沐浴著陽光。在假期的第二天，媽媽將院子里摘好的菠菜洗凈，做另一道地方美食——菠菜卷卷。薄如蟬翼的面餅裹著嫩綠的菠菜，沒有比這更美妙的了。一節(jié)、兩節(jié)……到最后我也不知到底吃了多少節(jié)，只記得那菠菜的香氣和面餅的軟嫩。

返程那日，媽媽煮了蘿卜餛飩，餛飩小巧，紫菜蔥油湯底清新開胃。正當(dāng)開飯時，表弟送來了小姑做的苦苣菜疙瘩。苦苣生長在灘地，且時令性強，過了這個季節(jié)就只能遺憾錯過。獨特的香氣和微苦的口感，在蒜汁的加持下，更是將這份美味升華。飯后，看著爸媽塞滿車后備箱的心意，望著他們遠去的身影，只覺得萬分不舍。

想想最近在家里吃的這些食物，其實不過是家常便飯，但是因思鄉(xiāng)和念想變得無比珍貴，即使山珍海味也不可比擬。這些樸素的味道出自家鄉(xiāng)熱土和勤勞之手，也填飽、撫慰著生活在這片土地上的人們。即使有的人遠離故土，但家鄉(xiāng)味、家鄉(xiāng)美永遠是他們心底最深、最美好的珍藏。