近日，垣曲縣皋落鄉彌漫著菌菇特有的清香。山西凱希菌業廠區內，工人們忙著將一箱箱貼著韓文標簽的“凱希姑娘”香菇罐頭，整齊碼放進集裝箱。

“發車！”隨著一聲令下，滿載17噸罐頭的貨車轟鳴啟程，駛向青島港。

這趟跨越黃海的旅程，標志著垣曲縣食用菌深加工產品首次叩開國際市場大門。

山西凱希菌業科技有限公司成立于2023年11月，是一家現代化食用菌深加工生產企業。2024年，該公司開始實施食用菌預制菜及出口項目。滿負荷運營后，年可處理1500噸香菇，預計出口創匯達800萬美元。

生產線上，身著無菌服的工人師傅熟練操作著灌裝設備。在他身后，銀色流水線將菌蓋呈褐色、菌褶潔白分明的香菇，精準送入密封罐。“這批產品已經通過當地海關多項檢測指標，從重金屬殘留到微生物含量，每一項檢測標準都十分嚴苛。”生產負責人摩挲著罐體上的HACCP認證標識，言語間滿是自豪。

這座去年11月才投產的現代化工廠，正成為垣曲菌菇產業發展的“助推器”。

2023年，垣曲縣以打造“國家級食用菌產業基地”為目標，在亳清河沿岸規劃建設“產業走廊”，從菌種研發到冷鏈物流，從菌棒生產到預制菜加工，構建起完整的產業鏈。數據顯示，2024年，全縣菌菇產值突破2.97億元，每戶增收近萬元。

“這批罐頭里裝的不僅是香菇，更是垣曲菌菇產業升級的‘鑰匙’。”垣曲縣農業農村局副局長劉瑞娟指著駛離貨車說，“下一步，我們農業農村局將與食用菌種植企業緊密協作，全方位提供服務保障。從技術支持到加工銷售，全力保障企業生產經營順利進行。同時，積極加強與海關等部門的溝通對接，進一步暢通出口渠道，通過嚴格把控產品質量和優化通關流程，助力垣曲縣食用菌產品進軍國際市場，逐步提升品牌知名度，讓垣曲菌菇香飄世界。”

遠處，冷鏈物流車亮起尾燈，載著垣曲菌菇駛向更廣闊的海外市場。

 記者 劉凱華