本報訊（記者 李丹鳳 通訊員 王 潔）食品快檢在保障消費者“舌尖上的安全”方面具有靶向篩查作用。近日，運城蔬菜批發市場的食品安全快檢室經過統一提升改造，工作臺、檢測儀器、檢測藥水等設施一應俱全，各項農殘檢測制度、操作流程詳細規范，同時檢測項目、檢測批次增加到40多批。

運城蔬菜批發市場設有蔬菜、果品、糧油三大交易中心，有經銷商700余戶，年交易量達180萬噸。近日，走進運城蔬菜批發市場食品安全快檢室，看到檢測員正在對當日抽檢的蔬菜樣品進行檢測，經過刀切取樣、藥劑浸泡、加溫、靜置反應、儀器檢測等程序，檢測結果很快就出來了。除了承擔抽檢任務外，這間食品安全快檢室還是一個便民服務點，可為有需求的經營戶免費提供送檢服務。當日，商戶李女士就將自己進貨的蔬菜送來檢測。

“現在消費者把食品安全看得非常重要，因此很多飯店需要我們提供專業的檢測報告。咱們蔬菜批發市場的檢測不僅免費還特別快，半個小時就可以出結果，這對我們來說真的是特別方便。”李女士說。

運城蔬菜批發市場的食品安全快檢室主要提供兩大類服務：一是服務商戶送檢，主要針對超市、學校、食堂的供貨商；二是開展市場抽檢，由專業抽檢人員每天在市場內抽取樣品進行檢測。同時，該快檢室的快檢設備連接智慧市場監管系統，保證檢測結果實時上傳，把問題食品擋在市場之外。對于每份送檢的樣品，該快檢室都會出具食品快速檢測報告單，詳細登記樣品的品類名稱、受檢單位等信息。

經過提檔升級，運城蔬菜批發市場食品安全快檢室每天可以檢測的樣品種類由蔬菜、水果增加至肉類、禽蛋、豆制品等四大類食用農產品，對農獸藥殘留等20多個項目進行快速檢測，在及時發現和防控食用農產品安全隱患、嚴把食用農產品市場準入關、進一步提升食品質量安全水平方面起到積極作用。