□記者 劉凱華

深秋時節漫步垣曲縣皋落鄉東山村，青山環抱間、小院花木深，村民家房前屋后的柿子樹、果樹競相結果，雞鳴鴨叫不絕于耳……一方小庭院欣欣向榮，村凈、景美、人和的和美鄉村畫卷舒展眼前，這里神西河居民組藏著一家“原味坊老家饃”。

“柿子豆包出鍋了，自己報自己的數量?！彪S著一聲吆喝，院子被升騰的水蒸氣和柿子的香味籠罩，前來購買的顧客已經圍成一圈。

“原味坊老家饃”的柿子豆包，原本是郭紅平夫婦年幼時，家里長輩做給孩子解饞的食物，如今被更多人知曉品嘗。7年前，郭紅平夫婦放棄在外務工，回鄉開辦饃鋪，5年前承接了“原味坊老家饃”，除了蒸饅頭、蒸花饃，也學著以前長輩的樣子蒸起了柿子豆包。

柿子豆包的做法很簡單，將采摘回來的柿子放軟后，清洗、去皮，再加入適量的面粉揉搓，直至揉成軟硬適度的面團，然后用手拽成多個劑子，里面加入煮熟的紅豆，繼續把劑子揉成饅頭狀，最后放入鍋內蒸熟即可。

“饃”香不怕巷子深，匠心制作的柴火柿子豆包，經過不少網紅達人的推薦，引來了不少人爭相購買，也成了當地的一道特色美食。

“這不僅有柿子饃，還有鍋盔、花卷，這不，今天再買點別的回去嘗嘗?！鳖櫩秃顖@園告訴記者，因為柿子的保存期短，這里的柿子豆包還是“限時供應”。“1月份就沒有了，這不趁著現在多嘗幾頓?！焙顖@園說。

記者了解到，每年柿子一成熟，“原味坊老家饃”的柿子豆包就開始加工制作，能從10月份賣到次年1月份，一年消耗柿子4000公斤，忙碌的時候一天最多要蒸5鍋柿子豆包，排隊來買的人絡繹不絕。

“這‘柿子饃’是個季節性的東西，這兩三個月天天往全國各地發貨，物流每天早早就過來取快遞，有些顧客為了口感還要求空運呢?！闭f起柿子豆包的銷路，郭紅平自信滿滿，正如“原味坊老家饃”的經營宗旨一樣，踏踏實實蒸饃、認認真真經營。郭紅平也用自己的雙手，讓自家的庭院“方寸地”成為鄉村的“致富園”。